TY  - JOUR
TI  - Fatih Akın Filmlerinde Yemek ve Sofranın Temsili
AB  - İnsanın yaşamını devam ettirebilmesi için ihtiyaç duyduğu en temel gereksinimlerden biri
olan yemek yeme, üretim, sunum ve tüketim sırasında farklılaşarak fizyolojik bir olgu
olmanın ötesine geçmektedir. Yemek ve sofra ile toplumsal cinsiyet; sosyalleşme ve
iletişim, sınıf, din, ulusal kimlik, haz, gösteri gibi kavramlar arasında ilişki kurmak, onun
toplumsal yönünü anlamlandırmak için elverişli görünmektedir. Yemek göstergeleri,
sinemanın temel temsil nesnelerinden bir tanesidir. Bu çalışmada, uluslararası platformda
başarı gösteren ve kültürlerarası bir kimliğe sahip olan yönetmen Fatih Akın’ın filmleri
incelenmiştir. Yemek ve sofra temalarının yer aldığı sahneler, Roland Barthes’ın
göstergebilimsel inceleme yöntemi benimsenerek analiz edilmiştir. Sinemada yemeğin
yerinin her geçen gün arttığı ve Yemek Sineması adında yeni bir türün açığa çıktığı
düşünüldüğünde, kısıtlı sayılabilecek sinema ve yemek çalışmalarının arttırılması
konusunda çeşitli önerilerde bulunulmuştur. Gastronominin sanatla ilişkilendirildiği
günümüzde pek çok görsel, işitsel ve uygulamalı sanat ile bağ kurularak yeni çalışmalar
yapılması önerilmiştir. Bu sayede yemeğin sosyolojik, antropolojik ve psikolojik yönlerine
dikkat çekilebilecektir. Ayrıca gastronominin sanatsal yönü de ortaya konmuş olacaktır.
AU  - ÇİNAY, Hasan Hüseyin
AU  - Sezerel, Hakan
DO  - 10.21325/jotags.2021.914
PY  - 2021
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 9
IS  - 4
SN  - 2147-8775
SP  - 2670
EP  - 2690
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/512394
ER  -