Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi

EMİRBAĞ, Ali E.; Temizhan, Ahmet; Besler, Halit Tanju; AYVAZ, Deniz Çağdaş; NİŞANCI KILINÇ, FATMA

Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi

FATMA NİŞANCI KILINÇ, (Sağlık Bakanlığı, Türkiye Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Ankara, Türkiye)

Ahmet TEMİZHAN, (Sağlık Bakanlığı, Türkiye Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Ankara, Türkiye)

Deniz Çağdaş AYVAZ, (Sağlık Bakanlığı, Türkiye Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Ankara, Türkiye)

Ali E. EMİRBAĞ, (Sağlık Bakanlığı, Türkiye Yüksek İhtisas Eğitim ve Araştırma Hastanesi, Ankara, Türkiye)

H. Tanju BESLER (Hacettepe Üniversitesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Ankara, Türkiye)

MN Kardiyoloji

5 1

Yıl: 2009 Cilt: 16 Sayı: 4 Sayfa Aralığı: 239 - 246 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi

Öz:

Amaç: Zayıflama diyetine eklenen balık yağının biyokimyasal parametreler üzerindeki etkisini değerlendirmek amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: Beden kitle indeksleri 30-35 kg/m² olan premenopozal 40 kadın 2 gruba ayrılmıştır. Araştırma grubuna zayıflama diyeti ve 1 gr/gün balık yağı, kontrol grubuna zayıflama diyeti verilmiştir. Çalışmanın başında ve 12. haftada biyokimyasal parametrelere bakılmıştır. Bulgular: Bireylerin vücut ağırlığı ve beden kitle indeksi değerlerinde başlangıca göre azalma (P<0,05) saptanmıştır. Total kolesterol, araştırma grubunda 190,4±38,1’den 176,1±37,0 mg/dL’ye (P<0,05), kontrol grubunda ise 180,1±32,7’den 169,2±26,9 mg/dL’ye düşmesine rağmen istatistiksel olarak önemli bulunmamıştır. Düşük dansiteli lipoprotein (LDL), trigliserit değerlerinde araştırma grubunda kontrol grubuna göre daha az ve istatistiksel olarak anlamlı olmayan bir düşüş görülmüştür. Sonuç: Obez bireylerde zayıflama diyetine eklenen balık yağı total kolesterol düzeyini ve alanin aminotransferaz düzeyini düşürmüş, alkalen fosfataz düzeyini ise artırmıştır. Balık yağı total kolesterol üzerindeki yararlı etkileri nedeniyle diyete eklenebilir.

Anahtar Kelime: Balık yağları Diyet, zayıflama Diyet Obezite Biyokimyasal olaylar

Konular: Endokrinoloji ve Metabolizma Biyokimya ve Moleküler Biyoloji

The effect on the biochemical parameters of fish oil used as on adjanction to weight-loss diets

Öz:

Aim: The aim of the present study is to examine the effects of fish oil that is used in weight-loss diets on biochemical parameters. Material and Method: In this study, 40 premenopausal women (body-mass-index, 30-35 kg/m2 ) were randomized into two groups. Cases in study group received 1 gram fish oil daily and a weightloss diet for 12 weeks. Cases in control group were given only the diet for 12 weeks. Biochemical parameters were evaluated in both groups initially and in the 12th week of the study. Results: The body-mass-indexes and body weights of both groups decreased when compared with the initial values (p<0.05). In the study group total cholesterol values were (significantly) decreased from 190.4±38.1 mg/dl to 176.1±37.0 mg/dl (p<0.05). In the control, group reduction in total cholesterol was not statistically significant (from 180.1±32.7 mg/dl to 169.2±26.9, p>0.05). In study group, Low density lipoprotein, triglyceride levels showed a decrease which is less (p>0.05) than the control group. Conclusion: The total cholesterol levels and alanine aminotransferase levels decreased and the alkaline phosphatase levels increased when fish oil was added to weight-loss diet in obese individuals. Fish oil can be added to diet because of positive effects on total cholesterol levels.

Anahtar Kelime: Diet Obesity Biochemical Phenomena Fish Oils Diet, Reducing

Konular: Endokrinoloji ve Metabolizma Biyokimya ve Moleküler Biyoloji

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

1.Baysal A. Beslenme. Ankara Hacettepe üniversitesi Yayını No: 61, V. Baskı. 1990.
2.Diabetes and Obesity: Time to Act. International Diabetes Federation. 2004.
3.Serter R. Obezite Atlası. Ankara. 2004.
4.Onat A, Hergenç G,Sansoy V, ve ark. TEKHARF. Türk Halkının Kalp Sağlığı Gizemine Çözüm, Evrensel Tıbba Katkı. 2007;93-103.
5.Nişancı F, Bağcı T, Tezcan S. Türkiye Yüksek İhtisas Hastanesi Diyet Polikliniğine çeşitli tanılarla başvuran hastalarda obezite boyutunun saptanması, Beslenme ve Diyet Dergisi. 1994;23:197-210.
6.Hlavaty P, Kunesovâ M, Gojovâ M, ve ark. Change in fatty acid composition of serum lipids in obese females after short-term weight-reducing regimen with the addition of n-3 long chain polyunsaturated fatty acids in comparison to controls. Physiol Res. 2008;57 Suppl l:S57-65. Epub 2008Febl3.
7.Menuet R, Lavie CJ, Milani RV. Importance and management of dyslipidemia in the metabolic syndrome. Am J Med Sci. 2005 Dec;330(6):295-302
8.Satoh N, Shimatsu A, Kotani K, ve ark. Purified eicos-apentaenoic acid reduces small dense LDL, remnant lipoprotein particles, and C-reactive protein in metabolic syndrome. Diabetes Care. 2007 Jan;30(l):144-6.
9.Oh RC, Lanier JB. Management of hypertriglyceridemia. Am Fam Physician. 2007 May 1;75(9):1365-71.
10.BNF /TİKTürkiye İlaç Klavuzu. Formüleri, Sağlık Bakanlığı İlaç Ve Eczacılık Genel Müdürlüğü, Türk Tabipleri Birliği, Türk Eczacıları Birliği. 1999.
11.Friedwald W.T., Levy R., Friedriksan S.D.: Estimation of the concentration of low density lipoprotein cholesterol plasma without use of preparitive ultracondrfigue. Clin Chem.l972;l:499-503.
12.Baysal A., Bozkurt N. Pekcan G, ve ark.: Diyet El Kitabı. Hatipoğlu Yayınevi. Yenilenmiş IV. Baskı, 2002.
13.WHO: Obesity: Preventing and Managing the Global Epidemic. Report of a WHO Consultation on Obesity. Geneva, WHO, 1998.
14.Karaağaoğlu N.: Bilimsel Zayıflama Diyetlerinin İlkeleri. I. Ulusal Obezite Kongresi Diyetisyenler Sempozyumu Sunuları. 2001.101.
15.Arslan P., Bozkurt N., Karaağaoğlu N., ve ark.: Yeterli ve Dengeli Beslenme İle Sağlığın Korunması Kuralları. Yeterli Dengeli Beslenme ve Sağlıklı Zayıflama Rehberi. Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Diyetetik Anabilim Dalı. Özgür Yayınları. 2001. 17-30,.
16.Viola P., Torella V, Audisio M.: Olio di Olivae Microcircolo - in: Congr. Naz. Arepia, Roma (Italia), 1985. 8-12.
17.Mattson I.F.H., Grundy S.M.: Comparison of effects of dietary saturated, monounsaturated and poliunsaturated fatty acids on plasma lipids and lipoproteins in man. J. Lipid Res. 1985. 26, 194-202.
18.Baecke J.A., Burema J., Frijters J.E.: A short questionnaire for the measurement of habitual physical activity in epi-demiyolojical studies. Am J Clin Nutr. 1982. 36, 936-942,.
19.Pekcan G.: Şişmanlık tanısında antropometrik ölçümler ve yorumu. I. Ulusal Obezite Kongresi Diyetisyenler Sempozyumu Sunuları. 2001.13-33.
20.Honstra G. Çoklu doymamış Q-3 uzun zincir yağ asitlerinin sağlık yararları, Workshop I, The Ritz-Carlton, İstanbul. 2001.
21.Connor SL, Connor WE. Are fish oils beneficial in the prevention and treatment of coronary artery disease? Am J Clin Nutr. 1997 Oct;66(4 Suppl):1020S-1031S.
22.Dolecek TA, Granditis G. Dietary polyunsaturated fatty acids and mortality in the Multiple Risk Factor Intervention Trial (MRFIT). World Rev Nutr Diet. 1991;66:205-16.
23.Gissi-HF Investigators, Tavazzi L, Maggioni AP, Marchioli R, Barlera S, Franzosi MG, Latini R, Lucci D, Nicolosi GL, Porcu M, Tognoni G. Effect of n-3 polyunsaturated fatty acids in patients with chronic heart failure (the GISSI-HF trial): a randomised, double-blind, placebo-controlled trial. Lancet. 2008;4:372:1223-30. Epub 2008 Aug 29.
24.Xin X, Storlien LH, Huang XF. Hypothalamic c-fos-like im-munoreactivity in high-fat diet-induced obese and resistant mice. Brain Res Bull. 2000 Jul l;52(4):235-42.
25.Clarke SD. Polyunsaturated fatty acid regulation of gene transcription: a mechanism to improve energy balance and insulin resistance. Br J Nutr. 2000 Mar;83 Suppl 1: S59-66.
26.Mori TA, Bao DQ, Burke V, Puddey IB, Watts GF, Beilin LJ. Dietary fish as a major component of a weight-loss diet: effect on serum lipids, glucose, and insulin metabolism in overweight hypertensive subjects. Am J Clin Nutr. 1999 Nov;70(5):817-25.
27.Tanaka N, Sano K, Horiuchi A, Tanaka E, Kiyosawa K, Aoyama T. Highly purified eicosapentaenoic acid treatment improves nonalcoholic steatohepatitis. J Clin Gastroenterol. 2008 Apr;42(4):413-8.
28.Griel AE, Kris-Etherton PM, Hilpert KF, Zhao G, West SG, Corwin RL. An increase in dietary n-3 fatty acids decreases a marker of bone resorption in humans. Nutr J. 2007 Jan 16;6:2
29.Sun D, Krishnan A, Zaman K, Lawrence R, Bhattacharya A, Femandes G: Dietary n-3 fatty acids decrease osteoclas-togenesis and loss of bone mass in ovariectomized mice. J Bone Miner Res 2003, 18:1206-1216.
30.Watkins BA, Li Y, Lippman HE, Feng S: Modulatory effect of omega-3 polyunsaturated fatty acids on osteoblast function and bone metabolism. Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids 2003, 68:387-398.
31.Shen CL, Yeh JK, Rasty J, Li Y, Watkins BA. Protective effect of dietary long-chain n-3 polyunsaturated fatty acids on bone loss in gonad-intact middle-aged male rats. Br J Nutr. 2006 Mar;95(3):462-8.
32.Rajaram S, Haddad EH, Mejia A, ve ark. Walnuts and fatty fish influence different serum lipid fractions in normal to mildly hyperlipidemic individuals: a randomized controlled study. Am J Clin Nutr. 2009 May;89(5):1657S-1663S. Epub 2009 Apr
33.Margues M, Parra D, Kiely M ve ark. Omega-3 fatty acids inclusion as part of an energy restricted diet to improve the effect on blood lipids Med Clin (Bare). 2008 Jan without glycemic alterations. Atherosclerosis. 1998 Apr;137(2):419-27.
35.Prisco D, Paniccia R, Filippini M, Francalanci I, Bandinelli B, Comeglio P, Rostagno C, Abbate R, Neri Semeri GG. No changes in PAI-1 levels after four-month n-3 PUFA ethyl ester supplementation in healthy subjects. Thromb Res. 1994 Nov l;76(3):237-44.
36.Pyzh MV, Gratsianskiî NA, Dobrovol'skiT AB. The effect of the long-term use of a diet enriched with omega-3 polyunsaturated fatty acids on the fatty acid composition, fibrinolytic system indices and lipid spectrum of the blood in patients with ischemic heart disease. Kardio-logiia. 1993;33(10):46-50, 5-6.
37.Yosefy C, Viskoper JR, Varon D ve ark. Repeated fasting and refeeding with 20:5, n-3 eicosapentaenoic acid (EPA): a novel approach for rapid fatty acid exchange and its effect on blood pressure, plasma lipids and hemosta-sis. J Hum Hypertens. 1996 Sep;10 Suppl 3:S135-9.
38.Boberg M, Pollare T, Siegbahn A, Vessby B. Supplementation with n-3 fatty acids reduces triglycerides but increases PAI-1 in non-insulin-dependent diabetes melli-tus. Eur J Clin Invest. 1992 Oct;22(10):645-50.
39.Rubba P, lannuzzi A. N-3 to n-6 fatty acids for managing hyperlipidemia, diabetes, hypertension and atherosclerosis: Is there evidence? European Journal of Lipid Science and Technology 2001: 103; 407-418
40.Connor WE, Connor SL. Diet, atherosclerosis, and fish oil. Adv Intern Med. 1990;35:139-71.
41.Chan DC, Watts GF, Mori TA, Barrett PH, Redgrave TG, Beilin LJ. Randomized controlled trial of the effect of n-3 fatty acid supplementation on the metabolism of apolipoprotein B-100 and chylomicron remnants in men with visceral obesity. Am J Clin Nutr. 2003 ;77(2):300-7.
42.Simopoulos AP. Essential fatty acids in health and chronic disease. Am J Clin Nutr. 1999 Sep;70(3 Suppl):560S-569S.
43.O'Keefe JH, Harris WS. Omega-3 fatty acids: time for clinical implementation? Am J Cardiol. 2000 May 15;85 (10):1239-41
44.Connor WE. Importance of n-3 fatty acids in health and disease. Am J Clin Nutr. 2000 Jan;71(l Suppl):171S-5S.
45.Harris WS. n-3 fatty acids and serum lipoproteins: human studies. Am J Clin Nutr. 1997 May;65(5 Suppl):1645S-1654S

APA	NİŞANCI KILINÇ F, Temizhan A, AYVAZ D, EMİRBAĞ A, Besler H (2009). Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. , 239 - 246.
Chicago	NİŞANCI KILINÇ FATMA,Temizhan Ahmet,AYVAZ Deniz Çağdaş,EMİRBAĞ Ali E.,Besler Halit Tanju Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. (2009): 239 - 246.
MLA	NİŞANCI KILINÇ FATMA,Temizhan Ahmet,AYVAZ Deniz Çağdaş,EMİRBAĞ Ali E.,Besler Halit Tanju Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. , 2009, ss.239 - 246.
AMA	NİŞANCI KILINÇ F,Temizhan A,AYVAZ D,EMİRBAĞ A,Besler H Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. . 2009; 239 - 246.
Vancouver	NİŞANCI KILINÇ F,Temizhan A,AYVAZ D,EMİRBAĞ A,Besler H Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. . 2009; 239 - 246.
IEEE	NİŞANCI KILINÇ F,Temizhan A,AYVAZ D,EMİRBAĞ A,Besler H "Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi." , ss.239 - 246, 2009.
ISNAD	NİŞANCI KILINÇ, FATMA vd. "Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi". (2009), 239-246.

APA	NİŞANCI KILINÇ F, Temizhan A, AYVAZ D, EMİRBAĞ A, Besler H (2009). Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. MN Kardiyoloji, 16(4), 239 - 246.
Chicago	NİŞANCI KILINÇ FATMA,Temizhan Ahmet,AYVAZ Deniz Çağdaş,EMİRBAĞ Ali E.,Besler Halit Tanju Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. MN Kardiyoloji 16, no.4 (2009): 239 - 246.
MLA	NİŞANCI KILINÇ FATMA,Temizhan Ahmet,AYVAZ Deniz Çağdaş,EMİRBAĞ Ali E.,Besler Halit Tanju Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. MN Kardiyoloji, vol.16, no.4, 2009, ss.239 - 246.
AMA	NİŞANCI KILINÇ F,Temizhan A,AYVAZ D,EMİRBAĞ A,Besler H Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. MN Kardiyoloji. 2009; 16(4): 239 - 246.
Vancouver	NİŞANCI KILINÇ F,Temizhan A,AYVAZ D,EMİRBAĞ A,Besler H Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi. MN Kardiyoloji. 2009; 16(4): 239 - 246.
IEEE	NİŞANCI KILINÇ F,Temizhan A,AYVAZ D,EMİRBAĞ A,Besler H "Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi." MN Kardiyoloji, 16, ss.239 - 246, 2009.
ISNAD	NİŞANCI KILINÇ, FATMA vd. "Zayıflama diyetlerinde kullanılan balık yağının biyokimyasal parametreler üzerine etkisi". MN Kardiyoloji 16/4 (2009), 239-246.