TY  - JOUR
TI  - Gastronomi Turlarına Katılan Turistlerin Memnuniyet Faktörlerinin Belirlenmesine Yönelik Bir Araştırma
AB  - Günümüzde hızla gelişen teknoloji rekabeti artırmakta, işletme ve destinasyon yöneticilerinimüşteri memnuniyetini sağlayan faktörler belirleyerek ürün-hizmet üretmeyeyönlendirmektedir. Turistler ise, memnuniyet ve şikayetlerini özellikle sosyal mecralardanpaylaşarak bir tür ödüllendirme/cezalandırma işlemi uygulamaktadır. Talep ve arzın ortanoktada buluşup, karşılıklı kazan-kazan durumunun oluşması için bu değerlendirmelerönem taşımaktadır. Çalışmada; TripAdvisor’da İstanbul’un gastronomi turları arasında enbeğenileni “İstanbul on Food-Culinary Tours”, paylaşılan yorumlar kapsamındaincelenmiştir. Nvivo 12 programı yardımıyla tematik içerik çözümlemesi yapılarakmemnuniyet faktörleri tespit edilmiştir. Daha sonra bu memnuniyet faktörleri; “rehberprofili ve tutumu”, “yiyecek-içecek”, “rota/ortam özellikleri”, “tur grubu”, “tur planı veyönetimi”, “işletmeler” ve “yerel halkın tutumu” olmak üzere 7 ana kategoriye ayrılmıştır.Bu kategoriler kendi içerisinde toplam 33 alt temaya sahiptir. Temaların her birindenörnekler verilerek, memnuniyet faktörleri açıklanmaya çalışılmıştır. Çalışmada en fazlamemnuniyet faktörünün, “rehber profili ve tutumu” ve “yiyecek-içecek” temalarına aitolduğu tespit edilmiştir.
AU  - Kızılırmak, İsmail
AU  - Erşahin, Ezgi
DO  - 10.21325/jotags.2019.482
PY  - 2019
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 7
IS  - 4
SN  - 2147-8775
SP  - 2466
EP  - 2480
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/344795
ER  -