Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması

AYASAN, Tugay

Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması

Tugay AYAŞAN (Çukurova Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Adana, Türkiye)

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

56 3

Yıl: 2010 Cilt: 16 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 167 - 171 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması

Öz:

Mısır, soya küspesi ve balık unu gibi geleneksel yem hammaddelerinin fiyatlarının artması, daha az pahalı olan alternatif kaynaklara olan ihtiyacı artırmıştır. Burçak, enerji ve proteince iyi ve ucuz bir yem hammaddesidir. Burçak metabolik enerji (13.57 MJ/kg), protein (%24) ile demir, bakır, potasyum, fosfor ve klor gibi mineraller bakımından iyi bir kaynaktır. Aminoasit profili, lizin bakımından iyi bir kaynak olan soya küspesine yakındır. İşlem görmüş burçak, kanatlı hayvanların karma yemlerinde kullanılmakta, çiğ olarak kullanıldığında ise tek mideli hayvanlarda özellikle de tavuklarda zararlı etkileri bulunmaktadır. Ruminantlarda da burçak kullanılmaktadır. Burçağın zararlı etkilerini azaltmak için bazı işleme teknikleri uygulanmaktadır. Bu makalede, hayvan beslemede kullanılan burçak ile bu yem maddesiyle kanatlı ve ruminant hayvanlar üzerinde yapılan besleme çalışmaları ele alınmıştır..

Anahtar Kelime: Vicia ervilia yemden yararlanma yem tüketimi canlı ağırlık artışı geviş getiren hayvanlar fiğ burçak hayvan yemleme etlik piliç yem baklagilleri yumurta tavuğu bıldırcın

Konular: Veterinerlik

Use of Vicia ervilia L. in Animal nutrition

Öz:

The increasing costs of conventional feedstuffs like corn, soybean meal and fish meal for poultry diets is pushing the need to find less expensive alternatives. Bitter vetch is a good and inexpensive source of protein and energy. Bitter vetch is a good source of metabolisable energy (13.57 MJ/kg), protein (24%) and minerals especially iron, copper, potassium, phosphorus and chlorine. Its amino acid profile is very close to soybean meal, including being a good source of lysine. Bitter vetch seeds has been used in animal feeds and, when treated, as an alternative source of protein in poultry diet. Raw bitter vetch, however, is detrimental to monogastric animals, especially chickens. The bitter vetchs are used in ruminant feeds. Some processing techniques have been found to be relatively effective in reducing the toxic or adverse effects of bitter vetch. In this paper, feeding studies made on the Vicia ervilia L. used in nutrition of poultry and ruminant species have been reviewed.

Anahtar Kelime: animal feeding broilers fodder legumes hens quails Vicia ervilia feed conversion efficiency feed consumption liveweight gain ruminants vetch bitter vetch

Konular: Veterinerlik

Belge Türü: Makale Makale Türü: Derleme Erişim Türü: Erişime Açık

1.Özköse A, Ekiz H: Burçak (Vicia ervilia (L.) Willd)’ta ekim zamanının verim ve verim öğeleri üzerine etkisi. Selçuk Üniv Zir Fak Derg, 19 (37): 13-20, 2005.
2.Sadeghi GH, Mohammadi L, Ibrahim SA, Gruber KJ: Use of bitter vetch (Vicia ervilia) as a feed ingredient for poultry. Worlds Poult Sci J, 65, 51-64, 2009.
3.Farran MT, Barbour GW, Uwayjan MG, Ashkarian VM: Metabolizable energy values and amino acid availability of vetch (Vicia sativa) and ervil (Vicia ervilia) seeds soaked in water and acetic acid. Poult Sci, 80, 931-936, 2001.
4.Tabatabaei MA, Aliarabi H, Nik-Khahh A, Mirael-Astiani SR: The chemical analysis of bush and nutritive value of bitter vetch grain by in vivo method. Iranian J Agric Sci, 31, 601612, 2000.
5.Sadeghi GH, Pourreza J, Samie A, Rahmani H: Chemical composition and some anti-nutrient content of raw and processed bitter vetch grain for use as feeding stuff in poultry diet. Trop Anim Health Prod, 41, 85-93, 2008.
6.Berger JD, Robertson LD, Cocks PS: Agricultural potential of Mediterranean grain and forage legumes: 2) Anti-nutritional factor concentrations in the genus vicia. Gen Res Crop Evol, 50, 201-212, 2003.
7.Dikicioğlu T, Ergün A, Muğlalı ÖH, Saçaklı P: Broiler rasyonlarında fiğ (Vicia sativa L.) ve burçak (Vicia ervilia L.) kullanım olanaklarının araştırılması. Ankara Üniv Vet Fak Derg, 43, 349-356, 1996.
8.Kaya İ, Yalçın S: Baklagil tane yemleri ve ruminant rasyonlarında kullanımı. Lalahan Hay Araş Enst Derg, 39 (1): 101 -114, 1999.
9.Saki AA, Pourhesabi G, Yaghobfar A, Mosavi MA, Tabatabai MM, Abbasinezhad M: Effect of different levels of the raw and processed vetch seed on broiler performance. J Bio Sci, 8 (3): 663-666, 2008.
10.Farran MT, Dakessian PB, Darwish AH, Uwayjan MG, Dbouk HK, Sleiman FT, Ashkarian VM: Performance of broilers and production and egg quality parameters of laying hens fed 60% raw or treated common vetch (Vicia sativa) seeds. Poult Sci, 80, 203-208, 2001.
11.Ocio E, Vinaras R, Tervino J, Brenes A: Utilization of seeds of vicia ervilia in the feeding of chickens. 1. Effect of the inclusion of high levels of seed for finishing chickens. Avances En Alimentacion-y Mejora Anim, 21, 467-470, 1980.
12.D’mello JPF: Anti-Nutritional Substance in Legume Seeds. In, D’Mello JFP, Devendra C (Eds): Tropical Legumes in Animal Nutrition. pp. 95-134, CAB Inter, Walingford, UK, 1995.
13.Darre MJ, Minior JG, Tatake JG, Ressier C: Nutritional evaluation of detoxified and raw common vetch seed using diets of broilers. J Agric Food Chem, 46, 4675-4679, 1988.
14.Sadeghi GH, Samie A, Pourreza J, Rahmani HR: Canavanine content and toxicity of raw and treated bitter vetch (Vicia ervilia) seeds for broiler chicken. Int J Poult Sci, 3 (8): 522-529, 2004.
15. Chowdhury D, Tate ME, Mc Dinald GK, Hughes R: Progress towards reducing seed toxin levels in common vetch (Vicia sativa). Processing of the 10th Australian Agronomy Conference, Hobart, 2001.
16.Tata ME: Vetches. Feed or food. Chem Aust, 63, 549-550, 1996.
17.Farran MT, Halaby WS, Barbour GW, Uwayjan MG, Sleiman FT, Ashkarian VM: Effects of feeding ervil (Vicia ervilia) seeds soaked in water or acetic acid on performance and internal organ size of broilers and production and egg quality of laying hens. Poult Sci, 84, 1723-1728, 2005.
18.Sadeghi GH, Pourreza J: Serum proteins and some biochemical parameters in broiler chickens fed with raw and treated bitter vetch grains. Pakistan J Bio Sci, 9, 977-981, 2007.
19.Ergün A, Yalçın S, Çolpan I, Yıldız S, Önol AG: Burçağın yumurta tavuğu rasyonlarında kullanılma olanaklarının araştırılması. Doğa Türk Vet Hay Derg, 15, 148-163, 1991.
20.Rubio LA, Brenes A, Castano M: The utilization of raw and autoclaved faba beans (Vicia faba L. var. Minor) and faba bean fractions in diets for growing broiler chickens. Br J Nutr, 63, 419-430, 1990.
21.Ergun A, Yalcın S, Colpan I, Yıldız S, Onol AG: Utilization of wild vetch seeds (Vicia ervilia) by laying hen. Nutr Abs Rew, 60, 1008, 1990.
22.Halaby WS: Effect of feeding different levels of treated ervil grains on the performance of broilers and layers. MS Thesis. American University of Beirut, Beirut, Lebanon, 1997.
23.Mohammadi L, Sadeghi GH: Using different ratios of bitter vetch (Vicia ervilia) seed for moult induction and post-moult performance in commercial laying hens. Br Poult Sci, 50 (2): 207-212, 2009.
24.Sadeghi GH, Mohammadi L: Bitter vetch as a single dietary ingredient for molt induction in laying hens. J Appl Poult Res, 18, 66-73, 2009.
25.Şehu A, Yalçın S, Karakaş F: Bıldırcın rasyonlarına katılan burçağın (Vicia ervilia L.) büyüme, karkas randımanı ve bazı kan parametreleri üzerine etkisi. Ankara Üniv Vet Fak Derg, 43 (3): 271-276, 1996.
26.Haddad SG: Bitter vetch grains as a substitute for soybean meal for growing lambs. Livestock Sci, 99 (2-3): 221-225, 2006.
27.Ramos E, Alcaide EM, Yanez-Ruiz D, Fernandez JR, Sanz Sampelayo MR: Use of different leguminous seeds for lactating goats. Amino acid composition of the raw material and the rumen undegrable fraction. Options Mediter, 74, 285-290, 2000.

APA	AYASAN T (2010). Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. , 167 - 171.
Chicago	AYASAN Tugay Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. (2010): 167 - 171.
MLA	AYASAN Tugay Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. , 2010, ss.167 - 171.
AMA	AYASAN T Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. . 2010; 167 - 171.
Vancouver	AYASAN T Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. . 2010; 167 - 171.
IEEE	AYASAN T "Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması." , ss.167 - 171, 2010.
ISNAD	AYASAN, Tugay. "Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması". (2010), 167-171.

APA	AYASAN T (2010). Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16(1), 167 - 171.
Chicago	AYASAN Tugay Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16, no.1 (2010): 167 - 171.
MLA	AYASAN Tugay Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.16, no.1, 2010, ss.167 - 171.
AMA	AYASAN T Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2010; 16(1): 167 - 171.
Vancouver	AYASAN T Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması. Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2010; 16(1): 167 - 171.
IEEE	AYASAN T "Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması." Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 16, ss.167 - 171, 2010.
ISNAD	AYASAN, Tugay. "Burçağın (Vicia ervilia L.) Hayvan beslemede kullanılması". Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16/1 (2010), 167-171.