TY  - JOUR
TI  - İstanbul’daki Çin Restoranlarına Yönelik Yapılan Yorumların ve E-Şikâyetlerin Değerlendirilmesi
AB  - Bu çalışmada İstanbul’da faaliyet gösteren Çin restoranlarına yönelik müşteri yorumlarınınve şikâyetlerinin incelenerek, müşteri şikâyet konularının belirlenmesi ve işletmelereyönelik çözüm önerilerinin geliştirilmesi amaçlanmıştır. Çalışmanın amacı doğrultusundatripadvisor.com sitesinde İstanbul’daki Çin restoranlarına yönelik yapılmış olan yorumlarnitel araştırma yöntemlerinden içerik analizi tekniği kullanılarak analiz edilmiştir. Şikâyetiçerikli yorumlarda geçen şikâyet unsurlarının ağırlıklı olarak hangi temalar altındayoğunlaştığı belirlenmiştir. Araştırma sonucunda müşteriler tarafından yapılan yorumların%39’u şikâyet içerikli olduğu belirlenmiştir. Bu şikâyetler; ürün, fiyat, fiziki koşullar vehizmet kalitesi olmak üzere dört ana temadan oluştuğu görülmüştür. Restoran işletmeleriortaya çıkan şikâyet unsurları çerçevesinde iyileştirme yapmaları, gerekli önlemlerialmaları, müşteri şikâyetleri dikkate alınarak buna göre ürün ve hizmet tasarımınagitmelidirler.
AU  - KIZILDEMIR, ÖZGÜR
AU  - İbiş, Salim
AU  - ÇÖP, SERDAR
DO  - 10.21325/jotags.2019.375
PY  - 2019
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 7
IS  - 1
SN  - 2147-8775
SP  - 505
EP  - 521
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/343891
ER  -