TY  - JOUR
TI  - Klemantin Mandarini ve Orlando Tanjelo Melezlenmesi İle Elde Edilen Hibrit Meyvelerin Muhafaza Performanslarının Belirlenmesi
AB  - Bu çalışma Alata Bahçe Kültürleri Araştırma Enstitüsü mandarin parsellerinde yeni geliştirilen hibrit ‘P20’genotipinin muhafaza koşullarını belirlemek amacıyla yapılmıştır. Bu amaçla hibrit ‘P20’, ebeveyn‘Klemantin’ mandarin ve ‘Orlando Tanjelo’ derim sonrası 4 oC ve 6 oC’de %85-90 oransal nem içeren soğukhava depolarında her uygulama 3 yinelemeli ve her yinelemede 15 meyve olacak şekilde üç ay süre ilemuhafaza edilmiştir. Muhafaza süresince her 15 günde bir fiziksel ve kimyasal analizler yapılarak meyvelerdemeydana gelen değişiklikler izlenmiş, hibrit meyvelerin depolanma koşulları belirlenmiştir. Her iki koşulda damuhafaza edilen mandarinlerde ortalama ağırlık kaybı hibrit ‘P20’ genotipinde %2.45, ‘Klemantin’ çeşidinde%2.37 ve ‘Orlando’ çeşidinde ise %1.94 olarak bulunmuştur. Muhafazanın başlangıcında meyvelerde Sudaçözünebilir kuru madde (SÇKM) miktarı ortalama %7.2 iken, muhafaza sonunda %11.61 olarak tespitedilmiştir. 4 °C’de sıcaklıkta muhafaza edilen meyvelerin mantarsal nedenle bozulma oranı %0.54 iken, 6°C’de muhafaza edilen meyvelerin mantarsal nedenli bozulma oranı %1.06 bulunmuştur. Her iki muhafazakoşulunda titre edilebilir asit (TEA) miktarlarında düşüşler saptanmıştır. Titre edilebilir asit miktarları %1.33iken, 90 günün sonunda %0.75 olarak tespit edilmiştir. Genelde her iki sıcaklıkta hibrit ve ebeveyn meyveleringlikoz miktarlarında muhafazanın sonuna kadar azalma ve artmalar tespit edilmiştir. Her iki sıcaklıktadepolanan meyvelerin meyve şekeri glikoz miktarları hibrit ‘P20’ genotipinde ortalama 2.73 mg/100mL,‘Klemantin’ çeşidinde 2.73 mg/100 mL ve ‘Orlando’ çeşidinde 3.38 mg/100 mL olarak bulunmuştur. Sonuçolarak hibrit ‘P20’ genotipi için 90 gün süreyle meyve kalitesinin korunması ve mantarsal nedenlerlebozulmanın en az olduğu 4 oC ve %85-90 oransal nem koşullarının en uygun olabileceği saptanmıştır
AU  - güvenç, binnaz
AU  - DÜNDAR, ömür
PY  - 2021
JO  - Alatarım
VL  - 20
IS  - 1
SN  - 1304-2653
SP  - 32
EP  - 44
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/457062
ER  -