Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları

SEZER, Murat; KARA, Ziya; FIDAN, FATMA; Ünlü, Mehmet

Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları

Fatma FİDAN, (Kocatepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı, Afyon, Türkiye)

Murat SEZER, (Kocatepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı, Afyon, Türkiye)

Mehmet ÜNLÜ, (Kocatepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı, Afyon, Türkiye)

Ziya KARA (Kocatepe Üniversitesi, Tıp Fakültesi, Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı, Afyon, Türkiye)

Tüberküloz ve Toraks

11 0

Yıl: 2005 Cilt: 53 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 362 - 370 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları

Öz:

Ülkemizde tüm iş yerlerini kapsayacak şekilde sigaranın yasaklanması gündemdedir. Çalışmamızda kafeterya, lokanta, kahvehane çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumlarını, bu iş yerlerinde sigaranın yasaklanması hakkındaki görüşlerini araştırdık. Oniki kahvehane, 12 lokanta, 7 kafeteryada çalışan toplam 28 iş yeri sahibi, 67 iş yeri çalışanı ve 242 müşteri ile görüşüldü. Sigara içilmeyen bir iş yerinde çalışma isteği en fazla kahvehane grubundaydı(%79.8) ve kafeterya grubunda %63.9, lokanta grubunda da %57.8 olarak bildirildi. Tüm iş yerlerinde sigara içilmesinin yasaklanmasını en fazla kahvehane grubundakiler, en az kafeterya grubundakiler istemekteydi. Kahvehane ve kafeterya grubu yeni kanunun müşteri sayısını ve iş yeri gelirlerini azaltacağını düşünürken, lokanta grubu çoğunlukla değişiklik olmayacağını düşünmekteydi. İş yerinde sigara içilmesinin yasaklanması durumunda, kahvehane müşterilerinin %45.4’übu iş yerine gelme sıklığının azalacağını, lokanta müşterilerinin %47.8’i sıklığın değişmeyeceğini ifade etti. Sigara içilmeyen bir ortamda çalışma isteği ve tüm iş yerlerinde sigarayı yasaklayan yeni bir kanun çıkması isteği anlamlı olarak sigaraiçmeyenler grubunda daha yüksekti. Sigara yasağı sonrası sigara içen müşterilerin bu ortamlara gitme sıklığının azalacağı,sigara içmeyen müşterilerde bu sıklığın artacağı bildirildi. Kahvehane, lokanta ve kafeterya sahipleri ve çalışanlarının bu konularda bilgilendirilmesinin önemli olduğunu ve çıkabilecek böyle bir kanuna uyumu arttıracağını düşündük.

Anahtar Kelime: Sigara dumanı kirliliği Sağlık bilgisi, tutumları, uygulamaları Restoranlar Sigara içme Sosyal kontrol, resmi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Bibliyografik

1. World Health Organization. It can be done. A smoke-free Europe. Report of the first European Conference on Tobacco Policy. Madrid, 7-11 November 1988. WHO Reg Publ Eur Ser 1990; 30: 1-67.
2. Maskarinec MP, Jenkins RA, Counts RW, Dindal AB. Determination of exposure to environmental tobacco smoke in restaurant and tavern workers in one US city. J Expo Anal Environ Epidemiol 2000; 10: 36-49.
3. Siegel M. Involuntary smoking in the restaurant workplace. A review of employee exposure and health effects. JAMA 1993; 270: 490-3.
4. Fidan F, Guven H, Eminoğlu O, et al. Turkish coffeehouse “kahvehane” is an important tobacco smoke exposure area in Turkey. J Toxicol Environ Health A 2005; 68: 1371-7.
5. National Smokers Alliance. Mom-and-pop tavern owners blast anti-smoking groups’ dismissive attitude toward their economic suffering [press release]. National Smokers Alliance, 19 February 1998.
6. Romano B. Barkeeps fume over smoking ban: Local tavern owners join statewide chorus saying new law is harming their business. San Jose Mercury News 27 February 1998: B2.
7. Glantz SA. Effect of smokefree bar law on bar revenues in California. Tob Control 2000; 9: 111-2.
8. Scollo M, Lal A, Hyland A, Glantz S. Review of the quality of studies on the economic effects of smoke-free policies on the hospitality industry. Tob Control 2003; 12: 13-20.
9. Unalacak M, Altın R, Kart L, et al. Smoking prevalence, behaviour and nicotine addiction among coal workers in Zonguldak, Turkey. J Occup Health 2004; 46: 289-95.
10. California General Assembly. An Act to Add Section 6404.5 to the Labor Code, Relating to Occupational Safety and Health, Sess (1994). Assembly Bill 13.
11. Nurminen MM, Jaakkola MS. Mortality from occupational exposure to environmental tobacco smoke in Finland. J Occup Environ Med 2001; 43: 687-93.
12. Howard G, Thun MJ. Why is environmental tobacco smoke more strongly associated with coronary heart disease than expected? A review of potential biases and experimental data. Environ Health Perspect 1999; 107 Suppl 6: 853-8.
13. Glantz SA, Parmley WW. Passive smoking and heart disease. Epidemiology, physiology, and biochemistry. Circulation 1991; 83: 1-12.
14. Rigotti NA. Trends in the adoption of smoking restrictions in public places and worksites. N Y State J Med 1989; 89: 19-26.
15. Weber MD, Bagwell DAS, Fielding JE, Glantz SA. Long term compliance with California’s Smoke-Free Workplace Law among bars and restaurants in Los Angeles County. Tob Control 2003; 12: 269-73.
16. Eisner MD, Smith AK, Blanc PD. Bartenders’ respiratory health after establishment of smoke-free bars and taverns. JAMA 1998; 280: 1909-14.
17. Al-Delaimy W, Fraser T, Woodward A. Nicotine in hair of bar and restaurant workers. N Z Med J 2001; 114: 80-3.
18. Fidan F, Cimrin AH, Ergor G, Sevinc C. Airway disease risk from environmental tobacco smoke among coffeehouse workers in Turkey. Tob Control 2004; 13: 161-6.
19. Tang H, Cowling DW, Stevens CM, Lloyd. JC. Changes of knowledge, attitudes, beliefs, and preference of bar owner and staff in response to a smoke-free bar law. Tob Control 2004; 13: 87-9.
20. Magzamen S, Glantz SA. The new battleground: California’s experience with smoke-free bars. Am J Public Health 2001; 91: 245-52.
21. Glantz SA, Smith LRA. The effect of ordinances requiring smoke-free restaurants and bars on revenues: A followup. Am J Public Health 1997; 87: 1687-93.
22. Glantz SA, Wilson-Loots R. No association of smoke-free ordinances with profits from bingo and charitable games in Massachusetts. Tob Control 2003; 12: 411-3.
23. Alamar BC, Glantz SA. Smokefree ordinances increase restaurant values. Contemp Econ Policy 2004; 28: 520-5.
24. Mandel LL, Alamar BC, Glantz SA. Smoke-free law did not affect revenue from gaming in Delaware. Tob Control 2005; 14: 10-2.
25. Wakefield M, Roberts L, Miller C. Perceptions of the effect of an impending restaurant smoking ban on dining-out experience. Prev Med 1999; 29: 53-6.

APA	FIDAN F, SEZER M, Ünlü M, KARA Z (2005). Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. , 362 - 370.
Chicago	FIDAN FATMA,SEZER Murat,Ünlü Mehmet,KARA Ziya Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. (2005): 362 - 370.
MLA	FIDAN FATMA,SEZER Murat,Ünlü Mehmet,KARA Ziya Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. , 2005, ss.362 - 370.
AMA	FIDAN F,SEZER M,Ünlü M,KARA Z Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. . 2005; 362 - 370.
Vancouver	FIDAN F,SEZER M,Ünlü M,KARA Z Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. . 2005; 362 - 370.
IEEE	FIDAN F,SEZER M,Ünlü M,KARA Z "Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları." , ss.362 - 370, 2005.
ISNAD	FIDAN, FATMA vd. "Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları". (2005), 362-370.

APA	FIDAN F, SEZER M, Ünlü M, KARA Z (2005). Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. Tüberküloz ve Toraks, 53(4), 362 - 370.
Chicago	FIDAN FATMA,SEZER Murat,Ünlü Mehmet,KARA Ziya Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. Tüberküloz ve Toraks 53, no.4 (2005): 362 - 370.
MLA	FIDAN FATMA,SEZER Murat,Ünlü Mehmet,KARA Ziya Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. Tüberküloz ve Toraks, vol.53, no.4, 2005, ss.362 - 370.
AMA	FIDAN F,SEZER M,Ünlü M,KARA Z Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. Tüberküloz ve Toraks. 2005; 53(4): 362 - 370.
Vancouver	FIDAN F,SEZER M,Ünlü M,KARA Z Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları. Tüberküloz ve Toraks. 2005; 53(4): 362 - 370.
IEEE	FIDAN F,SEZER M,Ünlü M,KARA Z "Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları." Tüberküloz ve Toraks, 53, ss.362 - 370, 2005.
ISNAD	FIDAN, FATMA vd. "Kahvehane, kafeterya, lokanta çalışanları ve müşterilerinin sigara ile ilgili bilgi ve tutumları". Tüberküloz ve Toraks 53/4 (2005), 362-370.