TY  - JOUR
TI  - Gıda ışınlaması, uygulamaları ve tüketicinin ışınlanmış gıdaya bakış açısı
AB  - Gıda güvenliğinin sağlanması için daha iyi gıda muhafaza yöntemlerine ihtiyaç duyulmaktadır. Gıda ışınlaması, mikoorganizmaların, parazitlerin ve böceklerin gelişimi ile depolama ve dağıtım sırasında oluşabilecek ciddi kayıpları kontrol altında tutabileceği öngörülen yöntemlerden biridir. Işınlama uygulamaları gıda ürünlerinin raf ömrünü artırmaktadır. Bu makalede ışınlamanın gıda ürünlerinin muhafazasında kullanımı ve tüketicilerin ışınlanmış gıdaya bakış açıları incelenmiştir.
AU  - KOREL, Figen
AU  - ORMAN, Sibel
PY  - 2005
JO  - Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
VL  - 9
IS  - 2
SN  - 1300-6819
SP  - 19
EP  - 27
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/45276
ER  -