TY  - JOUR
TI  - Mikroalg yağının lipaz katalizli hidroliz tepkimesine etki eden proses parametrelerinin istatistiksel yöntemle optimizasyonu
AB  - Birçok endüstriyel tesisin hammadde kaynağı olarak kullanılan yağların hidrolizi önemli bir kimyasal prosestir. Yağasitleri yenilenebilir kaynaklardan üretilen yağların hidrolizi ile sentezlenir. Son yıllarda bitkisel ve hayvansal yağlaraalternatif mikroalglerden elde edilen yağların hammadde kaynağı olarak kullanılması giderek yaygınlaşmaktadır. Buçalışmada Design Expert bilgisayar programı yardımı ile Chlorella protothecoides mikroalg yağının Noopazyme lipazıkatalizörlüğünde hidroliz tepkimesine etki eden parametrelerin (lipaz miktarı, sıcaklık, yağ/su (g/g)) etkileri incelenerekyüksek dönüşümle serbest yağ asitleri (SYA) elde etmek amacı ile optimizasyonu yapılmıştır. Deneysel çalışmalarsonucunda en yüksek SYA içeriği (%98), lipaz miktarı %15, yağ/su oranı (g/g) 0.20 ve sıcaklık 55°C olduğu koşullardaelde edilmiştir. Ayrıca Noopazyme lipazının 4 kez tekrar kullanılması sonucunda aktivitesinin %40’ını kaybettiğibelirlenmiştir.
AU  - KUTLUK, Togayhan
DO  - 10.17714/gumusfenbil.715085
PY  - 2021
JO  - Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
VL  - 11
IS  - 1
SN  - 2146-538X
SP  - 111
EP  - 125
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/414680
ER  -