TY  - JOUR
TI  - Gıda sanayinde kullanılan kalite güvence sistemleri
AB  - Bilgi, teknoloji ve iletişim alanındaki önemli gelişimler toplumları her geçen gün yeni gelişimlerin yaşandığı ekonomik bir yarışa itmiştir. Kalite bu yarışta en belirleyici unsurdur. Günümüzde müşteri beklenti ve ihtiyaçlarına uygun güvenli mal ve hizmet üretiminin sağlanması üretim, pazarlama ve satış sonrası hizmetlere kadar tüm aşamaları kapsayan ve sürekli gelişmeyi hedefleyen kalite yönetim ve kalite güvence sistemlerinin uygulanması ile olmaktadır. Bu derlemede gıda sektöründe uygulanan kalite güvence sistemleri hakkında bilgi vermek amaçlanmıştır.
AU  - TOSUN, Yasemin Ş.
AU  - ERKAN ÖZDEN, NURAY
AU  - ÜÇOK ALAKAVUK, DIDEM
PY  - 2008
JO  - Journal of FisheriesSciences.com
VL  - 2
IS  - 1
SN  - 1307-234X
SP  - 88
EP  - 99
DB  - TRDizin
UR  - http://search/yayin/detay/86717
ER  -