Yıl: 2019 Cilt: 19 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 126 - 135 Metin Dili: İngilizce DOI: 10.31467/uluaricilik.540024 İndeks Tarihi: 09-06-2020

MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY

Öz:
In this study, 23 honey samples collected from South-Eastern Anatolia Region of Turkey wereinvestigated to identify their botanical sources. According to the microscopic analysis results, pollengrains identified belong to the 24 taxa of 27 plant families.As a result of melissopalynological analysis, 21 of the honey samples are characterized as multifloraland two of them are as unifloral (Myosotis honey).As the second step of the microscopic analysis, the total pollen number of in 10 grams honey (TPN10)of the samples were calculated and it was observed that the values were vary between 1 177 and 82005.
Anahtar Kelime:

Şırnak İli’nden Toplanan Balların Melissopalinolojik Analizleri

Öz:
Bu çalışma ile Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nden 23 adet bal örneği toplanılmış ve bitkisel kökenleri tanımlanmak üzere araştırılmıştır. Mikroskobik analiz sonuçlarına göre, 27 bitki familyasına ait 24 taksonun polenleri teşhis edilmiştir. Melissopalinolojik analiz sonucunda; 21 bal örneği multifloral (karışık çiçek balı) ve iki tanesi ise unifloral (Myosotis balı) olarak tanımlanmıştır. Mikroskobik analizin ikinci basamağı olarak, örneklerin 10 gram baldaki toplam polen sayıları (TPS10) hesaplanmış ve bu değerlerin 1 117 ile 82 005 arasında olduğu tespit edilmiştir.
Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
2
3
3
  • Alvarez-Suarez, J., Tulipani Romandini, S., Bertoli, E., Battino, M. (2010). Contribution of honey in nutrition and human health: A review Mediterr J. Nutr. Metab. 3: 15-23.
  • ArcGIS Pro v.2.2. ESRI Environmental Systems Research Institute’s. Available from: arcgis.hacettepe.edu.tr.
  • Barth, OM. (2004). Melissopalynology in Brazil: A review of pollen analysis of honeys, propolis and pollen loads of bees Sci.Agric. 61 (3):342-350.
  • Bogdanov, S., Jurendic, T., Sieber, R., Gallman, P. (2008). Honey for Nutrition and Health: A Review Journal of the American College of Nutrtition. 27(6): 677-689.
  • Can, Z., Yıldız, O., Şahin, H., Turumtay, E.A., Silici, S., Kolaylı, S. (2015). An investigation of Turkey honeys: Their physico-chemical properties, antioxidant capacities and phenolic profiles Food Chemistry. 180: 133- 141.
  • Cengiz, MM., Tosun, M., Topal, M. (2018). Determination of the physicochemical properties and 13 C/ 12 C isotope ratios of some honeys from the northeast Anatolia region of Turkey.Journal of Food Composition and Analysis. 69: 39-44.
  • Codex Alimentarius Commission. 2001. Revised Codex Standard for honey, Codex STAN 12–1981, Rev. 1 (1987), Rev., 2.
  • Çam, B., Pehlivan, S., Uraz, G., Doğan, C. (2010). Pollen analysis of honeys from various regions of Ankara (Turkey) and antibacterial activity of these honey samples against some bacteria Mellifera, 10-19:2-16.
  • Gür, N. (1993). Elazığ İlinde arıcılığın yoğun olduğu yörelerin ballarında polen analizi. Yüksek lisans tezi. Fırat üni. Fen bilimleri enstitüsü. 29syf. https://www.tubives.com/ (2019)
  • Kaplan, A. (1993). Konya yöresi ballarında polen analizi yüksek lisans tezi, Ankara üni. Fen bilimleri Enstitüsü. 69 syf.
  • Kaya, Z., Binzet, R., Orcan, N. (2005). Pollen analysis of honeys from some regions in Turkey Apiacta. 40:10-15.
  • Kemancı, I. (1999). Marmaris yöresi ballarında polen analizi, yüksek lisans tezi, Ege Üniv. Fen bilimleri enstitüsü, 38 syf.
  • Küçük, M., Kolaylı, S., Karaoğlu, Ş, Ulusoy, E., Baltacı, C., Candan, F. (2007). Biological activities and chemical composition of three honeys of different types from Anatolia, Food Chemistry, 100: 526-534.
  • Lieux, MH. (1972). A melissopalynological study of 54 Lousiana (USA) honeys Review of Paleobotany and Palynology. 13 (2): 95- 124.
  • Louveaux, J., Maurizio, A., Vorwohl, G. (1978). Methods of melissopalynology Bee World. 59: 139-153.
  • Maurizio, A. (1975). Microscopy of honey. – In: Honey: A comprehensive survey (ed. E. Crane), Heinemann, London. 240 – 257.
  • Mercan, N., Güvensen, A., Çelik, A., Katırcıoğlu, H. (2007). Antimicrobial activity and pollen composition of honey samples collected from different provinces in Turkey Natural Product Research. 21(3): 187-195.
  • Moar, NT. (1985). Pollen analysis of New Zealand Honey Journal of Agricultural Research, 28 (1):39-70.
  • Ndife, J., Abioye, L., Dandago, M. (2014). Quality Assessment of Nigerian Honey Sourced from Different Floral Locations Nigerian Food Journal. 32 (2): 48-55.
  • Qustani, MA. (1976). Das Mikroskopishe Bild der Honige des östlichen Mittelmeergebites, Diddertation zur Erlangung des Grades eines Doktors der Naturwissenhaften vorgelegt dem Fachbereich allegemeine Naturwissenhaften der univesilat Hohenheim.
  • Silici, S. (1995). Antalya Yöresi Ballarında Polen analizi, Yüksek lisans tezi, Akdeniz üni. Fen bilimleri Enstitüsü, 75 syf.
  • Sorkun, K., Doğan, C. (1995). Türkiye’nin Çeşitli yörelerinden toplanan ballarında polen analizi Hacettepe Fen ve Mühendislik Bilim Dergisi. 16:15-24.
  • Sorkun, K., Yuluğ, N. (1984). Erzurum Yöresi Ballarının Polen Analizi ve Antimikrobik Özellikleri. 21. Türk Mikrobiyoloji Kongresi, Girne,93-100.
  • Türker, M. (1993). Gümüşhane Ballarında polen analizi. Yüksek lisans tezi, yüzüncü yıl üni. Fen bilimleri enstitüsü. Van, 35 syf.
  • Yılmaz, H., Küfrevioğlu, İ. (2001). Composition of Honeys Collected from Eastern and SouthEastern Anatolia and Effect of Storage on Hydroxymethylfurfural Content and Diastase Activity Turk J Agric For. 24: 347-349.
  • Yılmaz, H., Yavuz, Ö. (1999). Content of some trace metals in honey from south-eastern Anatolia. Food Chemistry. 65: 475-476.
  • Yılmaz, N. (1969). İzmit yöresinden toplanan bal ve polen örneklerinde element analizi ile bal örneklerinde polen analizi, Bilim uzmanlık tezi. Hacettepe Üniv.
  • Zander, E. (1935). Beiträge zur Herkunftsbestimmung bei Honig. Pollengestaltung und Herkunftsbestimmung bei Bliitenhonig. 1. 343 p. Berlin.
APA GÜRBÜZ S, GENÇAY ÇELEMLİ Ö, Özenirler Ç, MAYDA N, ÖZKÖK A, SORKUN K (2019). MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. , 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
Chicago GÜRBÜZ Semra,GENÇAY ÇELEMLİ Ömür,Özenirler Çiğdem,MAYDA NAZLI,ÖZKÖK ASLI,SORKUN KADRİYE MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. (2019): 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
MLA GÜRBÜZ Semra,GENÇAY ÇELEMLİ Ömür,Özenirler Çiğdem,MAYDA NAZLI,ÖZKÖK ASLI,SORKUN KADRİYE MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. , 2019, ss.126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
AMA GÜRBÜZ S,GENÇAY ÇELEMLİ Ö,Özenirler Ç,MAYDA N,ÖZKÖK A,SORKUN K MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. . 2019; 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
Vancouver GÜRBÜZ S,GENÇAY ÇELEMLİ Ö,Özenirler Ç,MAYDA N,ÖZKÖK A,SORKUN K MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. . 2019; 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
IEEE GÜRBÜZ S,GENÇAY ÇELEMLİ Ö,Özenirler Ç,MAYDA N,ÖZKÖK A,SORKUN K "MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY." , ss.126 - 135, 2019. 10.31467/uluaricilik.540024
ISNAD GÜRBÜZ, Semra vd. "MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY". (2019), 126-135. https://doi.org/10.31467/uluaricilik.540024
APA GÜRBÜZ S, GENÇAY ÇELEMLİ Ö, Özenirler Ç, MAYDA N, ÖZKÖK A, SORKUN K (2019). MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. Uludağ Arıcılık Dergisi, 19(2), 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
Chicago GÜRBÜZ Semra,GENÇAY ÇELEMLİ Ömür,Özenirler Çiğdem,MAYDA NAZLI,ÖZKÖK ASLI,SORKUN KADRİYE MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. Uludağ Arıcılık Dergisi 19, no.2 (2019): 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
MLA GÜRBÜZ Semra,GENÇAY ÇELEMLİ Ömür,Özenirler Çiğdem,MAYDA NAZLI,ÖZKÖK ASLI,SORKUN KADRİYE MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. Uludağ Arıcılık Dergisi, vol.19, no.2, 2019, ss.126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
AMA GÜRBÜZ S,GENÇAY ÇELEMLİ Ö,Özenirler Ç,MAYDA N,ÖZKÖK A,SORKUN K MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. Uludağ Arıcılık Dergisi. 2019; 19(2): 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
Vancouver GÜRBÜZ S,GENÇAY ÇELEMLİ Ö,Özenirler Ç,MAYDA N,ÖZKÖK A,SORKUN K MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY. Uludağ Arıcılık Dergisi. 2019; 19(2): 126 - 135. 10.31467/uluaricilik.540024
IEEE GÜRBÜZ S,GENÇAY ÇELEMLİ Ö,Özenirler Ç,MAYDA N,ÖZKÖK A,SORKUN K "MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY." Uludağ Arıcılık Dergisi, 19, ss.126 - 135, 2019. 10.31467/uluaricilik.540024
ISNAD GÜRBÜZ, Semra vd. "MELISSOPALNOLOGICAL ANALYSIS OF HONEY SAMPLES COLLECTED FROM ŞIRNAK CITY". Uludağ Arıcılık Dergisi 19/2 (2019), 126-135. https://doi.org/10.31467/uluaricilik.540024