Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları

Çelik, Ufuk; Çaklı, Şükran; UYSAL, İrfan

Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları

İrfan UYSAL, (Orman Bakanlığı, Milli Parklar ve AYH Genel Müdürlüğü, İzmir, Türkiye)

Şükran ÇAKLI, (Girilmedi)

Ufuk ÇELİK (Girilmedi)

Su Ürünleri Dergisi

1 0

Yıl: 2002 Cilt: 19 Sayı: 3-4 Sayfa Aralığı: 447 - 454 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları

Öz:

Bu çalışmada, Abant Gölü'nden yakalanan yabani Abant alabalığı anaçlarından sağlanan yumurtalardan çıkan Abant alabalığı larvaları (ortalama ağırlıkları 0.087±0.00 g) ile Bolu-Gölköy Balık Üretme İstasyonunda kültür yoluyla yetiştirilen Gökkuşağı alabalığı anaçlarından elde edilen yumurtalardan çıkan gökkuşağı alabalığı larvaları (ortalama ağırlıkları 0.100 $pm$ 0.00 g) 350 gün süreyle kültür koşullarında extruder pelet yemle beslemeye alınmıştır. Deneme sonunda da gökkuşağı alabalığı ortalama yaş ağırlıkları 154.75±10.75 g, Abant alabalığı ortalama yaş ağırlıkları da 4.966i0.36 g olarak tespit edilmiştir. Kültür koşullarında yetiştirilen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T., 1954) ile gökkuşağı alabalığı (Oncorhynchus mykiss W., 1792) 'mn biyokimyasal kompozisyonlarını belirlemek amacıyla deneme balıklarında ham yağ, ham protein, nem, kül ve karbonhidrat analizleri yapılmıştır. Ortalama ağırlıktan 154.75Ü0.75 g tespit edilen gökkuşağı alabalıklarının biyokimyasal kompozisyon oranlan (ham protein (%17), ham yağ . (%1.62), nem (%78.06), kül (%1.42) ve karbonhidrat (%2.52)) ile ortalama ağırlıkları 4.966i0.36 g tespit edilen Abant alabalıkların biyokimyasal kompozisyon oranlan (ham protein (%19), ham yağ (%1.44), nem (%78.02), kül (%1.20) ve karbonhidrat (%2.64)) oranlan tespit edilmiştir. Abant alabalıklannın kondisyon faktörü 1'den küçük olduğu için iyi beslenemediği ve zayıf kaldığı sonucuna varılmıştır. Türler arasında Kondisyon faktörü bakımından farklılığın önemli olduğu bulunmuştur (P<0.001).

Anahtar Kelime: Oncorhynchus mykiss besin değeri karşılaştırmalar gökkuşağı alabalığı yemler Salmo trutta abanticus balık beslenmesi kültür balığı Abant alabalığı

Konular: Biyoloji Balıkçılık Deniz ve Tatlı Su Biyolojisi Biyoloji Çeşitliliğinin Korunması Zooloji

Biochemical compositions of the Abant trout(Salmo trutta abanticus T.,1954) and rainbow trout (Oncorhynchus mykiss W.,1792) were fed with extruded pellet diet in culture conditions

Öz:

Biochemical compositions of the Abant Trout (Salmo trutta abanticus T., 1954) and Rainbow Trout (Oncorhy nchus my kiss W., 1792) were fed with extruded pellet diet in culture conditions. In this study, Abant trout larvae (mean weight 0.087±0.00 g) obtained from eggs of wild Abant trout broodstock in Abant lake and rainbow trout larvae (0.100 $pm$ 0.00 g) obtained from eggs of the cultured broodstock in Gölköy Fish Production Station were fed with extruded pelet diet for 350 days in culture conditions. At the end of day 350, final mean weights of Abant and rainbow trout was found as 4.966±0.36 g, 154.75±10.75 g respectively. Crude protein, crude fat, moisture, ash and carbohydrate of Abant and rainbow trout cultured in culture conditions were analysed to determine the biochemical compositions of them. Crude protein, crude fat, moisture, ash and carbohydrate of rainbow trout being mean weight 154.75Ü0.75 g and Abant trout mean weight 4.966İ0.36 g was 17%, 1.62%, 78.06%, 1.42% and 2.52% and 19%, 1.44%, 78.02%, 1.20%and 2.46% respectively. Abant trout was appeared to be weaker because of its Cf<1 value. There was significant differences in Condition factor between both species (P<0.001).

Anahtar Kelime: comparisons rainbow trout feeds Salmo trutta abanticus fish feeding fish culture Abant trout Oncorhynchus mykiss nutritive value

Konular: Biyoloji Balıkçılık Deniz ve Tatlı Su Biyolojisi Biyoloji Çeşitliliğinin Korunması Zooloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Ackman, R. G. 1982. Fatty Acid Composition of Fish Oils. Nutritional Evaluation of Long. Chain Fatty Acids in Fish Oil. 24- 48. Academic Press London-New York.
Açıkgöz, N., 1993. Research and experimental methods in agriculture (III. Press), (in Turkish). Publications of E. U. Faculty of Agriculture, Bornova, Izmir, No:478, 230p.
Açıkgöz, N., Akkaş, M. E., Moghaddam, A., ve Özcan, K., 1994. Database dependent turkish statistical software for PC’s: TARIST (in turkish). I. Congress of Field Crops, 24-25th April,1994, Izmir, V: 1, 264-267pp.
A.O.A.C. 1984. Official Methods of Analysis 14th. Ed. Association of Analytical Chemists, Washington, DC,USA.
Arzel, J., Metailler, R., Kerleguer, C., Le Delliou, H. ve Guillaume, J. 1995. The Protein Requriment of Brown Trout (Salmo trutta) Fry. Aquaculture,130:67- 68.
Atay, D. 1980. Aquaculture Technics of Rainbowtrout (in turkish). Primeministry Press, Ankara.
Bligh, E. G. ve Dyer, W. J. 1959. A Rapid Method of Total Lipid Extraction and Purification. Can. J. Biochem. Physiol. 37: 911-917
Brannon, L. E. 1991. Rainbow Trout Culture, 21-55p. In. Stickney, R. R. (Ed.) Culture of Salmonid Fishes, 189p. Boca Raton CRC Press Inc.
Çelikkale, M. S. 1994. Inner water fishes and their aquaculture (in Turkish). Publications of KTU Faculty of Sürmene Sea Sciences, V: I 2. Press, 2;20-21.
Çelikkale, M. S., Düzgüneş, E. ve Okumuş, İ. 1999. Potential, Present Status, Problems and Solving Proposals of Fisheries in Turkey (in Turkish), Publications of İstanbul Trade Chamber,1999-2, 64p.
Dubois, M., Gilles, K. A., Hamilton, J. K., Rebers, P. A. ve Smith, F. F. 1956. Colorimetric Method for Determination of Sugars and Selected Substances. Anal. Chem. 28:350-356.
Edward, D. J. 1978. Salmon and Trout Farming in Norway, 193p. Fishing News Books Limited, Fainham, Surrey, England.
Geldiay, R. ve Balık. S. 1988. Fresh water fishes of Turkey (in turkish). Book Series of E.U. Faculty of Science, No:97; 219- 228pp.
Ghitinio, P. 1972. The Diet and General Fish Husbandry. 539-649. In. Halver, J. E. (Ed). Fish Nutrition.
Gooch, J. A., Hale, M. B., Brown, T., Bonnet, C. J., Brandt, G. C. ve Regier, L. W. 1987. Proximate and Fatty Acid Composition of 40 Southeastern U. S. Finfish Species. NOAA Technical Report NMF.s.54.
Haard, N. F. 1992. Control of Composition and Food Quality Attributes of Cultured Fish. Food Research International. Vol. 25: 289-307.
Halver, J. E. 1972. Fish Nutrition.. 713p. Academic Press. Inc. 111 Fifth Avenue. New York.
Hepher, B. 1990. Nutrition of Pond Fishes. 385p. Cambridge University Press, Cambridge.
Hoilihan, D. F., McMillan, D. N. ve Laurent, P. 1986. Growth Rates, Protein Synthesis and Protein Degration Rates in Rainbow Trout: Effects of Body Size. Physiol. Zool. 59: 482-493.
Hoşsu, B. ve Korkut, A.Y. 1996. Fish Feeding and Technology I (in turkish).E.U. Publications of Faculty of Fisheries, No: 50, 157p.
Huss, H.H. 1988. Fresh Fish: Quality and Quality Changes. FAO 128p.
Jackim, E. ve La Roche G.: Protein Synthesism Fundulus heteroclitus Muscle. Comp. Biochem.Physiol. 1973: 44A, 851- 866.
Knights, B. 1985. Feeding Behaviour, 231p. In. Cowey, C. B., Mackie, A. M. and Bell, J. G., (Eds), Nutrition and Feeding in Fish.
Koskela, J., Pirhonen, J. ve Jobling, M. 1997. Growth and Feeding Responses of a Hatchery Population of Brown Trout (Salmo trutta L.) at Low Temperatures, Ecology of Freshwater Fish, 6:116-121.
Leitritz, E. ve Levis, R. C. 1976. Trout and Salmon Culture. State of California Depart. of Fish and Game. Fish Bulletin 164. p. 167.
Lovell, T. 1989. Nutrition and Feeding of Fish. Newyork.
Ludorf, W. ve Meyer, V. 1973. Fische und Fischerzeugnisse. Paul Parey Verlag. Berlin, Hamburg.
Mohr, V. 1986. Control of Nutritional and Sensory Quality of Cultured Fish. 490-495 pp. In. D. E. Kramer und Liston (Ed). Seafood Quality Determination, Elsevier. Amsterdam.
Pillay, T. V. R. 1993. Aquaculture Principles and Practices. s. 575. Fishing News Books. Cambridge University Press.
Piper, R. G., McElwain, I. B., Orme, L. E., McCraren, J. P., Fowler, L. G. ve Leonard, J. R. 1982. Fish Hatchery Management. Washington. 517p.
Reinitz, G. ve Hitzel, F. 1980. Formulation of Practical Diets for Rainbow Trout Based on Desired Performance and Body Composition. Aquaculture 19: 243-252.
Stevenson, J. P. 1987. Trout Farming Manual, 257p. Fishing News Books Limited, England.
Uysal, İ. 1997. Importance of Forest Water Sources for Fisheries (in Turkish). I. U. J of Fisheries, Special Edition. 185-194p.

APA	UYSAL İ, Çaklı Ş, Çelik U (2002). Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. , 447 - 454.
Chicago	UYSAL İrfan,Çaklı Şükran,Çelik Ufuk Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. (2002): 447 - 454.
MLA	UYSAL İrfan,Çaklı Şükran,Çelik Ufuk Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. , 2002, ss.447 - 454.
AMA	UYSAL İ,Çaklı Ş,Çelik U Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. . 2002; 447 - 454.
Vancouver	UYSAL İ,Çaklı Ş,Çelik U Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. . 2002; 447 - 454.
IEEE	UYSAL İ,Çaklı Ş,Çelik U "Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları." , ss.447 - 454, 2002.
ISNAD	UYSAL, İrfan vd. "Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları". (2002), 447-454.

APA	UYSAL İ, Çaklı Ş, Çelik U (2002). Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. Su Ürünleri Dergisi, 19(3-4), 447 - 454.
Chicago	UYSAL İrfan,Çaklı Şükran,Çelik Ufuk Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. Su Ürünleri Dergisi 19, no.3-4 (2002): 447 - 454.
MLA	UYSAL İrfan,Çaklı Şükran,Çelik Ufuk Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. Su Ürünleri Dergisi, vol.19, no.3-4, 2002, ss.447 - 454.
AMA	UYSAL İ,Çaklı Ş,Çelik U Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. Su Ürünleri Dergisi. 2002; 19(3-4): 447 - 454.
Vancouver	UYSAL İ,Çaklı Ş,Çelik U Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları. Su Ürünleri Dergisi. 2002; 19(3-4): 447 - 454.
IEEE	UYSAL İ,Çaklı Ş,Çelik U "Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları." Su Ürünleri Dergisi, 19, ss.447 - 454, 2002.
ISNAD	UYSAL, İrfan vd. "Kültür şartlarından extruder pelet yemle beslenen Abant alabalığı (Salmo trutta abanticus T.,1954) ile Gökkuşağı alabalığı (Oncorhynhus mykiss W.,1792)'nın biyokimyasal komposizyonları". Su Ürünleri Dergisi 19/3-4 (2002), 447-454.