TY  - JOUR
TI  - Cinsiyetlendirilmiş Yiyecek Adlarına İlişkin Bakış Açısının Değerlendirilmesi 
AB  - Yiyecekler sosyal yaşamla güçlü bir şekilde ilişkilidir. Yiyeceklerin cinsiyetlendirilmiş
söylemleri ise bir toplumda cinsiyetlere biçilen rollerin sosyal kabulünü artırmak için
kullanılabilir ya da erkeklerin ve kadınların gıda tüketim kalıplarının çerçevelenmesinde
etkili olabilir. Bu doğrultuda çalışmanın amacı kadınlık ve erkeklik göstergeleri üzerinden
isimlendirilmiş bazı yiyecek adlarının toplumda yarattığı bakış açısının belirlenmesidir.
Çalışmanın verileri çevrimiçi ortamda yüz yüze görüşme ve form doldurma tekniği ile elde
edilmiştir. Çalışmada 40’ı kadın ve 35’i erkek olmak üzere toplamda 75 katılımcıya
ulaşılmıştır. Çalışmada ulaşılan verilerin analizinde “Tema Analizi ve Betimsel Analiz”
kullanılmıştır. Çalışma sonucunda cinsiyetlere özgü anlamları olan bazı isimlerin
yiyeceklerin adlandırılmasında kullanılmasının insanlarda bazı çağrışımlara sebep olduğu
belirlenmiştir Bu çağrışımlar insanların olumlu veya olumsuz duygu ve düşüncelerini
etkilemekle birlikte bu durum tüketime de yansımaktadır. Toplumsal cinsiyete, Türk
kültürüne has yiyecek adları çerçevesinde bakıldığında, katılımcıların çoğunun özellikle
kadınlara vurgu yaparak, belirlenen yiyecek adlarında cinsiyetçilik kategorisini ön plana
çıkardıkları görülmüştür. Bu adlandırmaların toplumda, cinsiyet ayrımcılığı şeklinde bir
algı oluşturduğu söylenebilir. Çalışmada ulaşılan sonuçlar kapsamında yemeğin fizyolojik
ihtiyacın ötesinde sembolik bir anlama sahip olduğu ifade edilebilir.
AU  - Cesur Korkmaz, Müesser
AU  - TARHAN, Nebahat
AU  - ÖZKÖK, Ferah
DO  - 10.21325/jotags.2021.930
PY  - 2021
JO  - Journal of Tourism and Gastronomy Studies
VL  - 9
IS  - 4
SN  - 2147-8775
SP  - 2984
EP  - 3002
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/512466
ER  -