TY  - JOUR
TI  - Yazılı Medyada Türk Mutfağı
AB  - Yeme-içme alışkanlıkları kültür içerisinde yer almaktadır. Tarihsel süreç içerisindegünümüze kadar gelişen Türk mutfak kültürü dünyada sayılı mutfaklar arasındagösterilmektedir. Bu çalışmanın amacı yazılı medya araçlarının başında gelen gazetelerdeTürk mutfağının ne şekilde betimlendiğinin ortaya konulmasıdır. Çalışma evreni 2017 yılıiçerisinde yayım yapan tüm ulusal gazeteler ve ulusal gazete ekleri olarak belirlenmiştir.Medya takip şirketi olan PRNet aracılığıyla 2017 yılında yayımlanmış 1215 haber kupürüneulaşılmıştır. Toplanan veriler oluşturulan içerik analizi cetveline göre SPSS paketprogramına kodlanmıştır. İçerik analizi sonuçlarına göre beş farklı ana tema elde edilmiştir.Bu temalar: haberlerin içeriği, haberlerin yayım tarihi, haberlerin sunumu, haberlerinkaynağı ve haberde geçen yemekler şeklindedir.
AU  - Çakıcı, Hasan Hüseyin
AU  - YILMAZ, HAKAN
DO  - 10.21325/jotags.2019.372
PY  - 2019
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 7
IS  - 1
SN  - 2147-8775
SP  - 450
EP  - 462
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/343737
ER  -