Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler

Hafsa BİLGİNER, (Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Erzurum, Türkiye)
Bülent ÇETİN (Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Erzurum, Türkiye)
Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
12 2
Yıl: 2019 Cilt: 50 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 312 - 325 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.17097/ataunizfd.549552 İndeks Tarihi: 05-11-2020

Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler

Öz:
Fonksiyonel gıdalara ve sağlıklı beslenmeye olan ilginin her geçen gün artması ile birlikte probiyotikler, bilim dünyasınınönemli çalışma alanlarından biri haline gelmiştir. İnsan ve probiyotikler arasındaki mutual ilişkinin zamanla yeni boyutlarkazanması, konu üzerindeki çalışma sayısını ve probiyotik ürünlere olan ilgiyi daha da artırmaktadır. Probiyotik bir ürün üretmedenönce, o üründe kullanılacak mikroorganizmaların probiyotik olup olmadığının tespitinde ve güvenlik değerlendirmelerinde, in vitrove in vivo testlerden faydalanılmaktadır. Bu derlemede, muhtemel probiyotik suşun insan gastrointestinal sistemiyle uyumunayönelik olarak kullanılan; mide ortamına direnç, safra tuzuna tolerans, antibiyotik direnci, antagonistik etki, kolesterol asimilasyonu,bağırsak yüzeyine yapışma ve model gastrointestinal sistemler hakkında özet bilgi verilmeye çalışılmıştır.
Anahtar Kelime:

Probiotics and in vitro Tests Used for Their Determination

Öz:
With the increasing attention to functional foods and healthy nutrition, probiotic microorganisms have become one of the most important fields of study in the scientific world. As the emergence of new dimensions of mutual positive relationship between human and probiotics, the number of studies on the subject and the attention to probiotic products have increased even more. Before producing a probiotic product, in vitro and in vivo tests are used to determine whether the microorganisms are probiotics. In this review, it has been tried to provide information about the probable probiotic strain used in the compliance with the human gastrointestinal tract; resistance to gastric environment, tolerance to bile salt, antibiotic resistance, cholesterol assimilation, intestinal surface adhesion and model gastrointestinal systems.
Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Derleme Erişim Türü: Erişime Açık
  • Abdulla, A.A., Abed, T.A., Saeed, A.M., 2014. Adhesion, Autoaggregation and Hydrophobicity of Six Lactobacillus Strains. Br. Microbiol. Res. J., 4 (4): 381-391.
  • Akman, E., 2009. Bazı Laktik Asit Bakterilerinin Probiyotik Özelliklerinin İncelenmesi. Yüksek Lisans Tezi, İstanbul Teknik Üniv. Fen Bilimleri Enstitüsü, İstanbul.
  • Al Saleh, A.A., Metwalli, A.A.M., Abu-Tarboush, H.M., 2006. Bile Salts and Acid Tolerance and Cholesterol Removal from Media by some Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria. Saudi Society Food Nutr., 1 (1): 1-17.
  • Alp D., Ertürkmen P., 2017. Probiyotik Olarak Kullanılan Lactobacillus spp. Suşlarının Kolesterol Düşürücü Etkileri ve Olası Mekanizmalar. Mehmet Akif Ersoy Üniv. Fen Bilimleri Enstitüsü Derg., 8 (1): 108-113.
  • Anonim, 2002. Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliği (No: 2002/58). Resmi Gazete, 24857: 25/08/2002, http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2002/08/ 20020825.htm#7 (Erişim Tarihi: 2 Ağustos 2019).
  • Anonim, 2006. Türk Gıda Kodeksi Gıda Maddelerinin Genel Etiketleme ve Beslenme Yönünden Etiketleme Kuralları Tebliğinde Değişiklik Yapılması Hakkında Tebliğ, Tebliğ No (2006/34). Resmi Gazete, 26221: 07/07/2006, http://www.resmigazete.gov.tr/eskiler/2006/07/ 20060707-14.htm (Erişim Tarihi: 2 Ağustos 2019).
  • Anonim, 2018. Probiyotik Tablet, Kapsül, Toz ve Sıvı Çeşitleri ve Farkları. Suplementansiklopedisi.com, https:// supplementansiklopedisi.com/probiyotiktabletkapsultoz-sivi-cesitleri-farklari/ (Erişim Tarihi: 11 Şubat 2018).
  • Anonymous, 2018a. Examples of Antibiotic Sensitivity Testing Methods. Antimicrobial Resistance Learning Site, https://amrls.cvm.msu.edu/microbiology/detecti ng-antimicrobial-resistance/testmethods/examples-of-antibiotic-sensitivitytesing-methods (Erişim Tarihi: 14 Şubat 2018).
  • Anonymous, 2018b. Introduction to Cell Culture. Thermo Fisher Scientific, https:// www.thermofisher.com / tr / en / home / references / gibco-cell-culture-basics/ introduction-to-cell-culture.html (Erişim Tarihi: 23 Aralık 2018).
  • Anonymous, 2018c. What is LCS. Yakult, https://www.yakult.co.in/yakult-LCS.php (Erişim Tarihi: 13 Şubat 2018).
  • Argyri, A.A., Zoumpopoulou, G., Karatzas, K.A.G., Tsakalidou E., Nychas G.J.E., Panagou E.Z., Tassou C.C., 2013. Selection of Potential Probiotic Lactic Acid Bacteria from Fermented Olives by İn Vitro Tests. Food Micro., 33: 282- 291.
  • Balakrishna, A., 2013. In vitro Evaluation of Adhesion and Aggregation Abilities of Four Potential Probiotic Strains Isolated from Guppy (Poecilia reticulata). Braz. Arch. Biol. Technol., 56 (5): 793-800.
  • Bilginer, H., 2018. Geleneksel Yöntemlerle Üretilen Sirkelerin Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi, Mikrobiyotasında Yer Alan Asetik Asit Bakterilerinin İzolasyonu ve Moleküler Yöntemlerle Tanısı. Yüksek Lisans Tezi, Atatürk Üniv. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Erzurum.
  • Blum, S., Reniero, R., Schiffrin E.J., Crittenden, R., Mattila-Sandholm, T., Ouwehand, A.C., Salminen, S., Wright, A., Saarela, M., Saxelin, M., Collins, K., Morelli,L., 1999. Adhesion Studies for Probiotics: Need for Validation and Refinement. Trends in Food Sci. Tech., 10: 405-410.
  • Brito, M.B., Diaz, J.P., Quzada, S.M., Llorente, C.G., Gil, A., 2012. Probiotic Mechanisms of Action. Ann. Nutr. Metab., 61: 160-174.
  • Chikindas, M.L., Weeks, R., Drider, D., Chistyakov, V.A., Dicks, L.M., 2018. Functions and Emerging Applications of Bacteriocins. Curr. Opin. Biotechnol., 49: 23-28.
  • Collins, J.K., Thornton, G., Sullivan, G.O., 1998. Selection of Probiotic Strains for Human Applications. Int. Dairy J., 8: 487-490.
  • Costorena-Alba, M.M., Vázquez-Rodríguez, J.A., Lomeli, M.L.C., González-Martínez B.E., 2017. Cholesterol Assimilation, Acid and Bile Survival Of Probiotic Bacteria İsolated from Food and Reference Strains. CYTA-J. Food, 16(1): 36-41.
  • Çetin, B., 2006. Koruyucu Kültür ve Laktik Asit Uygulamalarının Tavuk Etinde Raf Ömrü ve Salmonella Typhimurium Gelişimi ve Önemli Bazı Mikroorganizmaların İnhibisyonu Üzerine Etkileri. Doktora Tezi, Atatürk Üniv. Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Erzurum.
  • Çetin, B., Çakmakçı, S., Yıldız, H., Bilginer, H., Tarakçıoğlu, F., 2017. Turşu Fermantasyonunda Kullanılabilecek Laktik Asit Bakterilerinin Belirlenmesi ve Probiyotik Turşu Üretimi için Uygun Suşların Seçimi, Proje Sonuç Raporu. Tübitak, Ankara.
  • Çomak-Göçer E.M.Ç., Ergin F., Küçükçetin A., 2016. Sindirim Sistemi Modellerinde Probiyotik Mikroorganizmaların Canlılığı. Akademik Gıda, 14 (2): 158-165.
  • De Melo Pereira, G.V., Coelho, B.D.O., Junior, A.I.M., Thomaz-Soccol, V., Soccol, C.R., 2018. How to select a probiotic? A review and update of methods and criteria. Biotech. Adv. J., 0734- 9750.
  • De Vero, L., Giudici, P., 2008. Genus-Specific Profile of Acetic Acid Bacteria by 16S rDNA PCRDGGE. tnI. J. Microbiol, Food, 125: 96-101.
  • Dinan T.G., Stanton C., Cryan J.F., 2013. Psychobiotics: A Novel Class of Psychotropic. Biol. Psychiatry, 74 (10): 720-726.
  • Dunne, C., O’Mahony, L., Murphy, L., Thornton, G., Morrissey, D., O’Halloran, S., Feeney, M., Flynn, S., Fitzgerald, G., Daly, C., Kiely, B., O’Sullivan, G.C., Shanahan, F., Collins, J.K., 2001. In Vitro Selection Criteria for Probiotic Bacteria of Human Origin: Correlation with İn Vivo Findings. Am. J. Clin. Nutr., 73: 386S-92S.
  • Elcioglu, O., Kunduhoglu, B., 2014. Probiotic Characteristics of Natural Lactobacilli Isolated from Traditional Kargı Tulum Cheese. Ital. J. Food Sci., 26: 31-41.
  • Erem, F., Küçükçetin, A., Certel, M., 2013. Bacillus Türlerinin Probiyotik Olarak Değerlendirilmesi. Gıda, 38 (4): 247-254.
  • Escamilla-Monte,s R., Luna-Gonzále, A., FloresMiranda, M.D.C., Álvarez-Ruiz, P., FierroCoronado, J.A., Sánchez-Ortiz, A.C., ÁvilaLeal, J., 2015. Isolation and Characterization of Potential Probiotic Bacteria Suitable for Mollusk Larvae Cultures. Thai J. Vet. Med., 45 (1): 11- 21.
  • European Food Safety Authority (EFSA), 2012. Guidance on the Assessment of Bacterial Susceptibility to Antimicrobials of Human and Veterinary Importance. Parma, Italy.
  • FAO, 2002. Guidelines for the Evaluation of Probiotics in Food. World Health OrganizationFood and Agriculture Organization of The United Nations, London, Ontario, Canada.
  • Franz, C.M.A.P., Huch, M., Abriouel, H., Holzapfel, W., Galvez, A., 2011. Enterococci As Probiotics and Their İmplications in Food Safety. Int. Microbiol Food., 151: 125-140.
  • Fuller R., 1992. Probiotics, The Scientific Basis. Springer Science-Business Media Dordrecht, Edinburgh, Scotland.
  • Gad, G.F.M., Abdel-Hamid, A.M., Farag Z.S.H., 2014. Antibiotic Resistance in Lactic Acid Bacteria İsolated from Some Pharmaceutical and Dairy Products. Braz. J. Microbiol., 45 (1): 25- 33.
  • Gonzalez, A., Guillamon, J.M., Mas, A., Poblet, M., 2006. Application of Molecular Methods for Routine Identification of Acetic Acid Bacteria. Int. Microbiol Food., 108: 141-146.
  • Gonzalez, A., Hierro, N., Poblet, M., Mas, A., Guillamon, J.M., 2005. Enumeration and Detection of Acetic Acid Bacteria by Real-Time PCR and Nested PCR. FEMS Microbiol., 254: 123-128.
  • Gonzalez, A., Hierro, N., Poblet, M., Rozes, N., Mas A., Guillamon, J.M., 2004. Application of Molecular Methods for the Differentiation of Acetic Acid Bacteria in A Red Wine Fermentation. J. Appl. Microbiol., 96: 853-860.
  • Gullo, M., Caggia, C., De Vero, L., Giudici, P., 2006. Characterization of Acetic Acid Bacteria in Traditional Balsamic Vinegar. Int. J. Food Microbiol., 106: 209-212.
  • Gupta, V., Garg, R., 2009. Probiotics. Indian J. Med. Microbiol., 27(3): 202-9.
  • Gülbandılar, A., Okur M., Dönmez M., 2017. Fonksiyonel Gıda Olarak Kullanılan Probiyotikler ve Özellikleri. Türk Bilimsel Derlemeler Derg., 10 (1): 44-47.
  • Heiman, M. L., Greenway, F. L., 2016. A Healthy Gastrointestinal Microbiome is Dependent on Dietary Diversity. J. Mol. Med., 5: 317-320.
  • Hemaiswary, S., Raja, R., Ravikumar, R., Carvalho, I.S., 2013. Mechanism of Action of Probiotics. Braz. Arch. Biol. Technol., 56 (1): 113-119.
  • Hoolihan, L.K., 2001. Prophylactic and Therapeutic Uses of Probiotics: A Review. J. Am. Diet. Assoc., 101 (2): 229-241.
  • Hossain, M.I., Sadekuzzaman, M., Ha, S.D., 2017. Probiotics As Potential Alternative Biocontrol Agents in The Agriculture And Food Industries: A Review. Food Res. Int., 100: 63-73.
  • Hummel, A.S., Hertel, C., Holzapfel, W.H., Franz, C.M.A.P., 2007. Antibiotic Resistances of Starter and Probiotic Strains of Lactic Acid Bacteria. Appl. Environ. Microbiol., 730-739.
  • Ilabaca, C., Navarrete, P., Mardones, P., Romero, J., Mas, A., 2008. Application of Culture Cultureİndepent Molecular Biology Based Methods to Evaluate Acetic Acid Bacteria Diversity During Vinegar Processing. Int. J. Food Microbiol., 126: 245-249.
  • İnanç, N., Şahin, H., Çiçek, B., 2005. Probiyotik ve Prebiyotiklerin Sağlık Üzerine Etkileri. Erciyes Tıp Derg. (Erciyes Med. J.), 27(3): 122-127.
  • Jara C., Mateo E., Guillamon J.M., Torija M.J., Mas A., 2008. Analysis Several of Methods for the Extraction of High Quality DNA From Acetic Acid Bacteria in Wine and Vinegar for Characterization by PCR-Based Methods. Int. J. Food Microbiol., 128: 336-341.
  • Kechagia, M., Basoulis, D., Konstantopoulou, S., Dimitriadi, D., Gyftopoulou, K., Skarmoutsou, N., Fakiri, E.M., 2013. Health Benefits of Probiotics: A Review. ISRN Nutr., 481651: 1-7.
  • Kerry, R.G., Patra, J.K., Gouda, S., Park, Y., Shin, H.S., Das, G., 2018. Benefaction of Probiotics for Human Health: A Review. J. Food Drug Anal., 26 (3): 927-939.
  • Kıran, F. ve Osmanağaoğlu, Ö., 2012. Laktik Asit Bakterilerinin Probiyotik Olarak Kullanımı. Selçuk Üniv., Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Derg., 26 (4): 60-67.
  • Kıray, E. ve Kariptaş, E., 2015. Probiyotikler, Prebiyotikler ve Sinbiyotiklerin Kolorektal Kanser İlişkisi. Elektronik Mikrobiyoloji Derg., TR, 13 (1): 28-46.
  • Kim, J., Kim, J., Kim, Y., Oh, S., Song, M., Choe, J.H., Whang,K.Y., Kim, K.H., Oh, S., 2018. Influences of Quorum-Quenching Probiotic Bacteria on The Gut Microbial Community and İmmune Function in Weaning Pigs. Anim. Sci. J., 89 (2): 412-422.
  • Kurt, Ş., Zorba, Ö., 2005. Bakteriyosinler ve Gıdalarda Kullanım Olanakları. Yüzüncü Yıl Üniv. Veteriner Fak. Derg., 16 (1): 77-83.
  • Meral, H., Korukluoğlu, M., 2014. Laktik Asit Bakterilerinin Antibiyotik Direnç Mekanizmaları. Uludağ Üniv. Ziraat Fak. Derg., 28 (2): 71-82.
  • Moreira, J.L.S., Mota, R.M., Horta, M.F., Teixeira, S.M., Neumann, E., Nicoli, J.R., Nunes A.C., 2005. Identification to The Species Level of Lactobacillus İsolated in Probiotic Prospecting Studies of Human, Animal or Food Origin by 16S-23S rRNA Restriction Profiling. BMC Microbiol., 5: 15.
  • Önal, D., Beyatlı, Y., Aslım, B., 2005. Probiyotik Bakterilerin Epitel Yüzeylere Yapışması. Orlab On-Line Mikrobiyoloji Derg., 3 (9): 1-10.
  • Önal-Darılmaz, D., 2010. Geleneksel Türk Peynirlerinde Propiyonik Asit Bakteri Türlerinin Belirlenmesi ve Bazı Probiyotik Özelliklerinin Araştırılması. Doktora Tezi, Biyoloji, Gazi Üniv. Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara.
  • Özden, A., 2004. Mikrop ve Mide Hastalıkları. Türk Gastroenteroloji Vakfı, Fersa Matbaacılık, Ankara.
  • Panghal, A., Janghu, S., Virkar, K., Gat, Y., Kumar, V., Chhikara, N., 2018. Potential Non-Dairy Probiotic Products – A Healthy Approach. Food Biosci., 21: 80-89.
  • Papadimitriou, K., Zoumpopoulou, G., Foligne, B., Alexandraki, V., Kazou, M., Pot, B., Tsakalidou, E., Discovering Probiotic Microorganisms: In Vitro, In Vivo, Genetic And Omics Approaches. Front Microbiol., 6: 1-28.
  • Papalexandratou, Z., Cleenwerck, I., Vos, P., Vuyst, L., 2009. (GTG)5-PCR Reference Framework for Acetic Acid Bacteria. FEMS Microbiol., 301: 44-49.
  • Perez, R.F, Torres, C., Sanz, S., Larrea, F.R., 2010. Strain Typing of Bacteria Responsible for Vinegar Production by the Submerged Elaboration Method. Food Microbiol., 27: 973- 978.
  • Prabhurajeswar, C., Chandrakanth, K., 2018. Evaluation of Antimicrobial Properties and Their Substances Against Pathogenic Bacteria in-vitro by Probiotic Lactobacilli Strains İsolated from Commercial Yoghurt. Clin. Nutr. Exp., 1-19.
  • Prasad, J., Gill, H., Smart, J., Gopal, P.K., 1998. Selection and Characterisation of Lactobacillus and Bifidobacterium Strains for Use as Probiotics. Int. Dairy J., 8: 993-1002.
  • Salminen, S., Isolauri, E., Wright, A., 2003. Safety of Probiotic Bacteria. Reviews in Food and Nutrition Toxicity, Ed: V.R. Preedy, Taylor and Francis Group, New York, USA, 271-283.
  • Sarkar, A., Lehto, S.M., Harty, S., Dinan, T.G., Cryan, J.F., Burnet, P.F.J., 2016. Psychobiotics and the Manipulation of Bacteria-Gut-Brain Signals. Trends Neurosci., 39 (11): 763-781.
  • Schrezenmeir, J., Vrese, M., 2001. Probiotics, Prebiotics and Synbiotics-Approaching a Definition. Am. J. Clin. Nutr.., 73: 361S-4S.
  • Sezen, A.G., 2013. Prebiyotik, Probiyotik ve Sinbiyotiklerin İnsan ve Hayvan Sağlığı Üzerine Etkileri. Atatürk Üniv. Veterinerlik Bilimleri Derg., 8 (3): 248-258.
  • Shah, N.P., 2004. Probiotics and Prebiotics. Agro Food Ind. Hi Tech, January/February. Shenderov, B.A., 2011. Probiotic (Symbiotic) Bacterial Languages. Anaerobe, 17(6): 490-495.
  • Soccol, C.R., Vandenberghe, L.P.S., Spier, M.R., Medeiros, A.B.P., Yamagushi, C.T., Lindner, J.D., Pandey, A., Thomaz-Soccol, V., 2010. The Potential of Probiotics: A Review. Food Technol. Biotechnol., 48(4): 413-434.
  • Tannis, A., 2008. How You Can Use Probiotics to Fight Cholesterol, Cancer, Suberbugs, Digestive Complaints and More. HarperCollins Publishers Ltd., Toronto, Ontario, Canada.
  • TNO, 2017. TIM Gastrointestinal Systems. Netherlands, https://www.tno.nl /media/4057/tim_gastrointestinal_systems.pdf (Erişim Tarihi: 30 Ocak 2018).
  • Tomasik, P.J., Tomasik, P., 2003. Probiotics and Prebiotics. Am. Assoc. Cereal Che. Int. (AACCI), 80(2): 113-117.
  • Trcek, J., Ramus, J., Raspor, P., 1997. Phenotypic Characterization and RAPD-PCR Profilling of Acetobacter sp. Isolated from Spirit Vinegar Production. Food Technol. and Biotechnol., 5: 63-67.
  • Tsai, C.C., Lin, P., Hsieh, Y.M., Zhang, Z.Y., Wu, H.C., Huang, C.C., 2014. Cholesterol-Lowering Potentials of Lactic Acid Bacteria Based on BileSalt Hydrolase Activity and Effect of Potent Strains on Cholesterol Metabolism In Vitro and In Vivo. Sci. World J., 1-10.
  • Tsiouris, C.G., Tsiouri, M.G., 2017. Human Microflora, Probiotics and Wound Healing. Wound Med. J., 19: 33-38.
  • Tuomola, E., Crittenden, R., Playne, M., Isolauri, E., Salminen, S., 2001. Quality Assurance Criteria for Probiotic Bacteria. Am. J. Clin. Nutr., 73: 393S-8S.
  • Uymaz, B., 2010. Probiyotikler ve Kullanım Alanları. Pamukkale Üniv. Mühendislik Bilimleri Derg., 16 (1): 95-104.
  • Vegas, C., Gonzalez, A., Mateo, E., Mas, A., Poblet, M., Torija, M.J., 2013. Evaluation of Representativity of The Acetic Acid Bacteria Species Identified by Culture-Dependent Method During A Traditional Wine Vinegar Production. Food Res. Int., 51: 404-411.
  • Vemuri, R., Shinde, T., Shastri, M.D., Perera, A.P., Tristram, S., Martoni, C.J., Gundamaraju, R., Ahuja, K.D.K., Ball, M., Eri, R., 2018. A Human Origin Strain Lactobacillus Acidophilus DDS-1 Exhibits Superior in vitro Probiotic Efficacy in Comparison to Plant or Dairy Origin Probiotics. Int. J. Med. Sci., 15(9): 840-848.
  • Walcher, D.L., Cruz, L.A.Z., De Lima Telmo, P., Martins, L.H.R., Da Costa De Avila, L.F., Berne, M.E.A., Scaini C.J., 2018. Lactobacillus rhamnosus Reduces Parasite Load on Toxocara Canis Experimental Infection in Mice, But Has No Effect on The Parasite In Vitro. Parasitol. Res., 117 (2): 597-602.
  • Walker, D.K., Gilliland, S.E., 1993. Relationships Among Bile Tolerance, Bile Salt Deconjugation, and Assimilation of Cholesterol by Lactobacillus acidophilus. J. Dairy Sci., 76 (4): 956-961.
  • WGO, 2008. Probiotics and Prebiotics. World Gastroenterology Organisation Practice Guideline, Milwaukee, USA.
  • Yavuzdurmaz, H., 2007. Isolation, Characterization, Determination Of Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria from Human Milk. MS Thesis, IZTECH, İzmir, Türkiye.
  • Yiğit, T., 2009. Süt ve Süt Ürünlerinden Probiyotik Bakterilerinin İzolasyonu ve Tanımlanması. Yüksek Lisans Tezi, Anadolu Üniv. Fen Bilimleri Enstitüsü, Eskişehir.
  • Zago, M., Fornasari, M.E., Carminati, D., Burns, P., Suàrez, V., Vinderola, G., Reinheimer, J., Giraffa G., 2011. Characterization and Probiotic Potential of Lactobacillus plantarum Strains İsolated from Cheeses. Food Microbiol., 28: 1033-1040.
  • Zárate, G., Pèrez-Chaia, A., González, S., Oliver, G., 2000. Viability and β-Galactosidase Activity of Dairy Propionibacteria Subjected to Digestion by Artificial Gastric and İntestinal Fluids. J. Food Protect., 63 (9): 1214-1221.
APA BİLGİNER KADİROĞLU H, CETIN B (2019). Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. , 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
Chicago BİLGİNER KADİROĞLU Hafsa,CETIN Bulent Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. (2019): 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
MLA BİLGİNER KADİROĞLU Hafsa,CETIN Bulent Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. , 2019, ss.312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
AMA BİLGİNER KADİROĞLU H,CETIN B Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. . 2019; 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
Vancouver BİLGİNER KADİROĞLU H,CETIN B Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. . 2019; 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
IEEE BİLGİNER KADİROĞLU H,CETIN B "Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler." , ss.312 - 325, 2019. 10.17097/ataunizfd.549552
ISNAD BİLGİNER KADİROĞLU, Hafsa - CETIN, Bulent. "Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler". (2019), 312-325. https://doi.org/10.17097/ataunizfd.549552
APA BİLGİNER KADİROĞLU H, CETIN B (2019). Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 50(3), 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
Chicago BİLGİNER KADİROĞLU Hafsa,CETIN Bulent Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 50, no.3 (2019): 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
MLA BİLGİNER KADİROĞLU Hafsa,CETIN Bulent Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.50, no.3, 2019, ss.312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
AMA BİLGİNER KADİROĞLU H,CETIN B Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2019; 50(3): 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
Vancouver BİLGİNER KADİROĞLU H,CETIN B Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 2019; 50(3): 312 - 325. 10.17097/ataunizfd.549552
IEEE BİLGİNER KADİROĞLU H,CETIN B "Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler." Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 50, ss.312 - 325, 2019. 10.17097/ataunizfd.549552
ISNAD BİLGİNER KADİROĞLU, Hafsa - CETIN, Bulent. "Probiyotikler ve Belirlenmelerinde Kullanılan in vitro Testler". Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 50/3 (2019), 312-325. https://doi.org/10.17097/ataunizfd.549552
Sayfa Oluşturulma Tarihi
17-04-2024 16:49

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları