@article{ÜNLÜSAYIN2005_58467,
author={MUSTAFA ÜNLÜSAYIN and ALİ GÜNLÜ and Levent İZCİ and Şengül BİLGİN},
title={Sudak (Sander lucioperca Bogustkaya ve Naseka, 1996) ve kadife (Tinca tinca L., 1758) balığından balık ezmesi (PATE) yapımı, bazı kimyasal bileşenlerin ve kalite kriterlerinin belirlenmesi},
year={2005},
journal={Su Ürünleri Dergisi},
issn={1300-1590},
volume={22},
number={3-4},
url={http://search/yayin/detay/58467}
}