Edible snails(Terrestrial) of Turkey

GÜMÜŞ, Burçin Aşkım; YILDIRIM, M. Zeki; KEBAPÇI, Ümit

Edible snails(Terrestrial) of Turkey

M. Zeki YILDIRIM, (Süleyman Demirel Üniversitesi, Burdur Eğitim Fakültesi, Burdur, Türkiye)

Ümit KEBAPÇI, (Girilmedi)

Burçin Aşkım GÜMÜŞ (Girilmedi)

Turkish Journal of Zoology

16 0

Yıl: 2004 Cilt: 28 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 329 - 335 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Edible snails(Terrestrial) of Turkey

Öz:

Bu çalışmada, Türkiye'de yenilebilir kara salyangoz türleri ve yayılışları incelenmiştir. Çeşitli disiplinlere ait kaynaklarda var olduğu bildirilen Helix pomatia türünün Türkiye'de yaşamadığı belirtilmiş, buna karşın Türkiye'de tespit edilen 7 tür (Theba pisana, Eobania vermiculata, Cryptomphalus aspersus, Cantareus apertus, Helix asemnis, Helix cincta ve Helix, Iucorum) morfoloji, yayılış, sistematik durumları ile açıklanmış ve türlere ait bir- anahtar verilmiştir. Ek olarak salyangoz toplayıcılığının geleceği için olası problemler ye uygulanması öngörülen standartlar tartışılmıştır.

Anahtar Kelime: salyangoz yenilebilir türler Helix morfoloji tanımlama coğrafi dağılım teşhis anahtarı

Konular: Biyoloji

Türkiye' nin yenilebilen karasal salyangozları

Öz:

Edible species and their distribution in Turkey were studied. The absence of Helix pomatia, a species reported to occur in Turkey in resources in various disciplines, is mentioned, while 7 species of edible snails determined (Theba pisana, Eobania vermiculata, Cryptomphalus aspersus, Cantareus apertus, Helix asemnis, Helix cincta and Helix iucorum) are described in detail by means of morphology, distribution, systematical positions, and a key to the species is given. Additionally, problems about the future of snail harvesting in Turkey and standards to be applied are discussed.

Anahtar Kelime: morphology descriptions geographical distribution keys snails edible species Helix

Konular: Biyoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Cadart, J. 1955. Les Escargots (Helixpomatla L. et Helix aspersa M.). Editions Lechevalier. S.A.R.L. 19. Rue Augereaou. Paris - VIII e. 443 pp.
Cheney, S. 1988. Raising Snails. Special Reference Briefs Series no. SRB 88-04. Beltsville, MD: USDA, National Agricultural Library, 15 pp.
Daguzan, J. and H. Rouet. 1982. Contribution to production of 'Petit-gris' snails (Cryptomphalus asperses Müller). Annales de Zootechnie [Paris: Institut National de la Recherche Agronomique] 31, no.2: 87-110.
De Grisse, A. 1991. Automatisatie van de vesmesting van Escargots. Med. Fac. Landbouww. Rijksuniv. Gent, 56/1.
Elmslie, LJ. 1984. Edible Snails: Evolution of Domesticated Animals. Mason, Ian L., ed. London: Longman, pp. 432-433.
Fretter, V. and Peake, J. 1975. Pulmonates. London. Academic Press Inc. 404 pp.
Gicart, I. 1994. Caracterisation du marche des escargots. Agricontact (Belgium). Courrier du Ministere de l'Agriculture, No. 260: 11-13.
Kerney, M.P. and Cameron, R.A.D., 1979: A Field Guide to the Land Snails of Britain and NW Europe. London, William Collins Sons & Co. Ltd., 288 pp.
Licharew, I.M. and Rammelmeier, E.S. 1962. Terrestrial Mollusks of I the Fauna of the U.S.S.R., Jerusalem, Israel Prog. Sci. Translations, 574 pp.
Schütt, H. 2001. Die Türkische Landschnechen 1758-2000. Acta Biologica Benrodis, Suppl. 4: 550 pp.
Seçer, S. and Eken, İ. 1993. Bursa Bölgesi Kara Salyangozlarından Bağ Salyangozunun (Helix pomatia L. 1758) Et Verimi ve Etinin Kimyasal Yapısı. Su Ürünleri Sempozyumu 23-25 Haziran. Erzurum.
Welter-Schultes, F.W. 1998. Human-dispersed land snÜfin Crete, with special reference to Albinaria (Gastropoda: Clausiliidae). Biologia Gallo-hellenica 24(2):83-106.
Yıldırım, M. Z., Özen, M.R., Ünlüsayın, M. and Gülyavuz, H. 1999. Eğirdir Civarında Helix lucorum Linnaeus, 1758' un Et Verimi Ve Toplama Standartı Üzerine Bir Çalışma. Tr. J. of Zoology 23: Ek sayı 2, 747-750.
Zilch, A. 1952. Die Typen und Typoide des Natur-Museums Senckenberg. 8: Mollusca, Helicinae (2). Arch. Moll., 81(4/6): 135-173. Taf. 5-6.

APA	YILDIRIM M, KEBAPÇI Ü, GÜMÜŞ B (2004). Edible snails(Terrestrial) of Turkey. , 329 - 335.
Chicago	YILDIRIM M. Zeki,KEBAPÇI Ümit,GÜMÜŞ Burçin Aşkım Edible snails(Terrestrial) of Turkey. (2004): 329 - 335.
MLA	YILDIRIM M. Zeki,KEBAPÇI Ümit,GÜMÜŞ Burçin Aşkım Edible snails(Terrestrial) of Turkey. , 2004, ss.329 - 335.
AMA	YILDIRIM M,KEBAPÇI Ü,GÜMÜŞ B Edible snails(Terrestrial) of Turkey. . 2004; 329 - 335.
Vancouver	YILDIRIM M,KEBAPÇI Ü,GÜMÜŞ B Edible snails(Terrestrial) of Turkey. . 2004; 329 - 335.
IEEE	YILDIRIM M,KEBAPÇI Ü,GÜMÜŞ B "Edible snails(Terrestrial) of Turkey." , ss.329 - 335, 2004.
ISNAD	YILDIRIM, M. Zeki vd. "Edible snails(Terrestrial) of Turkey". (2004), 329-335.

APA	YILDIRIM M, KEBAPÇI Ü, GÜMÜŞ B (2004). Edible snails(Terrestrial) of Turkey. Turkish Journal of Zoology, 28(4), 329 - 335.
Chicago	YILDIRIM M. Zeki,KEBAPÇI Ümit,GÜMÜŞ Burçin Aşkım Edible snails(Terrestrial) of Turkey. Turkish Journal of Zoology 28, no.4 (2004): 329 - 335.
MLA	YILDIRIM M. Zeki,KEBAPÇI Ümit,GÜMÜŞ Burçin Aşkım Edible snails(Terrestrial) of Turkey. Turkish Journal of Zoology, vol.28, no.4, 2004, ss.329 - 335.
AMA	YILDIRIM M,KEBAPÇI Ü,GÜMÜŞ B Edible snails(Terrestrial) of Turkey. Turkish Journal of Zoology. 2004; 28(4): 329 - 335.
Vancouver	YILDIRIM M,KEBAPÇI Ü,GÜMÜŞ B Edible snails(Terrestrial) of Turkey. Turkish Journal of Zoology. 2004; 28(4): 329 - 335.
IEEE	YILDIRIM M,KEBAPÇI Ü,GÜMÜŞ B "Edible snails(Terrestrial) of Turkey." Turkish Journal of Zoology, 28, ss.329 - 335, 2004.
ISNAD	YILDIRIM, M. Zeki vd. "Edible snails(Terrestrial) of Turkey". Turkish Journal of Zoology 28/4 (2004), 329-335.