Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma

KURTOĞLU, RAMAZAN; ÇİÇEK, BEHİYE

Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma

Ramazan KURTOĞLU, (Bozok Üniversitesi, İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi, İktisat Bölümü, Yozgat, Türkiye)

Behiye ÇİÇEK (Bozok Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Yozgat, Türkiye)

Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi

6 4

Yıl: 2013 Cilt: 8 Sayı: 3 Sayfa Aralığı: 181 - 205 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma

Öz:

Tüketicilerin satın alma kararına etki eden birçok faktör bulunmaktadır. Bunlardan biri de kültürel faktörler içinde sayılan dini inançlardır. Tüketici- ler ürün satın alırken dini inançlarının etkisi altında kalarak karar verebilmektedirler. Bu noktada helal ürün kavramı önem kazanmakta- dır. Bu çalışmanın amacı, tüketicilerin helal ürünler hakkındaki algılama, tutum ve beklenti- lerini ve bu algılama, tutum ve beklentilerin tüketicilerin sosyo-demografik özelliklerine göre farklılaşıp farklılaşmadığını tespit etmektir. Bu amaçla Yozgat il merkezinde yaşayan tüketiciler üzerinde bir anket çalışması yapılmıştır. Topla- nan verilerin analizinde ortalamalar, standart sapmalar, güvenilirlik analizi, faktör analizi ve Tek Yönlü MANOVA kullanılmıştır. Yapılan analiz- ler sonucunda, tüketicilerin helal ürünler hak- kındaki algılama, tutum, beklentileri tespit edilmiş, bu amaçla hazırlanan ölçekteki ifadele- rin sekiz boyutta toplanabileceği ve boyutlar itibarıyla tüketicilerin algılama, tutum ve beklen- tilerinin cinsiyet, öğrenim durumu, meslek ve gelirlerine göre farklılık gösterdiği, yaş ve medeni duruma göre ise farklılık göstermediği ortaya çıkmıştır.

Anahtar Kelime:

Konular: İşletme İktisat

A Research to Determine Consumers Perceptions Attitudes and Expectations To- wards Halal Products

Öz:

There are many factors influencing consumer purchase decision. One of them is religious belief which is regarded as a cultural factor. Consu- mers may be influenced by their religious beliefs while purchasing products. At this point, the notion halal product has become an important issue. The aim of this study is to examine consu- mers perceptions, attitudes and expectations towards halal products, and to determine whet- her these perceptions, attitudes and expectati- ons vary according to consumer demographics. For this purpose, consumers who live in Yozgat city center are surveyed. Means, standard devia- tions, reliability analysis, factor analysis and one way MANOVA are used to analyze the obtained data. Based on the results, consumers percepti- ons, attitudes and expectations towards halal products are measured. The findings show that the measurement scale consists of eight factors. The findings also demonstrate that consumersperceptions, attitudes and expectations towards halal products differ in terms of gender, educati- onal background, occupation and income, and does not differ in terms of in age and marital status.

Anahtar Kelime:

Konular: İşletme İktisat

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Antonopoulou L., Papadas C.T., ve Targoutzidis A.(2009), "The Impact Of Socio- Demographic Factors And Political Perceptions On Consumer Attitudes Towards Genetically Modified Foods:An Econometric Investigation", Agricultural Economics Review, 10 (2), 89-103.
Aziz A. A., Amin M. ve Isa Z., (2010), "The Perception To Choose Halal Cosmetics Products: An Empirical Study For Malaysian Consumer", ICBME-10 (6th. Internati- onal Conference on Business, Management and Economoics), http://icbme.yasar.edu.tr/previous_conferences/2010/e- proceeding/Azmi_AbdAziz.pdf, (Erişim: 15.05.2013
Aziz Y. A. ve Chok N. V. (2013), "The Role of Halal Awareness, Halal Certification, and Marketing Components in Determining Halal Purchase Intention Among Non- Muslims in Malaysia: A Structural Equation Modeling Approach", Journal of Inter- national Food & Agribusiness Marketing, 25, 1-23.
Dali N. R. S. B. M., Nooh M. N. B., Nawai N. B. ve Mohammad H. B., (2008) "Is Ha- lal Products Are More Expensive As Perceived By The Consumers? Muslimprenu- ers Challenges And Opportunities In Establishing A Blue Ocean Playing Field", Pro- ceedings of International Conference on Entreprenuership: Towards Developing Entreprenuership Society, 27-28 May at Meritus Pelangi Beach Resort & Spa Lang- kawi.
Essoo N. ve Dibb. S. (2004), "Religious Influences on Shopping Behaviour: An Exploratory Study", Journal of Marketing Management, 20, 683-712.
Hamdan H., Issa Z. M., Abu N. ve Jusoff K. (2013), "Purchasing Decisions Among Muslim Consumers of Processed Halal Food Products", Journal of Food Products Marketing, 19, 54-61.
http://belge.tse.org.tr/genel/firmaarama.aspx?belgeturuid=42, (Erişim:16.07.2013).
http://tuikapp.tuik.gov.tr/adnksdagitapp/adnks.zul, (Erişim: 08.07.2013)
http://www.gimdes.org, (Erişim:16.07.2013).
http://www.helaldenetim.com, (Erişim:16.07.2013).
http://www.ifanca.org/cms/wpages/detail/4ca47c89-ec4c-41ba-ac38- 1c111b830f0c, (Erişim: 11.07.2013).
http://www.tdk.gov.tr/index.php?option=com_gts&arama=gts&guid=TDK.GTS.51 de7826d5a9a4.64591010, (Erişim:11.07.2013).
http://www.tse.org.tr/haberler/2011/12/27/helalgida, (Erişim:16.07.2013).
Kurtuluş, K. (1998). Pazarlama Araştırmaları, 6. Baskı, İstanbul: İ.Ü. İşletme Fakül- tesi Yayın No:274.
Mutsikiwa M. ve Basera C. H. (2012), "The Influence of Socio-cultural Variables on Consumers" Perception of Halal Food Products: A Case of Masvingo Urban, Zim- babwe", International Journal of Business and Management, 7(20), 112-119.
Özkan H. (2011), Hanefi Mezhebinde Helal Gıda Kriterleri, Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi, Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü.
Soesilowati E.S. (2010), " Business Opportunities for Halal Products in the Global Market: Muslim Consumer Behaviour and Halal Food Consumption", Journal of Indonesian Social Sciences and Humanities, 3, 151-160.
Torlak Ö. (2012), "İslam Ülkeleri Arasında Helal Ürün Pazarlama Potansiyeli, Prob- lemleri ve Çözüm Önerileri", Tüketici ve Tüketim Araştırmaları Dergisi, 4(2), 1-9.
Wan-Hassan W. M. ve Awang K. W. (2009), "Halal Food in New Zealand Restau- rants: An Exploratory Study", Int. Journal of Economics and Management, 3(2), 385-402.
Zaman Gazetesi - Ekonomi, "Türkiye Helal Gıda Üssü Oluyor", 31 Temmuz 2013, http://www.zaman.com.tr/ekonomi_turkiye-helal-gida-ussu- oluyor_2115536.html (Erişim 31.07.2013).

APA	KURTOĞLU R, ÇİÇEK B (2013). Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. , 181 - 205.
Chicago	KURTOĞLU RAMAZAN,ÇİÇEK BEHİYE Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. (2013): 181 - 205.
MLA	KURTOĞLU RAMAZAN,ÇİÇEK BEHİYE Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. , 2013, ss.181 - 205.
AMA	KURTOĞLU R,ÇİÇEK B Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. . 2013; 181 - 205.
Vancouver	KURTOĞLU R,ÇİÇEK B Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. . 2013; 181 - 205.
IEEE	KURTOĞLU R,ÇİÇEK B "Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma." , ss.181 - 205, 2013.
ISNAD	KURTOĞLU, RAMAZAN - ÇİÇEK, BEHİYE. "Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma". (2013), 181-205.

APA	KURTOĞLU R, ÇİÇEK B (2013). Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 8(3), 181 - 205.
Chicago	KURTOĞLU RAMAZAN,ÇİÇEK BEHİYE Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi 8, no.3 (2013): 181 - 205.
MLA	KURTOĞLU RAMAZAN,ÇİÇEK BEHİYE Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, vol.8, no.3, 2013, ss.181 - 205.
AMA	KURTOĞLU R,ÇİÇEK B Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi. 2013; 8(3): 181 - 205.
Vancouver	KURTOĞLU R,ÇİÇEK B Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma. Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi. 2013; 8(3): 181 - 205.
IEEE	KURTOĞLU R,ÇİÇEK B "Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma." Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, 8, ss.181 - 205, 2013.
ISNAD	KURTOĞLU, RAMAZAN - ÇİÇEK, BEHİYE. "Tüketicilerin Helal Ürünler Hakkındaki Algılama, Tutum ve Beklentilerini Tespit Etmeye Yönelik Bir Araştırma". Eskişehir Osmangazi Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi 8/3 (2013), 181-205.