Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya
Yıl: 2019 Cilt: 29 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 731 - 737 Metin Dili: İngilizce DOI: : 10.29133/yyutbd.592410 İndeks Tarihi: 28-04-2021
Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya
Öz: This study was conducted between the years of 2017 and 2018 inBattalgazi county of Malatya Province, Turkey, in order to determine fruitquality properties of three walnut cultivars and three local walnut genotypesunder plain conditions. For this aim; kernel color and shrinkage, nut height,width and thickness, nut and kernel weights, kernel/nut ratio, shell thicknesswere detected as physical parameters. Additionally, total oil, protein and ashcontents of kernel samples were examined as chemical parameters. Resultsindicated significant differences in all evaluated parameters of genotypesincluded in the study. Nut height, width and thickness varied between 37.55 mm- 52.30 mm, 32.61 mm - 42.10 mm, and 30.09 mm - 41.10 mm, respectively.Nut weight varied between 11.22 g and 17.84 g and kernel/nut ratio variedbetween 43.89 % and 58.13 %. Total oil and protein contents varied between64.10 - 73.75 %, and 13.50 - 19.66 %, respectively. The study resulted withvarious values in all evaluated physical and chemical parameters of the cultivarsand the genotypes observed. Leading cultivar or genotype depended on differentparameters, but according to overall evaluations two of the cultivars and two ofthe local genotypes were distinguished in terms of their performances underplain conditions. In addition, significant correlations were found between mostof the characters examined in the study.
Anahtar Kelime: Malatya’da Ova Koşullarında Yetiştirilen Bazı Ceviz Çeşit ve Yerel Ümitvar Seleksiyonlarının Fiziksel ve Kimyasal Meyve Kalite Özellikleri
Öz: Bu çalışma üç ceviz çeşidi ve üç yerel ceviz genotipinin ova koşullarında meyve kalite özelliklerinin belirlenmesi için 2017 ve 2018 yıllarında Malatya’nın Battalgazi ilçesinde yürütülmüştür. Bu amaçla, fiziksel parametreler kapsamında iç rengi ve büzüşmesi, meyve uzunluğu, genişliği, kalınlığı, meyve ve iç ağırlıkları, iç/meyve oranı, kabuk kalınlığı ölçülmüştür. İlave olarak, iç ceviz örneklerinde toplam yağ, protein ve kül miktarları kimyasal parametreler kapsamında ölçülmüştür. Sonuçlar çalışma kapsamındaki genotipler arasında incelenen tüm parametreler açısından önemli farklılıklar ortaya koymuştur. Meyve yüksekliği, genişliği ve kalınlığı sırasıyla 37.55 mm - 52.30 mm, 32.61 mm - 42.10 mm ve 30.09 mm - 41.10 mm arasında değişmiştir. Meyve ağırlığı 11.22 g ile 17.84 g arasında değişirken, iç/meyve oranı, % 43.89 ile % 58.13 arasında değişmiştir. Toplam yağ ve protein içerikleri ise sırasıyla % 64.10 - 73.75 ve % 13.50 – 19.66 arasında değişmiştir. Çalışma sonucunda incelenen çeşitlerin ve yerel genotiplerin değerlendirilentüm fiziksel ve kimyasal parametreler açısından önemli seviyede farklı sonuçlar elde edilmiştir. Parametrelere göre öne çıkan genotip farklılık göstermekle beraber, genel değerlendirmelere göre ova şartlarındaki performansları açısından iki çeşit ve iki yerel genotip öne çıkmıştır. Bunun yanında çalışma kapsamında incelenen çoğu karakter arasında önemli seviyede korelasyon bulunmuştur.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Akça, Y. (2005, September). Türkiye’de yürütülen ceviz seleksiyon islah çalışmalarının değerlendirilmesi ve seleksiyon islahında kullanılan karakterlerin tanımlanması. Paper presented at the Türkiye II. Ulusal Ceviz Sempozyumu, Yalova.
- Akça, Y. (2009). Ceviz Yetiştiriciliği. Anıt Matbaası, Ankara.
- Akça, Y., & Aydın, M. (2014). Tokat/Niksar ekolojik koşullarında bazı ceviz çeşitlerinin performanslarının değerlendirilmesi. Bahçe, 34, 49-56.
- Anonymous. (2000). Sherlock Microbial Identification System, Version 4 MIS operating manual. Newark DE, USA.
- Aslansoy, B. (2012). Sultandağı (Afyon) Yöresi Cevizlerinin (Juglans regia L.) Seleksiyon Yolu ile Islahı Üzerine Araştırmalar. (MSc), Selçuk University, Institute of Natural and Applied, Konya, Turkey.
- Asma, B. M., & Ozturk, K. (1999, September). The determination of walnut varieties suitable for Malatya Region. Paper presented at the III. Turkish National Horticultural Congress, Ankara.
- Başer, S., Kazankaya, A., Doğan, A., Yaviç, A., & Çelik, F. (2016) Van Gölü Havzasında soğuklara dayanıklı ceviz (Juglans regia L.) genotiplerinin bazı fiziksel ve kimyasal özellikleri. Yüzüncü Yıl University Journal of Agricultural Science, 26, 632-641.
- Baymış, M. (2008). Yerli ve Yabancı Bazı Ceviz (Juglans regia L.) Tip ve Çeşitlerinin Kahramanmaraş Ekolojik Şartlarında Performanslarının Belirlenmesi. (MSc),
- Kahramanmaraş Sütçü İmam University, Institute of Natural and Applied, Kahramanmaraş, Turkey.
- Bilgen, Y. (2012). Kemah Cevizlerinin (Juglans regia L.) Seleksiyon Yolu ile Islahı. (MSc), Gaziosmanpaşa University, Institute of Natural and Applied, Tokat.
- Bilgin, S. (2015). Bazı Yerli ve Yabancı Ceviz Çeşitlerin Menemen Koşullarında Ağaç ve Meyve Özelliklerinin Incelenmesi. (MSc), Ege University, Institute of Natural and Applied, İzmir, Turkey.
- Çelebioğlu, G. (1978). Ceviz. Bahçe Kültürleri Araştırma Eğitim Merkezi, Yayın No: 43, Yalova. FAO. (2019). Food and Agriculture Organization, Crop Statistics (FAOSTAT). http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC Available Date: 14.06.2019.
- Güneyli, A., Onursal, C. E. (2014). Ilıman iklim meyve türlerinde hasat kriterleri. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Meyvecilik Araştırma Enstitüsü, Isparta.
- Güvenç, İ., Kazankaya, A., (2019) Türkiye’de Ceviz Üretimi, Dış Ticareti ve Rekabet Gücü. Yüzüncü Yıl University Journal of Agricultural Science 29:3: 418-424. James, G.S. (1995). Analytical Chemistry of Foods. Blackie Academic and Professional, London: 117-120.
- Kazankaya, A., Doğan, A., Piral, K., Yaviç, A., & Encü, T (2017). Bitlis Yöresi ümitvar ceviz (Juglans regia L.) tiplerinin belirlenmesi. Yüzüncü Yıl University Journal of Agricultural Science, 27, 172-182.
- MGM. (2019). Resmi İstatistikler, T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Meteoroloji Genel Müdürlüğü.
- Özkan, Y. (1996). Niksar ve Pazar İlçelerinde yetişen bazı ceviz tiplerinin meyve özellikleri. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpasa University, 13, 1-13.
- Paris, K. (2013). Kayseri İlinde ceviz (Juglans regia L.) seleksiyonu. (MSc), Erciyes University, Institute of Natural and Applied, Kayseri, Turkey.
- Sutyemez, M. (2016). New Walnut Cultivars: Maras 18, Sutyemez 1, and Kaman 1. HortScience, 51(10), 1301-1303.
- Şen, S. M. (1980). Kuzey Doğu Anadolu ve Doğu Karadeniz Bölgesi Cevizlerinin (Juglans Regia L.) Seleksiyon Yolu ile Islahı Üzerinde Araştırmalar. (Associate Professorship Thesis). AtatürkÜniversitesi Ziraat Fakültesi, Erzurum.
- Şen, S. M. (1986). Ceviz Yetiştiriciliği. Eser Matbaası, Samsun. TÜIK. (2019). Bitkisel Üretim İstatistikleri,Türkiye İstatistik Kurumu.
| APA | Karlıdağ H, KARAAT F, KUTSAL İ, ALTUN O, KAN T (2019). Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. , 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| Chicago | Karlıdağ Hüseyin,KARAAT FIRAT EGE,KUTSAL İbrahim Kutalmış,ALTUN Oktay Turgay,KAN TUNCAY Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. (2019): 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| MLA | Karlıdağ Hüseyin,KARAAT FIRAT EGE,KUTSAL İbrahim Kutalmış,ALTUN Oktay Turgay,KAN TUNCAY Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. , 2019, ss.731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| AMA | Karlıdağ H,KARAAT F,KUTSAL İ,ALTUN O,KAN T Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. . 2019; 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| Vancouver | Karlıdağ H,KARAAT F,KUTSAL İ,ALTUN O,KAN T Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. . 2019; 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| IEEE | Karlıdağ H,KARAAT F,KUTSAL İ,ALTUN O,KAN T "Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya." , ss.731 - 737, 2019. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| ISNAD | Karlıdağ, Hüseyin vd. "Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya". (2019), 731-737. https://doi.org/: 10.29133/yyutbd.592410 |
| APA | Karlıdağ H, KARAAT F, KUTSAL İ, ALTUN O, KAN T (2019). Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 29(4), 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| Chicago | Karlıdağ Hüseyin,KARAAT FIRAT EGE,KUTSAL İbrahim Kutalmış,ALTUN Oktay Turgay,KAN TUNCAY Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 29, no.4 (2019): 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| MLA | Karlıdağ Hüseyin,KARAAT FIRAT EGE,KUTSAL İbrahim Kutalmış,ALTUN Oktay Turgay,KAN TUNCAY Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, vol.29, no.4, 2019, ss.731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| AMA | Karlıdağ H,KARAAT F,KUTSAL İ,ALTUN O,KAN T Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2019; 29(4): 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| Vancouver | Karlıdağ H,KARAAT F,KUTSAL İ,ALTUN O,KAN T Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi. 2019; 29(4): 731 - 737. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| IEEE | Karlıdağ H,KARAAT F,KUTSAL İ,ALTUN O,KAN T "Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya." Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi, 29, ss.731 - 737, 2019. : 10.29133/yyutbd.592410 |
| ISNAD | Karlıdağ, Hüseyin vd. "Physical and Chemical Fruit Quality Properties of Some Walnut Cultivars and Promising Local Selections Grown Under Plain Conditions in Malatya". Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi 29/4 (2019), 731-737. https://doi.org/: 10.29133/yyutbd.592410 |
