TY  - JOUR
TI  - Meyve ve sebze üretiminde ortaya çıkan kayıplar üzerinde etkili olan faktörler: İzmir ili örneği
AB  - Bu çalışmanın amacı, meyve ve sebze üretiminde ortaya çıkan kayıplar üzerinde etkili olanfaktörlerin belirlenmesidir. Bu amaçla, İzmir ilinde üretim değeri açısından göreli öneme sahipmeyvelerden üzüm, kiraz ve incir ile sebzelerden domates, hıyar ve biber araştırmanın ürünkapsamına seçilmiştir. Bu ürünlerin üreticileri ile yüz yüze 146 anket yapılmıştır. Üretimaşaması; hasat öncesi, hasat aşaması ve hasat sonrası olmak üzere ürünlerin satışına kadar olançiftlik süreçlerini kapsamaktadır. Araştırmada, her aşamaya ilişkin kayıplar üzerinde etkiliolan faktörler ayrı ayrı incelenmiş ve birlikte değerlendirilmiştir. Araştırma sonuçlarına göre,meyve ve sebzelerde ortaya çıkan kayıplar üzerinde etkili olan faktörler mevcut literatürleuyumludur. Mevsimsel faktörler, teknik bilgi eksikliği, soğuk muhafaza olanaklarınınsağlanamaması ve ekonomik faktörler belli başlı kayıp nedenleridir. Araştırmada kayıplarınazaltılması için alınabilecek önlemler hem genel olarak ve hem de yeri geldikçe ürün özelindedeğerlendirilmiştir.
AU  - Ozdemir Cifci, Ruhsan
AU  - Demirbaş, Nevin
DO  - 10.29136/mediterranean.659011
PY  - 2020
JO  - Mediterranean  Agricultural Sciences
VL  - 33
IS  - 1
SN  - 2528-9675
SP  - 85
EP  - 91
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/397696
ER  -