@article{Cakmakci2019_373651,
author={Songul Cakmakci and AYŞİN CANTÜRK},
title={Erzurum Çevresindeki Peynir İşletmelerinde Kullanılan Peynir Mayalarının Mikrobiyolojik, Duyusal ve Teknolojik Özellikleri},
year={2019},
journal={Akademik Gıda},
issn={1304-7582},
volume={17},
number={1},
url={http://search/yayin/detay/373651}
}