Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri

KÖYCÜ, Ertan; ÖZDER, Muhittin

Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri

Ertan KÖYCÜ, (Trakya Üniversitesi, Tekirdağ Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

Muhittin ÖZDER (Trakya Üniversitesi, Tekirdağ Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

Hayvansal Üretim

2 0

Yıl: 2004 Cilt: 45 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 33 - 38 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri

Öz:

Bu araştırma, Türkgeldi tipi ikiz kuzularda besi performansı, kesim ve karkas özelliklerinin araştırılması amacıyla yapılmıştır. Araştırmada elde edilen veriler, ikiz doğmuş kuzulardan besi döneminde 11 baş erkek ve 11 baş dişi kuzudan elde edilmiştir. Kuzular 2,5 aylık yaşta sütten kesilmişler ve bir haftalık alıştırma periyodu sonunda 42 günlük yoğun besiye alınmışlardır. Besi dönemi içerisinde kesif yem ad-libitum olarak verilmiştir. Besi dönemi sonunda her iki cinsiyetten 5'er baş olmak üzere toplam 10 baş kuzu kesim ve karkas özelliklerini araştırmak amacıyla kesilmişlerdir. Besi süresince, günlük ortalama canlı ağırlık artışı erkek ve dişi gruplarında sırası ile 300 ve 188g; l kg canlı ağırlık artışı için tüketilen kesif yem miktarı 4,26 ve 5,81 kg olarak tespit edilmiştir. 42 günlük besi dönemi sonunda erkek ve dişi gruplarında soğuk karkas ağırlığı 17,07 ve 16,40 kg; karkas randımanı %46,77 ve %48,98; göz kası alanı 15,16 ve 13,73 cm2 olarak bulunmuştur. Böbrek ve leğen yağlan oranı %1,26 ve %2,58 (P<0.01) olmuştur.

Anahtar Kelime: karkas özellikleri besi performansı kuzu Türkgeldi(koyun ırkı)

Konular: Mikroskopi Biyoloji Entomoloji

Fattening performance, slaughter and carcass characteristics of Türkgeldi twin lambs

Öz:

This study was carried out to investigate the fattening performance, slaughter and carcass characteristics of Türkgeldi twin lambs. The data for the study were obtained from twin born 11 male and 11 female lambs. Lambs weaned at average of 2,5 months. Lambs were fed concentrates ad libitum in the fattening period. 10 (5 from each sex) lambs were randomly chosen for determination of slaughter and carcass characteristics. During the fattening period it was determined that average daily live weight gains in male and female lambs were 300 and 188g, and that the amount of consumed concentrate feeds for 1 kg live weight gains were 4,26 and 5,81 kg, respectively. Male and female lambs slaughtered after 42 days for fattening. The means concerning with the male and female groups of lambs were 17,07, 16,40; 46,77%, 48,98%; 15,16, 17,73 cm2; 1,26%, 2,58% for cold carcass weight, carcass dressing percentage, longissimus dorsi area, kidney and omental fat percentage respectively. The differences between the sexes for the last parameters were statistically significant (PO.01).

Anahtar Kelime: lambs Turkgeldi(sheep breeds) carcass characteristics fattening performance

Konular: Mikroskopi Biyoloji Entomoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Akı, T.T., 1977. Kıvırcık kuzuların çeşitli büyüme dönemlerindeki besi gücü, yem tüketimi ve karkas özellikleri üzerinde araştırmalar. Gıda-Tanm ve Hayvancılık Bakanlığı Lalahan Zootekni Araştırma Enstitüsü. Yayın No:52.
Akgündüz, V., Ak, İ., Koyuncu, M., Filya, İ., Deligözoğlu, F., Tuncel, E., 1994. Etçi koyun ırklan ile kıvırcık melezi (F^ kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. Lalahan Hayvancılık Araştırma Enstitüsü Derg., 1994, 34(3-4):48-64.
Akgündüz, V., Filya, İ., Ak, İ., Özekin, N.C., Karabulut, A., 1998. Etçi koyun ırklan ile Merinos melezi (F2) kuzuların besi performansı ve karkas özellikleri. II. Ulusal Zootekni Bilim Kongresi, 22-25 Eylül 1998, Bursa, 253-264.
Bayındır, Ş., Tuncel, E., Okuyan, R., 1985. Kıvırcık ve Merinos erkek kuzularının intensif koşullardaki besi performanslan ile kesim ve karkas özellikleri. Yem Sanayii Dergisi: Sayı 47,13-19.
Bayındır, Ş., Okuyan, R., Tuncel, E., Yıldırım, Z., 1986. Kıvırcık, Merinos, Merinos x Kıvırcık (Fi) ve ile de France x Kıvırcık (Fi) melezlerinin intensif koşullardaki besi performanslan ile kesim ve karkas özellikleri. Ulud. Üniv. Zir. Fak. Derg., (1986) 5:119-126.
Cengiz, F., Ertuğrul, M., Eliçin, A., 1989. Akkaraman ve Border Leicester x Akkaraman (Fi) melezi erkek kuzularında besi gücü ve karkas özellikleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 1121, Ankara.
Düzgüneş, O., Kesici, T., Kavuncu, O., Gürbüz, F., 1987. Araştırma ve Deneme Metodlan (İstatistik Metodlan II). A.Ü. Ziraat Fakültesi Baskı Ünitesi, Ankara.
Ertuğrul, M., Eliçin, A., Cengiz, F., Dellal, G., 1989a. Akkaraman, Border Leicester x Akkaraman (Fi), Dorset Down x Akkaraman (Fi) ve ile de France x Akkaraman (Fi) melezi erkek kuzularda besi gücü ve karkas özellikleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınlan: 1143, Bilimsel Araştırma ve İncelemeler:631, Ankara.
Ertuğrul, M., Eliçin, A., Cengiz, F., Aşkın, Y., Arık, İ.Z., 1989b. Akkaraman ve Hampshire Down x Akkaraman Melezi (Fi) erkek kuzularda besi gücü ve karkas özellikleri. A.Ü.Ziraat Fakültesi Yayınlanıl 125, Bilimsel Araştırmalar ve İncelemeler:615, Ankara.
Esen, F. ve Yıldız, N., 2000. Akkaraman, Sakız x Akkaraman melez (Fi) kuzularda verim özellikleri. II. Besi performansı, kesim ve karkas özellikleri. Turk J. Vet. Anim. Sci. 24 (2000) 215-222.
Filya, İ., Ak, İ., Karabulut, A., Koyuncu, M., Akgündüz, V., 1995. Etçi koyun ırklan ile Merinos melezi (Fx) kuzuların besi performanslarının belirlenmesi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 1995, 11:155-164.
Karabulut, A., Cangir, S., Ankaralı, B., 1987. İle de France x Anadolu Merinosu (Fr), İle de France x Akkaraman (Fi), Mafya ve Akkaraman erkek toklulanmn besi gücü ve karkas özellikleri. Ulud. Üniv. Zir. Fak. Derg., (1987) 6:195-203.
Karaoğlu, M., Macit, M., Aksoy, A., 2001. Entansif besiye alınan Tuj kuzularının besi performansı üzerine bir araştırma. Turk j. Vet. Anim. Sci., 25(2001)261-266.
Kaymakçı, M., Taşkın, T., Kızılay, E., Özkan, K., 1998. Suffolk ve Border Leicester x Merinos melezi kuzuların besi güçleri ve karkas özellikleri üzerine bir araştırma. Il.Ulusal Zootekni Bilim Kongresi 22-25 Eylül 1998, Bursa.
Köycü, E. ve Özder, M., 1994. Kıvırcık ve Hampshire Down x Kıvırcık (Gı) erkek kuzularının besi gücü ve karkas özellikleri. T.Ü.Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 3(l-2):269-275.
Macit, M., Aksoy, A., 1996. Morkaraman erkek kuzularında besi gücü ve karkas özellikleri. Hayvancılık '96 Ulusal Kongresi. 18-20 Eylül 1996. İzmir.
Özcan, M., Altınel, A., Yılmaz, A., Akgündüz, V., 2001. Studies on the possibilty to improving lamb production by two-way and three-way crossbreeding with German Black-headed Mutton, Kıvırcık and Chios sheep breeds. 2. fattening and carcass characteristics of lambs. Tr.J.of Veterinary and Animal Sciences, 2001,25(5):695-702.
Özder, M., Köycü, E., Yurtman, İ.Y., Savaş, T., 1996. Farklı sürelerde sütten kesilmiş tekiz ve ikiz Türkgeldi kuzularının besi yetenekleri üzerine bir araştırma. I.Ulusal Zootekni Bilim Kongresi 5-7 Şubat 1996, Antalya.
Özder, M., Kaymakçı, M., Taşkın, T., Köycü, E., Karaağaç, F., Sönmez, R., 2002. Türkgeldi koyun tipinin gelişme ve süt verim özellikleri bakımından ıslahı. TÜBİTAK-VHAG 1349'nolu proje raporu.
Tekin, M.E., Akmaz, A., Kadak, R., Nazlı, M., 1993. Akkaraman, İvesi ve Merinos erkek kuzuların besi ve karkas özellikleri. Hayvancılık Araştırma Dergisi, (1993)3,2:98-102.
Tekin, M.E. and Akçapınar, H., 2002. The fatteninng and carcass characteristics of Corridale, Turkish Merino, Lincoln Longwool x Turkish Merino Fi and Bi crossbred lambs. Hayvancılık Araştırma Dergisi, (2002)12,2:21-25.
Tufan, M. ve Akmaz, A., 2001. Güney Karaman (Karakoyun), Kangal-Akkaraman ve Akkaraman kuzularının farklı kesim ağırlıklarında besi performansı. Turk J. Vet. Anim. Sci. 25 (2001), 125-130.
Yaprak, M., Dayıoğlu, H., Macit, M., Kopuzlu, S., Karaoğlu, M., Esenboğa, N., 1998. Tuj x Morkaraman melezi kuzuların besi performansı, kesim ve karkas özellikleri. Doğu Anadolu Tarım Kongresi, 14-18 Eylül 1998.

APA	KÖYCÜ E, ÖZDER M (2004). Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. , 33 - 38.
Chicago	KÖYCÜ Ertan,ÖZDER Muhittin Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. (2004): 33 - 38.
MLA	KÖYCÜ Ertan,ÖZDER Muhittin Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. , 2004, ss.33 - 38.
AMA	KÖYCÜ E,ÖZDER M Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. . 2004; 33 - 38.
Vancouver	KÖYCÜ E,ÖZDER M Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. . 2004; 33 - 38.
IEEE	KÖYCÜ E,ÖZDER M "Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri." , ss.33 - 38, 2004.
ISNAD	KÖYCÜ, Ertan - ÖZDER, Muhittin. "Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri". (2004), 33-38.

APA	KÖYCÜ E, ÖZDER M (2004). Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. Hayvansal Üretim, 45(2), 33 - 38.
Chicago	KÖYCÜ Ertan,ÖZDER Muhittin Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. Hayvansal Üretim 45, no.2 (2004): 33 - 38.
MLA	KÖYCÜ Ertan,ÖZDER Muhittin Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. Hayvansal Üretim, vol.45, no.2, 2004, ss.33 - 38.
AMA	KÖYCÜ E,ÖZDER M Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. Hayvansal Üretim. 2004; 45(2): 33 - 38.
Vancouver	KÖYCÜ E,ÖZDER M Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri. Hayvansal Üretim. 2004; 45(2): 33 - 38.
IEEE	KÖYCÜ E,ÖZDER M "Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri." Hayvansal Üretim, 45, ss.33 - 38, 2004.
ISNAD	KÖYCÜ, Ertan - ÖZDER, Muhittin. "Türkgeldi tipi ikiz kuzuların besi gücü, kesim ve karkas özellikleri". Hayvansal Üretim 45/2 (2004), 33-38.