TY - JOUR TI - Gıda İsrafının Davranışsal Belirleyicileri; Çorum İli Örneği AB - Gıda israfı ve kaybı ekolojik, ekonomik ve sosyal bir problemdir. Birleşmiş Milletler Gıda veTarım Örgütü, insan tüketimi için üretilen tüm yenilebilir yiyeceklerin yaklaşık üçte birinin, israfedildiğini veya hasat sonrası kaybedildiğini ifade etmektedir. Bu çalışmanın amacı tüketicileringıda israf davranışına etki eden faktörleri ortaya koymaktır. Bu amaca ulaşmak için Çorum ilinde2018 yılı Kasım ve Aralık aylarında 583 kişi ile anket yapılmıştır. Elde edilen veriler YapısalEşitlik Modelleri aracılığıyla analiz edilmiş ve açıklanmaya çalışılmıştır. Yapılan AçımlayıcıFaktör Analizi sonucunda toplam varyansın %76,612’sini açıklayan 5 faktörlü bir yapı eldeedilmiştir. Bu faktörler; norm, niyet, sonuç farkındalığı, satın alma davranışı ve planlama olarakisimlendirilmiştir. Elde edilen bu faktörlerin geçerlilik, güvenilirlik, yapı tutarlılığına sahip olduğubelirlenmiştir. Ayrıca Doğrulayıcı Faktör Analizi aracılığı ile faktörlerin uyum endeks değerlerineuygun olup olmadığı araştırılmıştır. Yapılan Doğrulayıcı Faktör Analizi sonucunda, elde edilenfaktörlerin uyum endeks değerlerini karşıladığı tespit edilmiştir. Faktörlerin birbiri ile ilişkisi veisraf davranışı üzerindeki etkisi yol analizleri ile ölçülmüştür. Bu çalışmanın sonucunda,tüketicilerin sonuç farkındalığı, niyet ve normlar bakımından olumlu ifadeler sergilemelerinekarşın planlama ve satın alma aşamasında kararsız davrandıkları belirlenmiştir. Ayrıca israfdavranışlarında niyet ve sonuç farkındalığının doğrudan etkisinin olmasına karşın, planlama venormların dolaylı etkisinin olduğu tespit edilmiştir. Niyetin satın alma davranışı üzerinde en etkilifaktör olduğu göz önünde tutulduğunda toplumda sonuç farkındalığı yaratacak etkinliklere ağırlık verilmelidir. AU - KARAKAS, GUNGOR DO - 10.24925/turjaf.v7i3.467-474.2415 PY - 2019 JO - Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi VL - 7 IS - 3 SN - 2148-127X SP - 467 EP - 474 DB - TRDizin UR - http://search/yayin/detay/354381 ER -