Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method

YILMAZ, E.; Oraman, Y.; UNAKITAN, G.; BAŞARAN, B.

Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method

Y. ORAMAN, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tekirdağ, Türkiye)

G. UNAKITAN, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tekirdağ, Türkiye)

E. YILMAZ, (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tekirdağ, Türkiye)

B. BAŞARAN (Namık Kemal Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tekirdağ, Türkiye)

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

1 0

Yıl: 2011 Cilt: 8 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 33 - 40 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method

Öz:

Bu çalışmada amaç, tüketicilerin geleneksel bazı ürünleri satın alımlarında etkili faktörlere karşı tutumlarını değerlendirmek ve tutum davranışlarını gruplandırmaktır. Araştırmaya ait orijinal veriler Tekirdağ ili’nde14 ayrı mahallesinin oransal dağılımlarına göre tesadüfî örnekleme yöntemi ile seçilen toplam 166 adet hane halkıyla yüz yüze yapılmış olan anket bulgularından oluşmaktadır. Çalışmada tüketicilerin geleneksel bazı ürünleri satın alımlarında etkili faktörlere karşı tutumlarını değerlendirilmesi ve tutum davranışlarının gruplandırılması çok boyutlu ölçekleme analizi ile yapılmıştır. Sonuç olarak tüketicilerin gerek yoğurt, gerek pekmez ve gerekse erişte tercihlerinde, lezzet, gıda güvenliği ve tazelik benzer etkilere sahip unsurlar olduğu, bununla birlikte fiyat her üç ürün için de bu ürünlere karşı olan talebi diğer değişkenlere kıyasla önemli düzeyde ve pozitif yönde etkilediği belirlenmiştir.

Anahtar Kelime: tüketici tutumları geleneksel gıdalar satın alma Türkiye boyutsal analizler pazarlama teknikleri tüketici tercihi

Konular: Ziraat Mühendisliği

Tüketicilerin bazı geleneksel gıda ürünleri tercihlerini etkileyen faktörlerin çok boyutlu ölçekleme ile analizi

Öz:

The aim of this study is to evaluate consumer behaviour towards factors affecting purchase decision of some traditional food products and grouping those consumer attitudes. The original data was obtained from results of a survey conducted in 14 different districts in Tekirdag. The survey consisted of face-to-face interviews conducted within a total sample of 166 households randomly. In the study, multidimensional scaling analysis is used for evaluating the effective factors of consumer preferences for traditional products and grouping their preferences. It is found that taste, food safety and freshness have similar effects on consumer preferences for yogurt, molasses and noodles. Price has an important and positive loaded effect on other variables for the three products.

Anahtar Kelime: purchasing Turkey dimensional analysis marketing techniques consumer preferences consumer attitudes traditional foods

Konular: Ziraat Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

TRDizin Dışındaki Atıf Sayıları

OpenCitations: 0

OpenAlex: 0

Crossref: 0

Azabağaoğlu, M.Ö., O. Gaytancioğlu, A. Kubaş and E.R. Erbay, 2003. Analysis of the Marketing Structure of the Dairy Industry in the Trakya Region and the Determination of Emerging Issues with Multidimensional Scaling, Turk. J. Agric. For. 27: 117-122
Doğan, İ. 2003. Kuzularda büyümenin çok boyutlu ölçekleme yöntemi ile değerlendirilmesi, Uludağ Üniversitesi Dergisi. 22
Filiz, Z. and F. Çemrek, 2005. Avrupa Birliği’ne Üye Ülkeler ile Türkiye’nin Karşılaştırılması. 7. Ulusal Ekonometri ve İstatistik Sempozyumu, İstanbul
Gallivan M. and E. Jgarkava, 2008. Multi dimensional scaling (MDS) –method review, BA9280. http://www.cu.edu.ge/data/file_db/Presentations/ _Kqe8HBiWqa.pdf
Gürçaylilar Yenidoğan, T. 2008. The multidimensional scaling analysis in marketing research: A research on the brand perception of university students, Akdeniz İ.İ.B.F. Dergisi. 15: 138-169
Huber, J. 2008. The value of sticky articles. Journal of Marketing Research. 45: 257-260
Lacobucci, D. and, A. Ostrom, 1996. Perceptions of services. Journal of Retailing and Consumer,
Leydesdorff, L. and L. Vaughan, 2006. Co-occurrence matrices and their applications in information science: Extending ACA to the web environment. Journal of the American Society for Information Science and Technology. 57: 1616-1628
Nakip, M. 2003. Pazarlama araştırmaları teknikleri ve (SPSS Destekli) uygulamalar. Seçkin Yayıncılık, 1. Baskı, Ankara
Newbold, P. 2007. İktisat ve İşletme için İstatistik, Çev:Ümit Şenesen, Literatür Yayınevi, İstanbul.
Oraman, Y. and I. H. Inan. 2005. Analysis of the factors affecting farmer’s firm and hybrid sunflower seed preferences by multidimensional scaling method, The 8th International Agricultural Symposium in Braunschweig, The Turkish and German Agriculture and Natural Science Researchers Organization, (3-9 October 2005).
Özdamar, K. 2004. Paket Programlar ile İstatistiksel Veri Analizi (Çok Değişkenli Analizler) Kaan Kitabevi
Pinnell, J. 1997. Techniques for perceptual mapping marketvision research. Executive Vice President Marketıng Scıences Group Services, 3, (4): 195- 212
Wickenmaier, F. 2003. An introduction to MDS, Sound Quality Research Unit, Aalborg University Denmark,(http://homepages.uni-tuebingen.de/florian.wickelmaier/ pubs/Wickelmaier2003SQRU.pdf, 30.06.2010.)

APA	Oraman Y, UNAKITAN G, YILMAZ E, BAŞARAN B (2011). Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. , 33 - 40.
Chicago	Oraman Y.,UNAKITAN G.,YILMAZ E.,BAŞARAN B. Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. (2011): 33 - 40.
MLA	Oraman Y.,UNAKITAN G.,YILMAZ E.,BAŞARAN B. Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. , 2011, ss.33 - 40.
AMA	Oraman Y,UNAKITAN G,YILMAZ E,BAŞARAN B Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. . 2011; 33 - 40.
Vancouver	Oraman Y,UNAKITAN G,YILMAZ E,BAŞARAN B Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. . 2011; 33 - 40.
IEEE	Oraman Y,UNAKITAN G,YILMAZ E,BAŞARAN B "Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method." , ss.33 - 40, 2011.
ISNAD	Oraman, Y. vd. "Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method". (2011), 33-40.

APA	Oraman Y, UNAKITAN G, YILMAZ E, BAŞARAN B (2011). Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 8(1), 33 - 40.
Chicago	Oraman Y.,UNAKITAN G.,YILMAZ E.,BAŞARAN B. Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 8, no.1 (2011): 33 - 40.
MLA	Oraman Y.,UNAKITAN G.,YILMAZ E.,BAŞARAN B. Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.8, no.1, 2011, ss.33 - 40.
AMA	Oraman Y,UNAKITAN G,YILMAZ E,BAŞARAN B Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011; 8(1): 33 - 40.
Vancouver	Oraman Y,UNAKITAN G,YILMAZ E,BAŞARAN B Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2011; 8(1): 33 - 40.
IEEE	Oraman Y,UNAKITAN G,YILMAZ E,BAŞARAN B "Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method." Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 8, ss.33 - 40, 2011.
ISNAD	Oraman, Y. vd. "Analysis of the factors affecting consumer’s some traditional food products preferences by multidimensional scaling method". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 8/1 (2011), 33-40.