Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi

Saka, Mendane; UZDİL, ZEYNEP

doi:10.33076/2020.BDD.1359

Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi

Zeynep UZDİL, (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Samsun, Türkiye)

Mendane SAKA (Başkent Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara, Türkiye)

Beslenme ve Diyet Dergisi

3 1

Yıl: 2020 Cilt: 48 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 68 - 74 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.33076/2020.BDD.1359 İndeks Tarihi: 29-06-2021

Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi

Öz:

Metabolik süreçlerin devamında ve pek çok hastalığın ortaya çıkışında inflamasyonun önemli bir rol oynadığı bilinmektedir.Konağın enfeksiyona karşı verdiği inflamatuvar yanıtlar; immün hücreler, çeşitli inflamatuvar aracılar, transkripsiyonfaktörleri ve nükleer reseptörler aracılığı ile olmaktadır. Yağ asitleri konağın inflamatuvar yanıtının düzenlenmesi vehomeostazın sağlanmasında işlev gören aracılardan biridir. Güncel çalışmalar ile yağ asitlerinin inflamasyon üzerineetkilerini gösteren sonuçlar ortaya konulmuştur. Özellikle çoklu doymamış yağ asitlerinin eikozanoidlere dönüşümü ile yağasitleri inflamatuvar yanıt sürecine katılmaktadır. Omega-6 yağ asidi kaynaklı araşidonik asidin proinflamatuvar, omega-3yağ asidi kaynaklı EPA ve DHA’nın ise antiinflamatuvar özellikleri bilinmektedir. Bu derlemede, yağ asitlerinin inflamatuvarsüreçlere etkisinin değerlendirilmesi amaçlanmıştır.

Anahtar Kelime:

Evaluation of the Effects of Fatty Acids on Inflammation Processes

Öz:

It is known that inflammation plays an important role in the progression of metabolic processes and the development of many diseases. Inflammatory responses of the host to infection are mediated by immune cells, various inflammatory mediators, transcription factors and nuclear receptors. Fatty acids are agents that function in regulating host immune response and maintaining homeostasis. Current studies show the effects of fatty acids on inflammation. Fatty acids involved in the inflammatory responses, especially with the transformation of polyunsaturated fatty acids to eicosanoids. It is known that arachidonic acid derived from omega-6 have proinflammatory properties and EPA-DHA derived from omega-3 have antiinflammatory properties. The aim of this review was to investigate the effects of fatty acids on inflammatory processes.

Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1. Calder PC, Ahluwalia N, Albers R, Bosco N, Bourdet- Sicard R, Haller D, et al. Consideration of biomarkers to be used for evaluation of inflammation in human nutritional studies. Br J Nutr. 2013;109:1-34.
2. Innes JK, Calder PC. Omega-6 fatty acids and inflammation. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2018;132:41-8.
3. Sun S, Ji Y, Kersten S, Qi L. Mechanisms of inflammatory responses in obese adipose tissue. Annu Rev Nutr. 2012;32:261-86.
4. Fritsche KL. The science of fatty acids and inflammation. Adv. Nutr. 2015;6:293-301.
5. Piper K, Garelnabi M. Eicosanoids: Atherosclerosis and cardiometabolic health. J Clin Transl Endocrinol. 2020;19:100216.
6. Sui YH, Luo WJ, Xu QY, Hua J. Dietary saturated fatty acid and polyunsaturated fatty acid oppositely affect hepatic NOD-like receptor protein 3 inflammasome through regulating nuclear factor-kappa B activation. World J Gastroenterol. 2016;22(8):2533-44.
7. Hamley S. The effect of replacing saturated fat with mostly n-6 polyunsaturated fat on coronary heart disease: a meta-analysis of randomised controlled trials. Nutr J. 2017;16(30):1-16.
8. Ghosh A, Gao L, Thakur A, Siu PC, Lai CWK. Role of free fatty acids in endothelial dysfunction. J Biomed Sci. 2017;24:50.
9. Ruiz-Núñez B, Dijck-Brouwer DAJ, Muskiet FAJ. The relation of saturated fatty acids with low-grade inflammation and cardiovascular disease. J Nutr Biochem. 2016;36:1-20.
10. Marion-Letellier R, Savoye G, Ghosh S. Fatty acids, eicosanoids and PPAR gamma. Eur J Pharmacol. 2016;785:44-9.
11. Bersch-Ferreira AC, Sampaio GR, Gehringer MO, Ross- Fernandes MB, Kovacs C, Alves R, et al. Association between polyunsaturated fatty acids and inflammatory markers in patients in secondary prevention of cardiovascular disease. Nutrition. 2017;37:30-6.
12. Mu L, Mukamal KJ, Naqvi AZ. Erythrocyte saturated fatty acids and systemic inflammation in adults. Nutrition. 2014;30:1404-8.
13. Lee S, Gura KM, Kim S, Arsenault DA, Bistrian BR, Puder M. Current clinical applications of Ω-6 and Ω-3 fatty acids. Nutr Clin Pract. 2006;21(4):323-41.
14. FAO-Food and nutrition paper. Fats and fatty acids in human nutrition. Report of an expert consultation. Chapter 8: Fat and fatty acid intake andinflammatory and immune response. 2010;91:91-9.
15. Fan R, Kim J, You M, Giraud D, Toney AM, Shin S-H, et al. α-linolenic acid-enriched butter attenuated high fat diet-induced insülin resistance and inflammation by promoting bioconversion of n-3 PUFA and subsequent oxylipin formation. J Nutr Biochem. 2020;76:108285.
16. Song J, Kwon N, Lee M-H, Ko Y-G, Lee JH, Kim OY. Association of serum phospholipid PUFAs with cardiometabolic risk: Beneficial effect of DHA on the suppression of vascular proliferation/inflammation. Clin Biochem. 2014;47:361-8.
17. Gezer C, Samur G. Omega-3 yağ asitlerinin bilişsel gelişimdeki rolü. Beslenme ve Diyet Dergisi. 2012;40(1):43-9.
18. Calder PC. n-3 polyunsaturated fatty acids, inflammation, and inflammatory diseases. Am J Clin Nutr. 2006;83(6):1505-19.
19. Allaire J, Couture P, Leclerc M, Charest A, Marin J, Lépine MC, et al. A randomized, crossover, headto- head comparison of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid supplementation to reduce inflammation markers in men and women: the comparing EPA to DHA (ComparED) Study. Am J Clin Nutr. 2016;104(2):280-7.
20. Arita M. Eosinophil polyunsaturated fatty acid metabolism and its potential control of inflammation and allergy. Allergology International. 2016;65:2-5.
21. Bouwens M, van de Rest O, Dellschaft N, Bromhaar MG, de Groot L, Geleijnse JM, et al. Fish-oil supplementation induces antiinflammatory gene expression profiles in human blood mononuclear cells. Am J Clin Nutr. 2009;9082:415-24.
22. Daci A, Özen G, Uyar İ, Civelek E, Alp Yıldırım Fİ, et al. Omega-3 polyunsaturated fatty acids reduce vascular tone and inflammation in human saphenous vein. Prostaglandins and Other Lipid Mediat. 2017;133:29-34.
23. Kiecolt-Glaser JK, Belury MA, Andridge R, Malarkey WB, Hwang BS, Glaser R. Omega-3 supplementation lowers inflammation in healthy middle-aged and older adults: A randomized controlled trial. Brain Behav Immun. 2012;26(6):988-95.
24. Kiecolt-Glaser JK, Belury MA, Andridge R, Malarkey WB, Glaser R. Omega-3 supplementation lowers inflammation and anxiety in medical students: A randomized controlled trial. Brain Behav Immun. 2011;25(8):1725-34.
25. Flock MR, Skulas-Ray AC, Harris WS, Gaugler TL, Fleming JA, Kris-Etherton PM. Effects of supplemental longchain omega-3 fatty acids and erythrocyte membrane fatty acid content on circulating inflammatory markers in a randomized controlled trial of healthy adults. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2014;91(4):161-8.
26. Haghiac M, Yang X, Presley L, Smith S, Dettelback S, Minium J, et al. Dietary omega-3 fatty acid supplementation reduces inflammation in obese pregnant women: A randomized double-blind controlled clinical trial. PLoS ONE. 2015;10(9):1-14.
27. Akerele OA, Cheema SK. A diet enriched in longer chain omega-3 fatty acids reduced placental inflammatory cytokines and improved fetal sustainability of C57BL/6 mice. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2018;137:43-51.
28. Dasilva G, Pazos M, García-Egido E, Gallardo JM, Rodríguez I, Cela R, et al. Healthy effect of different proportions of marine ω-3 PUFAs EPA and DHA supplementation in wistar rats: Lipidomic biomarkers of oxidative stress and inflammation. J Nutr Biochem. 2015;26(11):1385-92.
29. Reifen R, Karlinsky A, Stark AH, Berkovich Z, Nyska A. α-Linolenic acid (ALA) is an anti-inflammatory agent in inflammatory bowel disease. J Nutr Biochem. 2015;26(12):1632-40.
30. Saraswathi V, Heineman R, Alnouti Y, Shivaswamy V, Desouza CV. A combination of omega-3 PUFAs and COX inhibitors: A novel strategy to manage obesitylinked dyslipidemia and adipose tissue inflammation. J Diabetes Complicat. 2020;34(2):107494.
31. Arita M. Mediator lipidomics in acute inflammation and resolution. J Biochem. 2012;152(4):313-9.
32. Chen H. Role of thromboxane A2 signaling in endothelium-dependent contractions of Arteries. Prostaglandins and Other Lipid Mediat. 2018;134:32-7.
33. Derosa G, D’Angelo A, Romano D, Maffioli P. A clinical trial about a food supplement containing α-lipoic acid on oxidative stress markers in type 2 diabetic patients. Int J Mol Sci. 2016;17(11):1802.
34. Islam A, Amin MN, Siddiqui SA, Hossain P, Sultana F, Kabir R. Trans fatty acids and lipid profile: A serious risk factor to cardiovascular disease, cancer and diabetes. Diabetes Metab Syndr. 2019;13:1643-7.
35. Rodrigues HG, Vinolo MAR, Magdalon J, Vitzel K, Nachbar RT, Pessoa AFM, et al. Oral administration of oleic or linoleic acid accelerates the inflammatory phase of wound healing. J Invest Dermatol. 2012;132(1):208-15.
36. Melo RB, de Barros Silva PG, Oriá RB, de Souza Melo JU, da Silva Martins C, Cunha AM, et al. Anti-inflammatory effect of a fatty acid mixture with high ω-9:ω-6 ratio and low ω-6:ω-3 ratio on rats submitted to dental extraction. Arch Oral Biol. 2017;74:63-8.

APA	UZDİL Z, Saka M (2020). Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. , 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
Chicago	UZDİL ZEYNEP,Saka Mendane Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. (2020): 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
MLA	UZDİL ZEYNEP,Saka Mendane Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. , 2020, ss.68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
AMA	UZDİL Z,Saka M Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. . 2020; 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
Vancouver	UZDİL Z,Saka M Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. . 2020; 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
IEEE	UZDİL Z,Saka M "Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi." , ss.68 - 74, 2020. 10.33076/2020.BDD.1359
ISNAD	UZDİL, ZEYNEP - Saka, Mendane. "Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi". (2020), 68-74. https://doi.org/10.33076/2020.BDD.1359

APA	UZDİL Z, Saka M (2020). Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, 48(2), 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
Chicago	UZDİL ZEYNEP,Saka Mendane Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi 48, no.2 (2020): 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
MLA	UZDİL ZEYNEP,Saka Mendane Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi, vol.48, no.2, 2020, ss.68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
AMA	UZDİL Z,Saka M Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 2020; 48(2): 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
Vancouver	UZDİL Z,Saka M Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 2020; 48(2): 68 - 74. 10.33076/2020.BDD.1359
IEEE	UZDİL Z,Saka M "Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi." Beslenme ve Diyet Dergisi, 48, ss.68 - 74, 2020. 10.33076/2020.BDD.1359
ISNAD	UZDİL, ZEYNEP - Saka, Mendane. "Yağ Asitlerinin İnflamasyonla İlişkili Süreçlere Etkisinin Değerlendirilmesi". Beslenme ve Diyet Dergisi 48/2 (2020), 68-74. https://doi.org/10.33076/2020.BDD.1359