TY  - JOUR
TI  - Tüketicilerin Yöresel Ürün, Yemek ve Restoranları Tercih Etme Nedenleri: Trakya Yöresi Mutfağı Örneği
AB  - Yöresel ürünler somut olmayan kültürel miras kaynağı olarak görülmekte olup birdestinasyonun tercih edilmesinde temel motivasyon kaynaklarından biridir. Birdestinasyonun tanıtılmasında oldukça önemli olan yöresel ürünler yöreye hem ekonomikhem de sosyal pek çok kazanç sağlamaktadır. Yöreye ziyaret için gelen turistlere otantik birdeneyim yaşatan yöresel ürünler turistlerin tekrar ziyaret etme niyetlerinde etkili olan temelfaktörlerden olmaktadır. Bu çalışma ile Trakya yöresine seyahat eden turistlerin yöreselürün, yemek ve restoranları tercih etme durumlarının ve tercih nedenlerinin belirlenmesiamaçlanmıştır. Çalışmanın evrenini Trakya bölgesinde bulunan Tekirdağ, Edirne veKırklareli illerine seyahat eden turistler oluşturmuştur. Çalışma kapsamında bu illeri ziyareteden 510 turist ile anket çalışması gerçekleştirilmiştir. Gerçekleştirilen analizler sonucundahem yerli hem de yabancı turistlerin büyük bir kısmının gezme amacıyla Trakya yöresindebulundukları tespit edilmiştir. Yerli ve yabancı turistlerin hem yöresel ürün ve yemeklereyönelik düşünceleri hem de yöresel restoran tercihlerine yönelik düşünceleri arasındaanlamlı farklılıklar olduğu gözlenmiştir. Bu farklılıkların yabancı turistlerin ziyaretleriniçoğunlukla bir tur şirketleri ile gerçekleştirmeleri ve ziyaretleri sırasında bir rehbertarafından yöresel ürünler hakkında bilgilendirilmeleri ile ilişkili olduğu düşünülmektedir.
AU  - ÖZATA ŞAHİN, ESRA
AU  - Sormaz, ümit
AU  - MADENCİ, Ayşe Büşra
DO  - 10.21325/jotags.2020.563
PY  - 2020
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 8
IS  - 1
SN  - 2147-8775
SP  - 538
EP  - 551
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/368214
ER  -