TY  - JOUR
TI  - Prevalence of Salmonella serogroups in chicken meat
AB  - Bu çalışmanın amacı, tavuk etlerinde Salmonella Serogruplarının prevalansmı araştırmaktır. Sekiz şirketten toplam 315 adet tavuk kanadı toplandı. Çalışmada kullanılan Salmonella izolasyon metodu Amerika Birleşik Devletleri, Gıda Güvenliği ve Uygulamalı Beslenme Merkezi'nin Gıda ve ilaç Dairesi tarafından yayınlanan Bakteriyolojik Analitik El Kitapçığında tanımlandığı şekilde uygulandı. Üçyüzonbeş adet tavuk karkasının kanat bölgesi derilerinin 27'sinden (% 8,57) Serogrup D'de yer alan Salmonella enterica subsp. Enterica Serovar Enteritidis (Salmonella Enteritidis) izole edildi. A, B, C, D, E ve F şirketlerinden alınan tavuk karkaslarının kanat bölgesi derilerinden sırasıyla, 45 örneğin dördünün (% 8,88), 50 örneğin üçünün (% 6,00), 57 örneğin onikisinin (% 21,05), 9 örneğin üçünün (% 33,33), 6 örneğin ikisinin (% 33,33), 60 örneğin üçünün (% 5,00) Serogrup D'de yer alan Salmonella Enteritidis içerdiği bulundu. H şirketinden alınan 38 örneğin 30'unda (% 78,94) A, B, C, D serogruplanna ait olmayan ve tiplendirilemeyen salmonel/aar belirlendi ve H ve G şirketlerinden Serogrup D'de yer alan Salmonella suşlarından herhangi bir izolasyon yapılamadı.
AU  - ÇARLI, K. Tayfun
AU  - Gunaydin, Elcin
AU  - GONCAGÜL, GÜLSEN
PY  - 2005
JO  - Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences
VL  - 29
IS  - 1
SN  - 1300-0128
SP  - 103
EP  - 106
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/43943
ER  -