Beslenme ve sağlık, birbirinden ayrılmaz bir bütündür. Ayrıca bireylerin diyete uyumu, diyetin içeriğinden daha fazla önem taşımaktadır. Aralıklı oruç, çeşitli protokollere sahip olan ve temelde komple aralıklı oruç, modifiye edilmiş aralıklı oruç, zaman kısıtlı aralıklı oruç ve Buchinger oruç periyodu olmak üzere 4 başlıkta incelenen bir diyet modelidir. Başlangıçta artan obezite prevalansına yönelik obez bireylerde vücut ağırlığı kaybı stratejisi olarak uygulanan alternatif bir diyet yöntemi olarak ortaya çıkmış olsa da aralıklı orucun, klinik öncesi ve klinik çalışmalarda çeşitli metabolik yollarla glukoz, lipid, protein metabolizmasını etkilemesinin yanı sıra sirkadiyen ritim, oksidatif stres, inflamasyon gibi faktörleri de etkileyerek diyabet, kardiyovasküler hastalıklar, nörolojik hastalıklar ve kanser gibi çeşitli hastalıklarda olumlu etkiler sağladığı ve bunun yanında aralıklı oruç protokolünü uygulayan bireylerin diyete uyumunun, günlük enerji kısıtlaması içeren diyetlere uyumu ile benzer olduğu gösterilmiştir. Bu derlemede; farklı aralıklı oruç modellerinin çeşitli hastalık durumlarında oynadığı rollerin ele alınması amacıyla güncel literatürün taranarak özetlenmesi amaçlanmıştır. Literatürdeki bilgiler ışığında, sağlıklı beslenme ilkelerinden uzaklaşmadan uygulanan aralıklı orucun, profilaktik veya terapötik olumlu etkilere sahip olabileceği düşünülebilir fakat insanlara yönelik çalışmalar, çoğunlukla fazla kilolu ve obez erişkin bireylerle yürütüldüğü için aralıklı oruç protokollerinin her yaş grubunda uygulanmasının güvenli olup olmadığı tartışmalıdır. Ayrıca literatürde, birçok aralıklı oruç protokolünün yer alması ve oruç protokollerinin standartlaştırılamamış olması önemli bir sorundur. Daha net ve kesin sonuçlar için bu konuda daha fazla çalışma yapılmasına ihtiyaç vardır.