Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması

ÖZDEMİR, Yaşar; Koprucu, Kenan

Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması

Kenan KÖPRÜCÜ, (Fırat Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü, Elazığ, Türkiye)

Yaşar ÖZDEMİR (Fırat Üniversitesi, Su Ürünleri Fakültesi, Su Ürünleri Yetiştiriciliği Bölümü, Elazığ, Türkiye)

Su Ürünleri Dergisi

2 0

Yıl: 2003 Cilt: 20 Sayı: 3-4 Sayfa Aralığı: 337 - 343 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması

Öz:

Bu çalışmada, Capoeta capoeta umbla'mn Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü'nde yaşayan populasyonlanmn et verimi ve bazı büyüme özellikleri karşılaştırıldı. Hazar Gölü'nde bulunan III yaşındaki C. c. umbla'mn kemik, gonad ağırlıkları ve gonadosomatik indeksine ait ortalama değerlerin, Keban Baraj Gölü'ndeki C. c. umbla'dan önemli derecede yüksek olduğu tespit edildi (p<0.05 her bir durum için). Diğer taraftan, Keban Baraj Gölü'nde yaşayan IV yaşındaki C. c. umbla'mn ise vücut, karkas ve fileto ağırlıklarına ait ortalama değerleri, Hazar Gölü'ndeki C. c. umbla'dan önemli derecede yüksek bulundu (p<0.05 her bir durum için). Bunlarla birlikte, Keban Baraj Gölü'nde bulunan V yaşındaki C. c. umbla'mn iç organ, gonad, fileto ağırlıkları ve gonadosomatik indekslerine ait ortalama değerlerin Hazar Gölü'ndeki balıklardan önemli derecede yüksek olduğu belirlendi (p<0.05 her bir durum için), iki farklı C c. umbla populasyonunun total boylan, yüzgeç ve karaciğer ağırlıkları, kondisyonları, hepatosomatik indeks değerleri, karkas ve fileto verimlerine ait ortalama değerler arasındaki farklılıklar ise önemsiz bulundu (p>0.05 her bir durum için). Ayrıca, bu çalışmanın sonucunda elde edilen bulguların ışığı altında, ticari olarak önemi yeterince araştırılmamış olan, Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü'nde yaşayan C c. umbla'nm diğer birçok ticari balık türleri (örneğin; Cyprinus carpio, Abramis brama, Gadus euxinus, Trachurus meditatrenaus)'ndeki kadar et verimine sahip olduğu sonucuna varıldı.

Anahtar Kelime: Capoeta capoeta umbla Keban Baraj Gölü Elazığ gelişme özellikleri et verimi populasyon Türkiye Hazar Gölü

Konular: Biyoloji Limnoloji Ekoloji

Comparison of the meat yield and some growth characteristics of capoeta cepoeta umbla (Heckel,1843) populations living in Keban Dam Lake and Hazar Lake, Elazığ

Öz:

In this study, the meat yield and some growth characteristics of Capoeta capoeta umbla populations living in Keban Dam Lake and Hazar Lake were compared. The mean bone, gonad weights and gonadosomatic index value of three years old of C. c. umbla living in Hazar Lake were determined significantly higher than those of C. c. umbla living in Keban Dam Lake (p<0.05 for each case). On the other hand, the mean body, carcas and fillet weights of four years old of C. c. umbla living in Keban Dam Lake were founded significantly (p<0.05 for each case) higher than those of C. c. umbla living in Hazar Lake. In addition to these, the mean internal organs, gonad, fillet weights and gonadosomatic index value of five years old C. c. umbla living in Keban Dam Lake were found significantly higher than those of Hazar Lake (p<0.05 for each case). There was not a significant difference between the mean total lenght, fin, liver weights, condition, hepatosomatic index, - carcas and fillet yields of the two different populations of C c. umbla (p>0.05 for each case). In addition, under the light of the present study, it was concluded that C. c. umbla living in Keban Dam Lake and Hazar Lake which have not been investigated commercially enough, possess the meat yield as much as many commercial fish species possess (for example; Cyprinus carpio, Abramis brama, Gadus euxinus, Trachurus meditarrenaus).

Anahtar Kelime: meat yield populations Turkey Hazar Lake Capoeta capoeta umbla Keban Dam Lake Elazig growth characteristics

Konular: Biyoloji Limnoloji Ekoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Aksoy, Ş., M. Saneyyüpoğlu. 2000. Study of Endohelmints in Capoeta capoeta umbla from Hazar Lake (Elazig), (in turkish). Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 12,1,345-351.
Aras, M.S., M. Yanar, R. Bircan. 1986. The relations between meat yield and several body organs of Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) living in Karasu River, (in turkish). Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 3,9-12,106-115.
Chugunova, N.1.1963. Age and growth studies in fish. Israel Program Sci. Trans., No: 60, Nat. Sci. Fond., Washington D.C.
Çelikkale, M.S., I.Z. Kurtoğlu, S. Şahin. 1998. Comparision of the composition and biochemical properties of meat of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) and brook trout (Salvelinus fontinaliş Mitchill, 1814), (in turkish). Atatürk Üniversitesi., Ziraat Fakültesi, Doğu Anadolu Bölgesi, ÜT. Su Ürünleri Sempozyumu, 10-12 Haziran, Erzurum, 41-49.
Çelik, C, T. Aşan, Y. Özdemir, B. Pata. 1990. Proximate analysis, microbiological quality and meat yield of Barbus capito pectolaris caught in Keban Dam Lake, (in turkish). Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 7, 25-28, 156-167.
Çetinkaya, O. 1995. Fish nutrition, (in turkish). Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın No: 9, Van.
Duman, E., M. Duman. 1996. Meat yield and nutritional value of Capoeta trutta Heckel, 1843 and Barbus rajanorum mystaceus Heckel, 1843 caught from Keban Dam Lake, (in turkish). Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 13,1-2,83-88.
Düzgüneş, E., H. Karaçam. 1990. Some population parameters, meat yield and biochemical composition of Whiting (Gadus euxinus Nord., 1840) in the East Black Sea. Doğa Turkish Journal of Zoology, 14 , 3, 345-352.
Ekingen, G., N. Polat. 1987. Age determination and length-weight relations of Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) in Lake Keban. Doğa Turkish Journal of Zoology, 11,1,5-15.
Erbucan, S., A. Girgin. 1997. Comparision of morphological characteristics of Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) populations in Keban Dam Lake and Hazar Lake, Elazığ, (in turkish). Süleyman Demirel Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, IX. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, 17-19 Eylül, Eğirdir-İsparta,131-139.
Girgin, A, S. Öztürk, S. Emiroğlu., D. Şen. 1997. Growth characteristics of Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) living in Karakaya Dam Lake, (in turkish). Süleyman Demirel Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi, DC. Ulusal Su Ürünleri Sempo2yumu, 17-19 Eylül, Eğirdir-Isparta, 98-109.
Göğüs, A.K., N. Kolsancı. 1992. Aquaculture technology, (in turkish). Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Yayın No: 1243, Ankara.
Gülyavuz, H., M. Timur. 1991. Technology of sausage production from the fish meat, (in turkîsh) Bahk etinden sosis yapım teknolojisi. Eğitiminin 10. Yılında Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, 286-299.
Kalkan, E., A.Ü. Erdemli, N. Başusta, Ü. Erdem. 1996. The investigation of growth characteristics of Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) living in Abdulharap Stream, Adiyaman, (in turkish) İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi, Biyoloji Bölümü, XDI. Ulusal Biyoloji Kongresi, 17-20 Eylül, İstanbul, 138-146.
Karaçam, H., E. Düzgüneş. 1988. A research on the net meat yield and nutrition analysis in Anchovy (Engraulis encrasicolus L., 1758), (in turkish). Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 5,19-20,100-107.
Karaçam, H., M. Boran. 1990. A research on nutrition elements and digestible proteins for some fishes in the East Black Sea Region, (in turkish). Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, 7,25-28,186-195.
Koca, H.U. 2002. The determination of gonadosomatic index and flesh productivity of scorpion fish (Scorpaena porcus Linne., 1758), (in turkish). Turk J. Vet. Anim. Sci, 26,61-64.
Konar, V., Y. Ökkeş. 1995. The seasonal variation of total fatty acid content and fatty acid composition of Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) living in Elazig in Hazar Lake, (in turkish). Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 7,2,109-128.
Özdemir, N., D. Şen. 1984. A research on the condition factor, length-weight relationships Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) inhabiting Hamurpert Lake, (in turkish). Et ve Balık Endüstrisi Dergisi, 7,38,15-18.
Özdemir, N., D. Şen. 1988. Meat efficiency of Barbus plebejus lacerta (Heckel, 1843) in Karakoçan-Kalecik-Elazig Pond, (in turkish). Cumhuriyet Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Fen Bilimleri Dergisi, 6,1,73-78.
Şeker, E., H. Özmen, Ş. Aksoy. 1998. Investigation of heavy metal accumulation in Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) caught in Elazig Hazar Lake, (in turkish). Fırat Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 10,2,13-20.
Şen, D., N. Özdemir. 1986. Contents of the " alimentary tracts of Capoeta capoeta umbla (Heckel, 1843) (Pisces: Cyprinidae) in Hazar Lake, Elazig, (in turkish). Ege Üniversitesi, VDI. Ulusal Biyoloji Kongresi, 3-5 Eylül, İzmir, 644-656.
Şen, D., E. Duman, M. Duman, A. Yapar. 1996. An investigation of bioecological features of Barbus esocinus (Heckel, 1843) and Barbus xanthopterus (Heckel, 1843) populations living in Keban Dam Lake, (in turkish). Fırat Üniversitesi, Fen ve Müh. Bilimleri Dergisi, 8,1,113-129.

APA	Koprucu K, ÖZDEMİR Y (2003). Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. , 337 - 343.
Chicago	Koprucu Kenan,ÖZDEMİR Yaşar Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. (2003): 337 - 343.
MLA	Koprucu Kenan,ÖZDEMİR Yaşar Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. , 2003, ss.337 - 343.
AMA	Koprucu K,ÖZDEMİR Y Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. . 2003; 337 - 343.
Vancouver	Koprucu K,ÖZDEMİR Y Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. . 2003; 337 - 343.
IEEE	Koprucu K,ÖZDEMİR Y "Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması." , ss.337 - 343, 2003.
ISNAD	Koprucu, Kenan - ÖZDEMİR, Yaşar. "Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması". (2003), 337-343.

APA	Koprucu K, ÖZDEMİR Y (2003). Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. Su Ürünleri Dergisi, 20(3-4), 337 - 343.
Chicago	Koprucu Kenan,ÖZDEMİR Yaşar Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. Su Ürünleri Dergisi 20, no.3-4 (2003): 337 - 343.
MLA	Koprucu Kenan,ÖZDEMİR Yaşar Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. Su Ürünleri Dergisi, vol.20, no.3-4, 2003, ss.337 - 343.
AMA	Koprucu K,ÖZDEMİR Y Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. Su Ürünleri Dergisi. 2003; 20(3-4): 337 - 343.
Vancouver	Koprucu K,ÖZDEMİR Y Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması. Su Ürünleri Dergisi. 2003; 20(3-4): 337 - 343.
IEEE	Koprucu K,ÖZDEMİR Y "Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması." Su Ürünleri Dergisi, 20, ss.337 - 343, 2003.
ISNAD	Koprucu, Kenan - ÖZDEMİR, Yaşar. "Capoeta capoeta umbla (Heckel,1843)'nın Keban Baraj Gölü ve Hazar Gölü (Elazığ)'nde yaşayan populasyonlarının et verimi ve bazı büyüme özelliklerinin karşılaştırılması". Su Ürünleri Dergisi 20/3-4 (2003), 337-343.