Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması

YAYLAK, Erdal; ALÇİÇEK, Ahmet; Konca, Yusuf

Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması

Yusuf KONCA, (Ege Üniversitesi, Ödemiş Meslek Yüksek Okulu, İzmir, Türkiye)

Ahmet ALÇİÇEK, (Ege Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümü, İzmir, Türkiye)

Erdal YAYLAK (Ege Üniversitesi, Ödemiş Meslek Yüksek Okulu, İzmir, Türkiye)

Hayvansal Üretim

4 0

Yıl: 2005 Cilt: 46 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 6 - 13 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması

Öz:

Bu araştırma, İzmir ili ve çevresindeki bazı süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinin besin madde içeriği ve silaj kalitelerinin saptanması amacıyla yapılmıştır. Araştırmada, mısır (n=32), tritikale (n=2), fiğ+yulaf (n=l), bezelye (n=l) ve enginar (n=l) silaj ma ait örnekler 37 farklı süt sığırcılığı işletmesinden alınmıştır. İncelenen silo yemlerinde (n=37), kurumadde % 16.21 (enginar silajı) - % 40.15 (mısır silajı) arasında, kurumadde de ham protein % 4.97 (mısır silajı) - % 24.22 (bezelye silajı) ve ham sellüloz % 14.75 (bezelye silajı) - % 34.13 (enginar silajı) arasında değişim göstermiştir. Ham besin maddeleri üzerinden hesaplanan metabolik Enerji (ME) ve net enerji laktasyon (NEL) değerleri, kurumadde de sırasıyla 9.69 (enginar silajı) -12.34 (mısır silajı) MJ/kg arasında ve 5.94 (mısır silajı) -8.22 (bezelye silajı) MJ/kg arasında bulunmuştur. Silaj örneklerinde pH değerleri 4.12 - 6.01 arasında, Flieg puanlan ise 11-98 arasında değişmiştir. Araştırma sonuçlarına göre, süt sığırcılığı işletmelerinde en fazla mısır silajının yapıldığı ve silaj kalitesinin 'orta' ile 'pekiyi' nitelik sınıfları arasında değiştiği saptanmıştır.

Anahtar Kelime: mısır silajı sığır ham protein pH Zea mays yulaf silajı besin değeri besin maddesi içeriği silaj yapımı süt işletmeleri mısır silaj metabolize olabilir enerji yulaf süt sığırı silaj kalitesi tritikale ham lif

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Determination of quality of the silage made in dairy cattle farms

Öz:

This study was carried out to determine the nutrient content and the quality of the different silage which were made in some dairy farms of Izmir and its vicinity. In this study, silage samples consisting of maize (n=32), triticale (n=2), pea (n=l), common vetch-oats (n=l) and artichoke (n=l) were collected from 37 different dairy cattle farms. Dry matter contents of the silage samples found between 16.21 % (artichoke silage) and 40.15 % (maize silage) and range of the crude protein and crude fiber contents in dry matter were 4.97 % (maize silage) and 24.22 % (pea silage) and 14.75 % (pea silage) and 34.13 % (artichoke silage), respectively. The metabolizable energy (ME) and net energy lactation (NEL) value calculated from crude nutrients of the silage samples varied between 9.69 (artichoke silage) -12.34 (maize silage) MJ/kg and 5.94 (maize silage) - 8.22 (pea silage) MJ/kg in dry matter, respectively. The pH values of the silage samples were 4.12 and 6.01 and Flieg grades changed between 11 and 98. At the and of this study, it has been found that maize silage were produced mostly in the dairy farms and further, quality of silage were changed from middle and very good quality.

Anahtar Kelime: dairy farms maize silage metabolizable energy oats dairy cattle silage quality triticale crude fibre maize silage cattle crude protein pH Zea mays oat silage nutritive value nutrient content silage making

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği Gıda Bilimi ve Teknolojisi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Alçiçek, A. 1995. Silo yemi; önemi ve kalitesini etkileyen faktörler. E.Ü.Z.F. Tarımsal Uygulama ve Araştırma Merkezi Yaymı No. 22, İzmir.
Alçiçek, A., Özkan, K. 1996. Silo yemlerinde destilasyon yöntemi ile süt asidi, asetik asit ve bütirik asit tayini. E.Ü.Ziraat Fakültesi Dergisi, Cilt 33,2-3:191-198.
Alçiçek, A., Asyalı, N. 1997. Silo yemlerinde meydana gelen besin madde kayıpları ve düzeyini etkileyen faktörler. Türkiye Birinci Silaj Kongresi, Hasad Yayıncılık, 271-277.
Alçiçek, A., Özdoğan, M. 1997. Çiftçi koşullarında yapılan mısır ve arpa silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması üzerine bir araştırma. Hayvansal Üretim Dergisi 37: 94-102.
Alçiçek, A., Sevgican, F., Şayan, Y., Çapçı, T., Özkul, H. 1997. Kaba yemlerde enerji içeriğinin hücre çeperi fraksiyonları ile saptanmasına yönelik bir araştırma. E.Ü. Z.F. Dergisi, Cilt 34, 3: 41-49.
Alçiçek, A., Tarhan, F., Özkan, K., Adışen, F. 1999. îzmir ili ve civarında bazı süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinin benin madde içeriği ve silaj kalitesinin saptanması üzerine bir araştırma.- Hayvansal Üretim 39-40: 54-63.
Alçiçek, A., Turner, S., Özkul, H. 2000. Kaba yem kaynağı olarak yapraklı enginar sapı silaj inin besin madde içeriği ve yem değeri üzerine bir ön çalışma. E.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi: 2-3: 27-34.
Alçiçek, A. 2002. Süt Sığırı Rasyonu Yapımında Temel İlkeler. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayınları, No: 106:124-135.
Alçiçek, A., Akkan, S. Özkan, K. Taluğ, A.M. Karaayvaz, K. Basmacıoğlu, H. 2002. Konserve sanayi yan ürünü bezelye artıklarının silolarıma imkanı ve yem değeri üzerine bir araştırma. E. Ü. Zir. Fak. Dergisi 39 (3): 72-80.
Alçiçek, A., Karaavaz, K., 2003. Sığır besisinde mısır silajı kullanımı. Animalia 203:68-76.
Avcıoğlu, R. Soya, H. Geren, H. A.C. Cevheri 1998. Ege bölgesinde çayır-mer'alarm durumu, sorunları ve çözüm önerileri. Ege Bölgesi 1. Tarım Kongresi, Cilt 2: 235-242.
Bilgen, H., Alçiçek, A., Sungur, N., Eichhorn, H., Walz, O. P. 1996. Ege bölgesi koşullarında bazı silajlık kaba yem bitkilerinin hasat teknikleri ve yem değeri üzerine araştırmalar. Hayvancılık'96 Ulusal Kongresi, Cilt 1, 781-789.
Bulgurlu, Ş., Ergül, M. 1978. Yemlerin fiziksel, kimyasal ve biyolojik analiz metotları. E.Ü. Basımevi, İzmir
Cheeke, P.R. 1991. Applied animal nutrition. Prentice-Hall Inc., U.K.
Cullison, A.E., Lowrey, R. S. 1987. Feeds and feeding. Prentice-Hall Inc.,UK. DLG, 1987. Bewertung von Grtinfutter, Silage und Heu. Merkblatt 224. DLG-Verlag, Frankfurt.
DLG, 1997. Futterwerttabellen fur Wiederkauer. DLG Verlag, Frankfurt/M.
Gross, F., Riebe, K. 1974. Garfutter. Verlag Augen Ulmar. Stuttgart.
Gül, M.A., Alçiçek, A. ,Tümer, S. 2001. Yapraklı enginar saplarının silolarıma imkanı ve yem değeri üzerine bir araştırma. Anadolu 11 (2): 20-32.
Kılıç, A. 1986. Silo yemi. Bilgehan Basımevi, İzmir.
Naumann, C, Bassler, R. 1993. Die chemische Untersuchung von Futtermitteln, Methodenbuch, Band III, VDLUFA-Verlag, Frankfurt.
NRC, National Research Council, 1989. Nutrient requirements of dairy cattle. National Academy Press, Washington D.C., Sixty reviesed edition.
Saner, G. 1993. İzmir yöresinde pazara yönelik süt sığırcılığı işletmelerinin ekonomik açıdan değerlendirilmesi üzerine bir araştırma. (Doktora Tezi). E.Ü.Fen Bilimleri Enstitüsü. İzmir.
Soya, H., Geren, H., Kır, B. 1998. Ege bölgesinde kaba yem kaynakları ve hayvan varlığı ile ilişkileri. Ege Bölgesi 1. Tarım Kongresi, Cilt 2,228-235.
Tümer, S. 1996. Hayvancılıkta kaliteli, bol ve ucuz kaba yem arayışına bir çözüm. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayınları No. 91, Izmir.
Tümer, S. 2001. Silaj. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Yayınları No. 104, İzmir.
Yaylak, E., Alçiçek, A., 2003. Sığır besiciliğinde ucuz bir kaba yem kaynağı: Mısır Silaj ı. Hayvansal Üretim Dergisi 44 (2): 29-36.

APA	Konca Y, ALÇİÇEK A, YAYLAK E (2005). Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. , 6 - 13.
Chicago	Konca Yusuf,ALÇİÇEK Ahmet,YAYLAK Erdal Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. (2005): 6 - 13.
MLA	Konca Yusuf,ALÇİÇEK Ahmet,YAYLAK Erdal Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. , 2005, ss.6 - 13.
AMA	Konca Y,ALÇİÇEK A,YAYLAK E Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. . 2005; 6 - 13.
Vancouver	Konca Y,ALÇİÇEK A,YAYLAK E Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. . 2005; 6 - 13.
IEEE	Konca Y,ALÇİÇEK A,YAYLAK E "Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması." , ss.6 - 13, 2005.
ISNAD	Konca, Yusuf vd. "Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması". (2005), 6-13.

APA	Konca Y, ALÇİÇEK A, YAYLAK E (2005). Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. Hayvansal Üretim, 46(2), 6 - 13.
Chicago	Konca Yusuf,ALÇİÇEK Ahmet,YAYLAK Erdal Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. Hayvansal Üretim 46, no.2 (2005): 6 - 13.
MLA	Konca Yusuf,ALÇİÇEK Ahmet,YAYLAK Erdal Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. Hayvansal Üretim, vol.46, no.2, 2005, ss.6 - 13.
AMA	Konca Y,ALÇİÇEK A,YAYLAK E Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. Hayvansal Üretim. 2005; 46(2): 6 - 13.
Vancouver	Konca Y,ALÇİÇEK A,YAYLAK E Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması. Hayvansal Üretim. 2005; 46(2): 6 - 13.
IEEE	Konca Y,ALÇİÇEK A,YAYLAK E "Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması." Hayvansal Üretim, 46, ss.6 - 13, 2005.
ISNAD	Konca, Yusuf vd. "Süt sığırcılığı işletmelerinde yapılan silo yemlerinde silaj kalitesinin saptanması". Hayvansal Üretim 46/2 (2005), 6-13.