TY  - JOUR
TI  - İzleyicilerin Televizyon Yemek Programları ve Ünlü Şeflerle İlgili İnanç ve Tutumlarını Değerlendirmeye Yönelik Bir Araştırma
AB  - Bu çalışmanın amacı, izleyicilerin yemek programı ve ünlü şeflerle ilgili inanç ve tutumlarıüzerine bir değerlendirme yapmaktır. Bu araştırmanın evrenini televizyonda yayınlananyemek programlarını ve ünlü şefleri izleyen 18 yaşından büyük kadın ve erkek izleyicileroluşturmaktadır. E- anket olarak düzenlenen ölçek (Villani ve diğerleri, 2015) kolaydaörneklem yöntemi ile televizyonda yemek programı izleyicisi olan 196 kişi üzerindeuygulanmıştır. Yapılan analizler sonucunda katılımcıların % 52,1’inin, tarifler ve pişirmeyöntemleri ile ilgili daha fazla bilgi kazanmak amacı ile televizyon yemek programlarınıizlediği saptanmıştır. Katılımcıların % 22,7’sinin, yemek pişirme becerilerini geliştirmekamacı ile televizyon programlarından aldıkları tarifleri yaptıklarını belirtmişlerdir. Yineaynı oranda katılımcılar (% 22,7), hiçbir zaman bir televizyon yemek programındanherhangi bir tarif kullanmadığını bildirmektedirler. Katılımcıların bir kısmı (% 26,3) ünlüşeflerin programlarında beslenme ve diyet önerileri sunmadıklarını belirtmektedirler.Katılımcıların önemli bir kısmının (% 49,0) ünlü aşçıların nitelikli olduğunu düşündükleritespit edilmiştir. Katılımcıların % 37,6’sı televizyon yemek programlarının diyeti üzerindebir etkisi olmadığını belirtmektedirler. Elde edilen bulgular ışığında uygulamacılara veileriki araştırmacılara öneriler getirilmiştir.
AU  - Kızılırmak, İsmail
AU  - DEMIR, YELIZ
DO  - 10.21325/jotags.2019.452
PY  - 2019
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 7
IS  - 3
SN  - 2147-8775
SP  - 1852
EP  - 1866
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/343963
ER  -