Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production

ÇITIL, MEHMET; Gunes, Vehbi; SAATCI, Mustafa; ERDOĞAN, Hidayet

Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production

Hidayet ERDOĞAN, (Kafkas Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, İç Hastalıkları Anabilim Dalı, Kars, Türkiye)

Mehmet ÇİTİL, (Girilmedi)

Vehbi GÜNEŞ, (Girilmedi)

Mustafa SAATCI (Girilmedi)

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

0 0

Yıl: 2004 Cilt: 28 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 735 - 743 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production

Öz:

Bu çalışma, Kars ilindeki süt sığırı çiftliklerinin karakteristiği ve üretim özelliklerinin belirlenmesi amacı ile yapıldı. Lokaliteler (yedi) ve çiftlikler (kırk beş) iki safhalı kota örnekleme tekniği kullanılarak belirlendi. Çalışma kapsamında çiftlikler düzenli bir şekilde ziyaret edilerek, çiftçilerle yüz yüze görüşmeler yapıldı. Çalışmada çiftlik karakteristiklerini oluşturan çiftlik yapısı, üretim ve bakım-besleme uygulamaları belirlendi. Çalışmanın sonuçları; a) çiftlik demografisini (aile üyelerinin sayısı, çiftçilerin eğitimi, istihdam edilen hayvan bakıcıları, sürünün tipi, büyüklüğü, ırk ve yaş kategorileri), (b) çiftlikteki bakım-besleme uygulamalarını; besleme uygulamaları (yemin tipi, kaynağı, depolanması, barınma ve mera döneminde su ve yem temini, kullanılan yem katkı maddeleri, mera kullanımı), buzağılama dönemindeki, uygulamaları (doğum bölmelerinin kullanımı, kolostrum, buzağıların gruplandırılması) ve barınma ile ilgili uygulamaları (barınma süresi, ahır tipi, yataklık kullanımı, havalandırma sistemleri, ahırların temizliği) ve c) üretim özelliklerini (tohumlama, kuru dönem, buzağılama oranı, süt verimi ve işlenmesini) ortaya koydu. Belirlenen bazı uygulamalar (barınma süresi, sütçü ırklar, kuru dönem, süt verimi ve buzağılama oranı) önceki çalışmalardan farklı bulunmuştur ve bazı uygulamaların (altlık olarak hayvan gübresi kullanılması, doğum bölmelerinin yaygın kullanılmaması, içme sularının derelerden temin edilmesi ve otlakların ortak kullanımı) hayvan sağlığı açısından ciddiye alınması gerekmektedir. Elde edilen sonuçlar, Kars'ta kârlı bir işletmeciliğe engel olan aksamaların giderilmesine yönelik stratejilerin belirlenmesine ve ileride yapılacak epidemiyolojik çalışmalara temel oluşturabilir.

Anahtar Kelime: yavrular Kars hayvan barınakları demografi süt verimi sığır ırkları havalandırma buzağılama oranı süt işletmeleri üretim etkinliği hayvan besleme süt sığırı kuru dönem hayvan sağlığı tarımsal işletmecilik

Konular: Ziraat Mühendisliği

Kars yöresinde süt sığırcılığı: 1. Karakteristikler ve üretim

Öz:

The objectives of the present study were to determine farm characteristics and production traits on dairy farms in Kars. A 2-stage stratified random sampling strategy was used to select localities (7) and farms (45). The study involved an interview with the farmers and regular visits to the farms. The survey identified important farm characteristics including demography, production and management practices. The results describe (a) farm demographics (number of family members, education of farmers, animal caretakers employed, types of herds, herd sizes, breeds, and age categories), (b) farm management practices; management at feeding (type, source, storage of feedstuffs, feeding, water supply and use of feed supplements during the indoor and outdoor periods, and pasture management), management at calving (use of maternity pens, colostrum feeding, and grouping of calves) and management at housing (period of housing, types of buildings, use of bedding, ventilation systems, and building cleanliness), and (c) production traits (breeding methods, dry period, calving rate, milk yield and processes). Some identified practices (period of housing, dairy breeds, dry period, milk yield and calving rate) differ from those in previous reports and others (use of crumbled dung as bedding, rare use of maternity pens, water from streams during the outdoor period, and common use of pastureland) require serious attention in terms of cattle health. The results may be of use in designing strategies to overcome drawbacks that are detrimental to feasible and profitable farming and also in forming bases for future epidemiological studies in Kars.

Anahtar Kelime: calving rate dairy farms production efficiency animal nutrition dairy cattle dry period animal health farm management litters Kars animal housing demography milk yield cattle breeds ventilation

Konular: Ziraat Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Halpin, B.: Patterns of Animal Disease Ist ed., Bailliere Tindall, London, UK. 1975; 130-150. 2. DAP: Doğu Anadolu Projesi Ana Planı: Mevcut Durum ve Analizi; Tarım, Cilt II. DPT. 2000. 3. DIE:(State Statistics Institute): Ekonomik ve Sosyal Göstergeler, Kars 1998.
4. Thrusfield, M.: Veterinary Epidemiology. 2™ Science, London UK. 1996; 72-80, 178-198. 5. Simianer, H., Solbu, H., Schaeffer, L.R.: Estimated genetic correlations between disease and yield traits in dairy cattle. J. Dairy Sci. 1991; 74: 4358-4365.
6. Cetinkaya, B., Erdoğan, H.M., Morgan K.L.: Relationships between the presence of Johne's disease and farm management factors in dairy cattle in the U.K. Prev. Vet. Med. 1997; 32; 253-266.
7. Griffin, J.M., Hahesy, T., Lynch, K., Salman, M.D., McCarthy J., Hurley, T.: The association of cattle husbandry practices, environmental factors and farmer characteristics with the occurrence of chronic bovine tuberculosis in dairy herds in the Republic of Ireland. Prev. Vet. Med. 1993; 17: 145-160.
8. Ömer, M.K., Skjerve, E., Woldehiwet, Z. Holstad, G.: Risk factors for Brucella spp. in dairy cattle farms in Asmara, State of Eritrea. Prev. Vet. Med. 2000; 46: 257-265.
9. Price, J.E.: Genetics of health and fertility in dairy cattle. PhD Thesis. University of Edinburgh, UK. 1997.
10. French, N.P., Tyrer, J., Hirst, W.M.: Smallholder dairy farming in the Chikwaka communal land, Zimbabwe: birth, death and demographic trends. Prev. Vet. Med. 2001; 48: 101-112.
11. Dutil, L., Fecteau, G., Bouchard, E., Dutremblay, D., Pare, J.: A questionnaire on the health, management, and performance of cow-calf herds in Quebec. Can. Vet. J. 1999; 40: 649-656.
12. Alpan, 0. Arpacık, R.: Sığır Yetiştiriciliği. 2. Baskı, Şahin Matbaası, Ankara, pp. 20-30. 1998.
113. D0MARA (Districkt Office of the Ministry of Agriculture and Rural Affaires): Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı Kars İl Müdürlüğü Kayıtları. 2001.
14. Aksoy, A.R.: Kars kaz üretme istasyonundaki Esmer ve Simmental sığırların süt verimleri. Yüzüncü Yıl Üniv. Vet. Fak. Derg. 1995; 6: 55-57.
15. Thompson, K.F., Hart, N.D.: Animal Production in eastern Turkey. Proc. New Zeal. Soc. Anim. Prod. 1994; 54: 189-191.
16. Hageman, W.H., Shook, G.E., Tyler, W.S.: Reproductive performance in genetic lines selected for high or average milk yield. J. Dairy Sci. 1991; 74: 4366-4376.
17. ilaslan, M.: Various characteristics of Eastern Red Fl and Rl, Swiss Brown X Eastern Red and Simmental X Eastern Red Fl and Rl crosses raised in the Eastern Anatolia Region of Turkey. 45th annual meeting of the European Association for Animal Production. 5-8 September. Edinburgh, UK. 1994; 219.
18. Mpofu, N., Smith, C, van Vuuren, W., Burnside, E.B.: Breeding strategies for genetic improvement of dairy cattle in Zimbabwe: Economic evaluation. J. Dairy Sci. 1993; 76: 1173-1181.
19. Hammonds, J., Mason, I.L., Robinson, T.J.: Hammond's farm animals. Edward Arnold Press, London, UK. 1971; 48-55.
20. Jones, P.W.: Health hazard associated with the handling'of animal wastages. In animal and human health hazards associated with the utilization of animal effluents. In: Walton, J.R. and White, E.G. Eds. Commis. Europ. Commun. EUR 7627. 1977.
21. Pell, A.N.: Manure and microbes: Public and animal health problems. J. Dairy Sci. 1997; 80: 2673-2681.
22. Emanuelsen, V.: Recording of production diseases in cattle and possibilities for genetic improvement: a review. Livestock Produc. Sci. 1988:20:89-97.
23. Broom, D.M., Corke, M.J.: Effects of disease on farm animal welfare. Acta Vet. Brno. 2002; 71: 133-136.
24. Erdoğan, H.M., Güneş, V., Çitil, M., Ünver, A.: Dairy farming in Kars District, Turkey: II. Health status. Turk. J. Vet. Anim. Sci. 2004; 28: 745-752.
25. Özkan, Ö., Bulu, A.A., Dörterler, R., Hoştürk, F.: Kars ve yöresinde önemli salgın ve belirli sendromlarla seyreden hayvan hastalıklarının epidemiolojisi üzerine araştırma. Etlik Vet. Mikrob. Derg. 1993; 7: 115-135.

APA	ERDOĞAN H, ÇITIL M, Gunes V, SAATCI M (2004). Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. , 735 - 743.
Chicago	ERDOĞAN Hidayet,ÇITIL MEHMET,Gunes Vehbi,SAATCI Mustafa Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. (2004): 735 - 743.
MLA	ERDOĞAN Hidayet,ÇITIL MEHMET,Gunes Vehbi,SAATCI Mustafa Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. , 2004, ss.735 - 743.
AMA	ERDOĞAN H,ÇITIL M,Gunes V,SAATCI M Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. . 2004; 735 - 743.
Vancouver	ERDOĞAN H,ÇITIL M,Gunes V,SAATCI M Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. . 2004; 735 - 743.
IEEE	ERDOĞAN H,ÇITIL M,Gunes V,SAATCI M "Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production." , ss.735 - 743, 2004.
ISNAD	ERDOĞAN, Hidayet vd. "Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production". (2004), 735-743.

APA	ERDOĞAN H, ÇITIL M, Gunes V, SAATCI M (2004). Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 28(4), 735 - 743.
Chicago	ERDOĞAN Hidayet,ÇITIL MEHMET,Gunes Vehbi,SAATCI Mustafa Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 28, no.4 (2004): 735 - 743.
MLA	ERDOĞAN Hidayet,ÇITIL MEHMET,Gunes Vehbi,SAATCI Mustafa Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, vol.28, no.4, 2004, ss.735 - 743.
AMA	ERDOĞAN H,ÇITIL M,Gunes V,SAATCI M Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 2004; 28(4): 735 - 743.
Vancouver	ERDOĞAN H,ÇITIL M,Gunes V,SAATCI M Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production. Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences. 2004; 28(4): 735 - 743.
IEEE	ERDOĞAN H,ÇITIL M,Gunes V,SAATCI M "Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production." Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences, 28, ss.735 - 743, 2004.
ISNAD	ERDOĞAN, Hidayet vd. "Dairy cattle farming in Kars district, Turkey: I. Characteristics and production". Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences 28/4 (2004), 735-743.