TY  - JOUR
TI  - Gıda İsrafının Belirlenmesi: Aydın İli Örneği
AB  - Gıda srafı ve kayıplarının belrlenmes, sürdürüleblr ve kaltel yaşam koşullarının oluşturulması açısındanbüyük öneme sahptr. Bu çalışmada, gıda srafı ve kayıpları, genel olarak tanımlandıktan sonra, Aydın lgenelnde yapılan br çalışma le konunun önem, uygulamalı br araştırma le ortaya konulmaya tüketclerntutum ve davranışları ncelenmştr. Bu araştırmada, k grup materyalden yararlanılmıştır. Brnc grupmateryal, Aydın lnde yaşayan tüketclerle karşılıklı görüşme yoluyla elde edlen verlerden oluşmaktadır.Anket çalışmaları, 2019 yılında Mart-Nsan aylarında l genelnde bulunan Efeler, Nazll ve Karacasulçelernde bulunan 150 tüketc le gerçekleştrlmştr. İknc grup materyal olarak, konu le lgl yapılmış olanaraştırma raporları ve makalelerden elde edlen ver ve blgler kullanılmıştır. Sonuç olarak, tüketclernçoğunun gıda srafı yaptığı ortaya çıkmıştır. Tüketclern %44'ünün aylık gıda masrafının 300-600 TL arasındadeğştğ belrlenmştr. Buna karşılık tüketclern %60.7'snn aylık gıda atıklarının ekonomk değernn 30TL'den az olduğu saptanmıştır. En çok sraf edlen ürünler arasında; lk sırada süt ürünler gelrken, daha sonrameyve ve tahıl ürünler yer almaktadır. En az sraf edlen ürünler se et ürünlerdr. Araştırma sahasında yapılanyenmemş gıdaların değerlendrlmes yönündek ncelemeler sonucu, tüketclern %56'sının, yenmemşgıdalarla (tüketlmemş) hayvanları besledğ, %36.66'sının da çöp kutusuna atmakta olduğu, %7.33'ünün dekompost (organk gübre) yapmakta olduğu belrlenmştr. Tüketclern gıdaları atma sebeplernn başındagıdanın son kullanma tarhnn geçmş olması, gıdada küf oluşması, gıdanın y br kokusu veya tadınınolmaması gelmektedr. Buna göre tüketclern, gıdaların dış görünüşüne önem verdğ sonucuna ulaşılablr.Araştırma bölgesnde yapılan ncelemeler sonucunda, gıda atıklarını azaltablmek çn tüketclern; gıdamaddelern doğru şeklde nasıl koruyacaklarına dar puçlarına, ürün tazelğ hakkında blgye, gıda atıklarıylauğraşan kuruluşlar ve yemek atıklarıyla yemek tarfi hakkında blglere ihtiyaç duyduğu anlaşılmıştır
AU  - YILMAZ, Halil İbrahim
AU  - KADAM, Gamze
AU  - BEKDİK, Yüksel Leyla
AU  - ÇOBANOĞLU, Ferit
AU  - ÜNDEVLİ, Ayşe
DO  - 10.24181/tarekoder.592049
PY  - 2019
JO  - Tarım Ekonomisi Dergisi
VL  - 25
IS  - 2
SN  - 1303-0183
SP  - 169
EP  - 184
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/431383
ER  -