TY  - JOUR
TI  - Yerli ırk mandalarda kesim yaşının kesim ve karkas özellikleri üzerine etkisi
AB  - Araştırma, Türkiye'de ekstansif koşullarda yetiştirilmekte olan yerli ırk mandalarda kesim yaşının, kesim ve karkas özellikleri üzerine etkisini belirleyebilmek amacıyla yapılmıştır. Yerli ırk mandalar, kesim yaşı farklı olan iki gruba ayrılarak kesim ve karkas özellikleri, karkas ölçüleri ve karkastaki değerli et miktarları tespit edilmiştir. Çalışma, mandalarda kesim yaşının artmasına paralel olarak karkas ağırlığı ve karkastaki değerli et miktarında artış olduğunu, buna karşın ileri yaşta yapılan kesimlerin karkas randımanını olumsuz etkilediğini göstermektedir.
AU  - AKDAG, FILIZ
PY  - 2004
JO  - İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
VL  - 30
IS  - 2
SN  - 0250-2836
SP  - 79
EP  - 86
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/47793
ER  -