TY  - JOUR
TI  - Mikotoksinler ve tanı yöntemleri
AB  - Küf üremesi ve mikotoksin oluşumu, ürün kompozisyonu, sıcaklık, nem, havalandırma, insektlerin verdiği zararlar ve küfün spor miktarı gibi faktörlerin etkileşimlerine bağlı olarak gıda, yem ve yem hammaddelerinde şekil-lenebilmektedir. Tarımsal ürünlerin dörtte biri ciddi boyutta mikotoksinlerle kontaminasyona uğrayabilmektedir. Mikotoksinler çeşit ve miktarlarına bağlı olarak kontamine gıda ve yemleri tüketen insan ve hayvanlarda sağlık problemleri oluşturabilmekte, ayrıca bu ürünlerin ihracatı da olumsuz etkilendiğinden büyük ekonomik kayıplara neden olabilmektedir. Bu nedenlerle, tarımsal ürünlerde mikotoksinlerin rutin kontrolleri için mikotoksinlerin öne­minin ve tanı yöntemlerinin iyi bilinmesi gereklidir.
AU  - ORUÇ, H. Hüseyin
PY  - 2005
JO  - Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
VL  - 24
IS  - 1-2-3-4
SN  - 1301-3173
SP  - 105
EP  - 110
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/60614
ER  -