Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi

TOPCU, Yavuz

Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi

Yavuz TOPCU (Atatürk Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Erzurum, Türkiye)

Tarım Ekonomisi Dergisi

7 0

Yıl: 2004 Cilt: 10 Sayı: 1-2 Sayfa Aralığı: 27 - 41 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi

Öz:

Gıda sanayinde; uygulanan üretim ve pazarlama stratejilerinde Toplam Kalite Yönetimi ile düşük maliyetli üretimi hedef alan ve sürekli iyileştirme felsefesi doğrultusunda tüketici tatmini ve rekabet ortamında marka bağımlılığını ön plana çıkaran değerlendirmeler amaçlanmıştır. Gıda sanayinde ürün kalitesi ve tasarımı, işletmenin başarısında rol oynayan en önemli faktördür. Ürün hayat eğrisi ve tüketici memnuniyeti dikkate alındığı zaman kaliteli, düşük maliyetli ve yeni tasarlanmış ürünler ile piyasaya girmenin ve rekabet etmenin tek yolu Toplam Kalite Yönetimi'dir. İşletmelerde uygulanan yönetim organizasyonu; bilgi, üretim ve pazarlama odaklı olarak işletmenin bütün birimlerinin problemlerini tanımlamalı ve problemlerin çözümüne yönelik bütüncül stratejiler uygulamalıdır. Üretimde kalitenin geliştirilmesi ve pazarlamada ise tüketici memnuniyeti ele alınarak stratejiler belirlenmelidir. Bu şekilde oluşturulan stratejiler, işletmelerin piyasada etkin olmaları ve uzun dönemde üretim faaliyetlerini sürdürmelerine imkan sağlar.

Anahtar Kelime: pazarlama gıda sanayii pazarlama politikası toplam kalite yönetimi maliyet üretim kalite üretim politikası

Konular: İş İşletme Endüstri Mühendisliği İktisat İşletme Finans

The Evaluation of Integrability of Production and Marketing Policies with Total Quality Management in Food Industry

Öz:

Food industry companies aimed to consider the brand dependence targeting low cost production and Total Quality Management in production and marketing strategies in consumer satisfaction and competition. In food industry, product quality and design is the best factor affecting the success of companies. Total Quality Management is the best way to compete with other companies and to enter into the market by lower-costs and new imaging products when product life curve and consumer satisfaction was considered. Management organization practiced in the companies must define the problems on knowledge, production and marketing of all departments of company and must apply the complementary strategies on solution of problems. The strategies should be determined according to development of quality in production and consumer pleasure in marketing. The strategies provide the effectiveness, continuous opportunities competitiveness in market.

Anahtar Kelime: production quality production policy marketing food industry marketing policy total quality management cost

Konular: İş İşletme Endüstri Mühendisliği İktisat İşletme Finans

Belge Türü: Makale Makale Türü: Derleme Erişim Türü: Erişime Açık

Aktaş, R., 2002. Toplam Kalite Yönetimi ile Uyumlu İnsan Kaynakları Yönetimi Süreçleri. Verimlilik Dergisi, MPM Yayınları, 2002/1. s. 40-57.
Altman, M., 1994. Product Policy and Product Quality, s.. 279-293. İn D.I. Padberg, C. Ritson and L.M. Albusi (ed.): Agro-Food Marketing. New York, USA.
Altmann, M. (1997). Product Policy. In: Padberg, D.I., Ritson, C. and Albisu, L.M. Agro-Food Marketing. New York, USA, s. 279-294.
Bozkurt, R. ve Odaman, A., 1998. ISO-9000 Kalite Güvence Sistemleri. MPM yayınları, No. 549, Ankara.
Cooper, R. ve Slagmulder, R., 1998. Cost Management Beyond The Boundaries of The Firm. Management Accounting, 7 (2): 18-19.
Gofton, L., 1997. Marketing Research. In: Padberg, D.I., Ritson, C. and Albisu, L.M. Agro-Food Marketing. New York, USA, s. 226-2252.
Goldwasser, C, 1995. Benchmarking: People Make The Process. Management Rewiev, 84 (1:6): 39-41.
Ishikawa, K., 1995. Toplam Kalite Kontrol. Kalder Yayınları, No. 7, İstanbul.
Jafri, S.H., Rogers, T. and Padberg, D.I., 1993. Price Competition Between National Brand and Private Label Products. Jornal of Food Distribution Research, 24 (2):49-55.
Kavrakoğlu, İ., 1996. Toplam Kalite Yönetimi. Kalder Yayınları, No.3, İstanbul.
Padberg, D.I., Knutson, R. and Jafri, S.H., 1993. Retail Food Pricing: Horizantal and Vertical Determinants. Jornal of Food Distribution Research, 24 (1):48-59.
Padberg, D.I, 1997. The Gloabal Context of Agro-Food Marketing. In: Padberg, D.I., Ritson, C. and Albisu, L.M. Agro-Food Marketing. New York, USA, pp. 2-11.
Ritson, C, 1997. Food Marketing, Agricultural Marketing: The Scope of The Subject of Agro-Food Marketing. In: Padberg, D.I., Ritson, C. and Albisu, L.M. Agro-Food Marketing. New York, USA, s. 11-28.
Sallis, E., 1993. Total Quality Educations: 17, Bloomington, Phi Delta Kappa. Spendolini, M., 1992. The Banchmarking Process. Compensation and Benefit Rewiev, 24 (I:4):27-30.
Strecker, O., Reichert, J. and Pottebaum, P., 1990. Marketing for Labelling. DLG Verlag, Frankfurt.
Şimşek, M., 2001. Toplam Kalite Yönetimi. Standard Ekonomik ve Teknik Dergi, 472(40), 13-15.
Tekin, M., 1999. Toplam Kalite Yönetimi. Kuzucular Ofset, Konya.

APA	TOPCU Y (2004). Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. , 27 - 41.
Chicago	TOPCU Yavuz Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. (2004): 27 - 41.
MLA	TOPCU Yavuz Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. , 2004, ss.27 - 41.
AMA	TOPCU Y Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. . 2004; 27 - 41.
Vancouver	TOPCU Y Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. . 2004; 27 - 41.
IEEE	TOPCU Y "Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi." , ss.27 - 41, 2004.
ISNAD	TOPCU, Yavuz. "Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi". (2004), 27-41.

APA	TOPCU Y (2004). Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. Tarım Ekonomisi Dergisi, 10(1-2), 27 - 41.
Chicago	TOPCU Yavuz Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. Tarım Ekonomisi Dergisi 10, no.1-2 (2004): 27 - 41.
MLA	TOPCU Yavuz Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. Tarım Ekonomisi Dergisi, vol.10, no.1-2, 2004, ss.27 - 41.
AMA	TOPCU Y Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. Tarım Ekonomisi Dergisi. 2004; 10(1-2): 27 - 41.
Vancouver	TOPCU Y Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi. Tarım Ekonomisi Dergisi. 2004; 10(1-2): 27 - 41.
IEEE	TOPCU Y "Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi." Tarım Ekonomisi Dergisi, 10, ss.27 - 41, 2004.
ISNAD	TOPCU, Yavuz. "Gıda Sanayinde Üretim ve Pazarlama Politikalarının Toplam Kalite Yöntemiyle Entegre Edilebilirliğinin Değerlendirilmesi". Tarım Ekonomisi Dergisi 10/1-2 (2004), 27-41.