TY  - JOUR
TI  - YÖRESEL MUTFAK UNSURLARININ TURİZM DESTİNASYONU SEÇİMİNDEKİ ROLÜ (MUDURNU ÖRNEĞİ)
AB  - Bu çalışmada destinasyon çekiciliği çerçevesinde yöresel mutfak unsurlarınınziyaretçiler üzerindeki etkisinin tespit edilmesi amaçlanmaktadır. Bu bağlamda, Mudurnuİlçesi’ni ziyaret edenlerden destinasyon cazibe unsurlarının ve yöresel mutfak unsurlarınınetkilerinin belirlenmesi amacıyla anket tekniği kullanılarak veri elde edilmiştir. Yöresel mutfakunsurları ile ilgili ziyaretçileri etkileyen faktörler arasında öncelik sırasına göre; yöreselmutfak ürünleri bölgenin kültürel öğeleri arasında yer almaktadır, yöresel mutfak ürünleribölgenin markalaşması için önemli bir unsurdur, yöresel mutfak ürünleri toplumları vebölgeleri tanıyabilmek için bir araçtır, ziyaret ettiğim yerlerde yöresel yemekleri tercih ederimifadeleri öne çıkmaktadır. Mudurnu’nun sahip olduğu cazibe unsurlarının turistlerin ziyaretkararında etkililik derecesi ile yöresel mutfak unsurlarının önemine dair algılamalar arasındailişkiler tespit edilmiştir. Ayrıca araştırmada, yöresel mutfak unsurlarına dair algılamaların dademografik bazı değişkenlere göre farklılaştığı görülmüştür.
AU  - Şengül, Serkan
AU  - Türkay, Oğuz
DO  - 10.17130/ijmeb.20162922023
PY  - 2016
JO  - Uluslararası Yönetim İktisat ve İşletme Dergisi
VL  - 12
IS  - 29
SN  - 2147-9208
SP  - 63
EP  - 87
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/340023
ER  -