Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi

AZABAĞAOĞLU, M. Ö.; DURSUN, E.

Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi

M. Ö. AZABAĞAOĞLU, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

E. DURSUN (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Ekonomisi Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

2 1

Yıl: 2008 Cilt: 5 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 1 - 12 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi

Öz:

Araştırmanın amacL tüketicilerin modern gıda perakendecilerine olan davranışlarının analiz edilmesidir. Türkiye'de son yıllarda gıda perakendeciliğinde ciddi değişimler yaşanmıştır. Gıda perakendeciliğindeki potansiyel yabancı yatırımcıları Türkiye'ye çekmektedir. Perakendeci formatları değişmiş ve büyük ölçekli çok çeşitli ürün yapısıyla ve farklı hizmet anlayışıyla çalışan modern perakendeciler ülke geneline yayılmaya başlamıştır. Şehir nüfusunun artması, artan kadın işgünü, harcanabilir gelirdeki artış gibi nedenler tüketicilerin modern gıda perakendecilerine yönelmesine neden olmuştur. Araştırmada İstanbul ilinde yaşayan 385 kişiyle yüzyüze anket çalışması yapılmıştır. Farklı Sosyo-Ekonomik Statü (SES) gruplarından İstanbul ilinin dağılımına göre örnek seçilmiştir. Tüketicilerin kendilerine yakın marketi tercih ettikleri ve ağırlıklı olarak gıda ürünleri satın aldıkları tespit edilmiştir. Marketlerde plansız alışveriş miktarının oldukça yüksek olduğu belirlenmiş olup, ağırlığın C SES grubunda olduğu belirlenmiştir. Zincir ve hipermarketlerin gıda alışverişlerinde en çok tercih edilen mağazalar olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca tüketicilerin perakendecilikle ilgili yargılara verdikleri cevaplar faktör analiziyle incelenmiştir.

Anahtar Kelime: satın alma tüketici davranışları perakende pazarlama gıda ürünleri

Konular: Biyoloji

Analyzing consumer behavior towards contemporary food retailers

Öz:

The objective of this research is analyzing consumer behaviors towards to contemporary food retailers. Food retailing has been changing during recent years in Turkey. Foreign investors captivated with this market potential of food retailing. Retailer's format has been changed and featuring large-scale, extended product variety and full service retailers spreading rapidly through the nation-wide. Consumers' tend to shop their household needs from contemporary retailers due mainly to urbanism, increasing women workforce and income growth. In this research, original data collected through face-to-face interview from 385 respondents which are located in Istanbul. Different Socio-Economic Status (SES) groups' ratio for Istanbul was forming sampling distribution. Consumers prefer closest food retailers which are mainly purchasing food products. Consumers purchase more than their planned what their needs; especially C SES group average comes first for the spending money for unplanned shopping. Chain stores and hypermarkets are the most preferred retailers in food purchasing. Moreover, consumer responses to judgments related to retailing are being investigating with factor analysis.

Anahtar Kelime: purchasing food products expenditure consumer behaviour retail marketing

Konular: Biyoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Kaynaklar Aaker, D.A. (1981). Multivariate Analysis in Marketing, The Scientific Press, Second Edition, California. AC Nielsen (2005). Perakende ve Hızlı Tüketim Ürünleri Pazarı Değerlendirilmesi, İstanbul. Anonim (2003). Human Development Indicators 2003. United Nations Development Programme (UNDP). Crawford, J. (2000). Speak the language of the consumer, Chain Store Age, 76: 119-128. Codron, J. M., Bouhsina, Z., Fort, F., Coudel, E., Puech, A., (2004). Supermarkets in Low-income Mediterranean Countries: Impacts on Horticulture Systems. Development Policy Review, 22(5): 587-602 Dawson, J. (2000). Retailing at century end: some challenges for management and research, international review of retail. Distribution and Consumer Research, 10(2): 119-148 Geuens M., Brengman, M., S'Jegers, R., (2003). Food retailing, now and in the future. A consumer perspective, 10: 241-251Kemp, T. (2000). Wal-Mart no web mart-sudden site closure magnifies online superiority of retail rivals. Internetweek, 832:1-18 Keh, H.T., Park, S.Y. (1997). To market, to market: the changing face of grocery retailing. Long Range Plannig, 30(6):836-846 Juhl, H. J., Kristensen, K., Qstergaard, P. (2002), "Customer satisfaction in European food Retailing", Journal of retailing and consumer services, 9:327-334. Malhotra, N. (1993). Marketing Research: An Applied Orientation. Prentice Hall, International Edition, New Jersey. McKinsey (2003). Perakendecilik Kanun Tasarısı'nın Sektörün Verimliliği Üzerindeki Potansiyel Etkileri, Erişim: http://www.ampd.org/organizasyonlar/McKinsey _Raporu.pdf Reardon, T., Timmer, C. P., Barrett, C. A. and Ber^egue, J. (2003) 'The Rise of Supermarkets in Africa, Asia and Latin America', American Journal of Agricultural Economics, 85(5): 1140- 1146.

APA	AZABAĞAOĞLU M, DURSUN E (2008). Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. , 1 - 12.
Chicago	AZABAĞAOĞLU M. Ö.,DURSUN E. Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. (2008): 1 - 12.
MLA	AZABAĞAOĞLU M. Ö.,DURSUN E. Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. , 2008, ss.1 - 12.
AMA	AZABAĞAOĞLU M,DURSUN E Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. . 2008; 1 - 12.
Vancouver	AZABAĞAOĞLU M,DURSUN E Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. . 2008; 1 - 12.
IEEE	AZABAĞAOĞLU M,DURSUN E "Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi." , ss.1 - 12, 2008.
ISNAD	AZABAĞAOĞLU, M. Ö. - DURSUN, E.. "Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi". (2008), 1-12.

APA	AZABAĞAOĞLU M, DURSUN E (2008). Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 5(1), 1 - 12.
Chicago	AZABAĞAOĞLU M. Ö.,DURSUN E. Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 5, no.1 (2008): 1 - 12.
MLA	AZABAĞAOĞLU M. Ö.,DURSUN E. Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.5, no.1, 2008, ss.1 - 12.
AMA	AZABAĞAOĞLU M,DURSUN E Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2008; 5(1): 1 - 12.
Vancouver	AZABAĞAOĞLU M,DURSUN E Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2008; 5(1): 1 - 12.
IEEE	AZABAĞAOĞLU M,DURSUN E "Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi." Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 5, ss.1 - 12, 2008.
ISNAD	AZABAĞAOĞLU, M. Ö. - DURSUN, E.. "Tüketicilerin modern gıda perakendecilerine karşı davranışının analizi". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 5/1 (2008), 1-12.