Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları

CİNEMRE, Hüseyin Avni; YULAFÇI, Ahmet

Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları

Ahmet YULAFÇI, (Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Samsun, Türkiye)

Hüseyin Avni CİNEMRE (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Samsun, Türkiye)

Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi)

3 0

Yıl: 2005 Cilt: 20 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 60 - 63 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları

Öz:

Bu çalışmada; Samsun İlinde faaliyet gösteren gıda sanayii işletmelerinin problemlerini tespit etmek amacıyla gayeli olarak seçilen 31 işletme ile anket yapılmıştır. Araştırma sonuçları; yaşanan ekonomik krizlerin kapasite kullanım oranını düşürdüğünü, satışları azalttığını ve yeni yatırımların yapılmasını caydırdığını göstermiştir. İnceleme alanında yeterli ve kaliteli ham madde temininde zorluklar yaşanmaktadır. Girdi maliyetlerinin yüksek oluşu ve vergi-sigorta primlerinin fazlalılığı başlıca şikayet konularıdır. Kredi maliyetlerinin yüksek olmasından dolayı kredi kullanım oranı düşüktür (%33). Pazarda fiyat konusunda yoğun rekabet yaşanmaktadır. İhracat yapan işletmelerin oranı %24'tür. İşletmelerin Avrupa Birliği'ne katılım konusundaki görüşleri genelde olumludur.

Anahtar Kelime: pazarlama anket problem analizi hammadde finansman Samsun gıda sanayi

Konular: İşletme Ziraat Mühendisliği İktisat İşletme Finans

Problems of the firms in the food industry sector in Samsun

Öz:

In the research,31 questionnaires has been made on judgement base with the firms in agro-food industry to reveal their problems. Capacity utilization by firms has been negatively affected due to economic crises, marketed product dropped and investments discouraged. Difficulties have arisen for firms in accessing the necessary amount and quality of row products. High input prices and tax rates together with insurance payments have been major sources of complaints made by firms. Due to the high cost of credit, only 33 % of firms can make use of it. There has been a severe price competition among firms. Twenty-four percent of the firms exported their products. The firms have generally welcomed joining to EU.

Anahtar Kelime: raw materials finance Samsun food industry marketing questionnaires problem analysis

Konular: İşletme Ziraat Mühendisliği İktisat İşletme Finans

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Anonymous, 2002a. www.kobinet.org.tr./ hizmetler/ bilgibankasi/ekonomi/ilrapor/Samsun.doc
Anonymous, 2002b. http://www.samsunstm.com.tr.tc/
Anonymous, 2005. http://www.gidamo.org,tr/GIDA %20 SANAYII_rapor.pdf.
Cramer, D. 1998. Fundamental Statistics For Social Research. Routledge, London. 455 p,
Emeksiz, F., Çökmez, N. 1999. Türkiye'de Tarıma Dayalı Sanayinin Yapısı ve Gelişimi İle Karadeniz Bölgesinin Önemi. Karadeniz Bölgesinde Tarımsal Üretim ve Pazarlama Sempozyumu, 15-16 Ekim, Samsun: 48-56.
Ercan, R. 1998. Un ve Unlu Ürünler Sanayii. 2000'li Yıllara Doğru Tarımsal Sanayilerimizin Gelişimi ve Ziraat Mühendislerinin Bu Sektördeki Yeri Sempozyumu, Ankara 29 Nisan- 1 Mayıs 1997: 7-15
Padberg, D.İ., Ritson, C, Albisu, L.M., 1997. Agro-Food Marketing, CAB International, CIHEAM, Zaragoza. 492 p.

APA	YULAFÇI A, CİNEMRE H (2005). Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. , 60 - 63.
Chicago	YULAFÇI Ahmet,CİNEMRE Hüseyin Avni Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. (2005): 60 - 63.
MLA	YULAFÇI Ahmet,CİNEMRE Hüseyin Avni Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. , 2005, ss.60 - 63.
AMA	YULAFÇI A,CİNEMRE H Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. . 2005; 60 - 63.
Vancouver	YULAFÇI A,CİNEMRE H Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. . 2005; 60 - 63.
IEEE	YULAFÇI A,CİNEMRE H "Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları." , ss.60 - 63, 2005.
ISNAD	YULAFÇI, Ahmet - CİNEMRE, Hüseyin Avni. "Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları". (2005), 60-63.

APA	YULAFÇI A, CİNEMRE H (2005). Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi), 20(3), 60 - 63.
Chicago	YULAFÇI Ahmet,CİNEMRE Hüseyin Avni Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi) 20, no.3 (2005): 60 - 63.
MLA	YULAFÇI Ahmet,CİNEMRE Hüseyin Avni Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi), vol.20, no.3, 2005, ss.60 - 63.
AMA	YULAFÇI A,CİNEMRE H Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi). 2005; 20(3): 60 - 63.
Vancouver	YULAFÇI A,CİNEMRE H Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi). 2005; 20(3): 60 - 63.
IEEE	YULAFÇI A,CİNEMRE H "Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları." Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi), 20, ss.60 - 63, 2005.
ISNAD	YULAFÇI, Ahmet - CİNEMRE, Hüseyin Avni. "Samsun ili gıda sanayii işletmelerinin sorunları". Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi (. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi) 20/3 (2005), 60-63.