TY  - JOUR
TI  - Etlik Piliç Üretiminde Civciv Kalitesini Etkileyen Faktörler ve KaliteSınıflandırılmasında Kullanılan Kalitatif Parametreler
AB  - Kanatlı eti üretiminde ekonomik yapıyı, miktarı ve kaliteyi etkileyen birçok faktör (genetik faktörler, sürü yaşı, kuluçkalık yumurta kalitesi, yumurta toplama zamanı, yumurta depolama, kuluçka sıcaklığı, civciv kalitesi vs.) vardır. Bu faktörler damızlık hayvanların beslenmesinden, piliçlerin kesimine kadar uzun bir süreci kapsar. Bütün bu faktörlerin etkilerine bağlı olarak farklı kalitelerde civciv üretimi gerçekleşmektedir. Bu faktörler arasında civciv kalitesi diğer tüm parametrelerin birleşiminden oluştuğundan yüksek verim için en önemli kriterdir. Bu derlemede; civciv kalitesinin önemi, civcivkalitesini etkileyen faktörler ve civciv kalite sınıflandırılmasında kullanılan kalitatif parametrelerincelenmiştir.
AU  - DURMUŞ, MURAT
AU  - KUTLU, Hasan Rüştü
DO  - 10.36846/CJAFS.2019.11
PY  - 2019
JO  - Çukurova Tarım ve Gıda bilimleri dergisi (Online)
VL  - 34
IS  - 2
SN  - 2636-7874
SP  - 194
EP  - 206
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/461092
ER  -