TY  - JOUR
TI  - Müşterilerin Restoran Tercihine Göre Kümelendirilmesi Üzerine Kayseri’de Bir Araştırma
AB  - Dışarıda yemek yeme olgusu giderek yaygınlaşmaktadır.Bu durum nerede ne yeneceği sorusunu gündemegetirmektedir. Araştırmanın amacı, restoran tercihinietkileyen faktörleri belirlemek ve bu faktörlere göretüketicileri kümelemektir. Veriler; literatüre dayalıgeliştirilen bir anketin, Kayseri’de yaş grupları dikkatealınarak kota örneklemesi esasına göre 01 Kasım 2016-31Ocak 2017 tarihleri arasında yüz yüze uygulanaraktoplanmıştır. Kayıp veri, çoklu sapan ve normal dağılımanalizleri ve tanımlayıcı istatistiklerin yanı sıra, faktör,kümeleme, t-testi ve ki-kare analizlerindenyararlanılmıştır. Kümeleme sonunda “seçiciler” ve“umursamazlar” şeklinde iki grup oluşmuştur. Kümelerile cinsiyet, yaş grupları ve eğitim seviyesi arasındaanlamlı ilişkiler tespit edilmiştir. Bildiri, restoranyöneticilerinin restoran tercihini etkileyen faktörlere göreoluşan “seçiciler” ile “umursamazlar” gruplarını dahayakından tanıyarak, buna uygun tutundurma faaliyetleriyapmaları önerisi ile son bulmaktadır.
AU  - Çakıcı, Abdulcelil
AU  - YILDIZ, ERŞAN
DO  - 10.26677/tutad.2018.33
PY  - 2018
JO  - Türk Turizm Araştırmaları Dergisi
VL  - 2
IS  - 3
SN  - 2587-0890
SP  - 10
EP  - 20
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/355695
ER  -