TY  - JOUR
TI  - Türkiye’de Çiğ Süt ile Perakende Süt Fiyatları Arasındaki Asimetrik İlişki
AB  - Üretici ve tüketici süt fiyatlarının oluşumunda arz zincirindekirekabet koşulları büyük ölçüde etkili olmaktadır. Söz konusu fiyatlararasındaki asimetrik ilişkinin belirlenmesi sektördeki aksaklıkları vepazar gücünün varlığını belirlemede oldukça önemlidir. Buçalışmada, 2005 Ocak – 2019 Aralık dönemine ait çiğ süt ve perakendesüt fiyatları kullanılarak asimetrik ilişkinin ortaya konulmasıamaçlanmıştır. Asimetrik fiyat ilişkisini belirlemede Von CramonTaubadel ve Loy tarafından geliştirilen asimetrik hata düzeltmemodelinden (AECM) yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda uzundönemde perakende süt fiyatlarının çiğ süt fiyatlarındaki azalışlara,artışlara göre daha hızlı tepki verdiği belirlenmiştir. Bu sonuç, sütsanayisinin daha rekabetçi bir yapı kazandığına önemli bir işaretolarak kabul edilebilir. Diğer yandan fiyat oluşumlarında ve fiyatistikrarında iyileşmeler gözlenirken kalite standardı ile haksızrekabet koşullarının varlığı göz ardı edilemez. Bu bağlamda, sütsanayiinde gıda kodeksine uygun şartlarda kaliteli üretimi de teşvikeden politikalar geliştirilmeli ve buna yönelik denetim sistemigüçlendirilmelidir.
AU  - AYYILDIZ, MERVE
AU  - Çiçek, Adnan
AU  - Kaplan, Kaan
DO  - 10.18016/ksutarimdoga.vi.749975
PY  - 2021
JO  - Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi
VL  - 24
IS  - 3
SN  - 2619-9149
SP  - 594
EP  - 602
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/432658
ER  -