TY  - JOUR
TI  - Aydın ili süt sığırcılık işletmelerinde kaynak kullanımında etkinlik derecesi ile örgütlenme ve pazarlama sorunları
AB  - Bu çalışmada, Aydın ili süt sığırcılık işletmelerinde kaynak kullanımının etkinlik derecesi araştırılmıştır. Bu amaca ulaşmak için 89 adet süt sığırcılık işletmesinin 1996-1998 yıllarına ait verilerinden yararlanılmıştır. Söz konusu verilerin analizinde Cobb-Douglas tipi üretim fonksiyon modelinden yararlanılmıştır. Buna göre maliyeti oluşturan masraf unsurları arasında; yüzde 62,60 ile yem ilk sırayı almakta, bunu yüzde 18,81 ile işçilik, yüzde 6,89 ile amortismanlar izlemektedir, işletmelerin toplam gelirleri arasında süt satış geliri yüzde 62,9 ile ilk sırada yer almaktadır. Bunu yüzde 27,3 ile envanter kıymet artışı, yüzde 7,1 ile buzağı ve yüzde 2,7 ile gübre geliri izlemektedir. Tüm işletmelere ait yıllık ortalama süt verimi 4.937 kg olarak hesaplanmıştır. Bu işletmelere ait mali rantabilite oranı ortalama 26,97; rantabilite faktörü 21,17 ve masraf-hasıla oranı ise 1,49 olarak hesaplanmıştır. Regresyon analizi sonuçlarına dayanarak; girdi unsurlarının marjinal değer prodüktivitesi (MDP) yemde 1,2; işçilikte -1,1; amortismanlarda 0,3 olarak hesaplanırken, ölçeğin sabit verimi (0,9) tesbit edilmiştir. Geleneksel bir süt pazarlama zincirinin bulunduğu Aydın ilinde, çiğ süt pazarlamasında toplam aracı marjı ortalama yüzde 44,7; sanayide işlenmiş sütte oluşan pazarlama zincirinde ise aracı marjı ortalama yüzde 63 olarak tespit edilmiştir.
AU  - ARAL, Sadi
AU  - Türkyılmaz, Mehmet Kenan
PY  - 2002
JO  - Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
VL  - 8
IS  - 1
SN  - 1300-6045
SP  - 41
EP  - 48
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/57794
ER  -