Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi

BAŞTAŞ, Perihan Ceren; TANGOLAR, Serpil

Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi

Perihan Ceren BAŞTAŞ, (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Adana, Türkiye)

Serpil TANGOLAR (Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü, Adana, Türkiye)

Alatarım

15 0

Yıl: 2018 Cilt: 17 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 98 - 109 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 28-11-2019

Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi

Öz:

Bu çalışma, örtüaltında topraksız kültür sisteminde yetiştirilen Prima üzüm çeşidinde asmaların verim ve kaliteözellikleri üzerine farklı yetiştirme ortamları (Kokopit, Perlit:Torf (2:1) ve Pomza) ve ürün yüklerinin (10 ve20 salkım omca-1) etkisini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Uygulamaların etkisini belirlemek amacıyla birinciyıl bitkilerin vejetatif gelişme güçlerine bakılmıştır. İkinci yıl ise fenolojileri ve üzüm verimleri ile salkım, taneve şıra özellikleri ile yaprakların makro ve mikro element içerikleri incelenmiştir. Çalışmada en yüksek verimve salkım ağırlığı değerleri (sırasıyla 4682 g omca-1 ve 271.4 g) Perlit:Torf ortamından elde edilmiştir. Ürünyükü bakımından incelemede, en yüksek verimin (4461 g omca-1) bitki başına 20 salkım; en yüksek salkımağırlığı (253.4 g)’nın ise 10 salkım ürün yükü uygulamasından saptandığı görülmüştür. Topraksız kültürdenelde edilen hektara 35 ton kadar üzüm veriminin Türkiye ortalamasından 3-4 kat daha fazla olduğubelirlenmiştir. Bu çalışma ile topraksız kültür seralarında sebze ve süs bitkilerinin yanında üzümyetiştiriciliğinin de yapılabileceği gösterilmiştir.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ziraat Mühendisliği Orman Mühendisliği Ziraat, Toprak Bilimi

The Effect of Growing Medium and Crop Loads on Yield and Some Quality Properties of Prima Grape Cultivar Grown in Soilless Culture

Öz:

This study was planned to determine the effects of different growing media (Cocopeat, Perlite: Peat (2:1) and Pumice) and crop loads (10 and 20 clusters vine-1 ) on yield and quality characteristics of Prima grape varieties grown in the soilless culture system under plastic cover. In order to determine the effect of the applications, the vegetative growth of the first year plants were examined. In the second year, the phenology and grape yields, cluster, berry and must characteristics and the macro and micro element contents of the leaves were examined. The highest yield and cluster weight values (4682 g vine-1 and 271.4 g respectively) were obtained from Perlite:Peat growing media. In terms of crop load, the highest yield (4461 g vine-1 ) was observed with 20 clusters per vine; the highest cluster weight (253.4 g) was found from application of crop loads of 10 clusters. Approximately, thirty-five tons grape yield obtained from per hectare of soilless culture was determined to be more than 3-4 times of the average yield of Turkey. This study has shown that soilless grape cultivation can be done besides vegetable and ornamental plants in soilless culture.

Anahtar Kelime:

Konular: Biyoloji Bahçe Bitkileri Ziraat Mühendisliği Orman Mühendisliği Ziraat, Toprak Bilimi

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık

Adak, N., Pekmezci, M., 2011a. Topraksız Kültürle Çilek Yetiştiriciliğinde Fide Tipleri ile Yetiştirme Ortamlarının Erkencilik ve Verim Üzerine Etkileri. Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 24(2): 67-74.
Adak, N., Pekmezci, M., 2011b. Farklı Fide Tipleri ve Yetiştirme Ortamlarının Topraksız Kültür Çilek Yetiştiriciliği Üzerine Etkileri. Tarım Bilimleri Dergisi, 17: 269-278.
Anonim, 2002. Sofralık Üzüm Standardı (TSE 101). Türk Standartları Enstitüsü, Necatibey Cad. No:112 Bakanlıklar/Ankara.
Bayraklı, F., Er, F., 1998. Hadim Aladağ Bölgesindeki Üzüm Bağlarının Azot. Fosfor. Potasyum. Kalsiyum ve Magnezyum Düzeylerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma. 4. Bağcılık Sempozyumu. 20-23 Ekim1998. Yalova.
Beyers, E., 1962. Diagnostic Leaf Analysis for Deciduous Fruit. South African Journal of Agricultural Sci, 5(2):315-329.
Buttaro, D., Serio, F., Santamaria, P., 2012. Soilless Greenhouse Production of Table Grape Under Mediterranean Conditions. Journal of Food, Agriculture & Environment Vol.10 (2): 641-645s.
Çelik, H., 2011. Bağcılık (Ampeloloji) Cilt -1. Anadolu Matbaa Ambalaj San. ve Tic. Ltd. Şti. 426s.
Çelik, H., Ağaoğlu, Y., S., Fidan, Y., Marasalı, B., Söylemezoğlu, G., 1998. Genel Bağcılık. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi:1, Ankara, 245s.
Dami, I., Ferree D.C., Kurtural, S.K., Taylor, B.H., 2005. Influence of Crop Load on ‘Chambourcin’ Yield, Fruit Quality, and Winter Hardiness under Midwestern United States Environmental Conditions. Acta Hort. 689: 203-208.
Di Lorenzo, R., Barbagallo, M.G., Mafrica, R., Palermo, G., Dimauro, B., 2000. La Coltivazione Fuori Suolo dell’uva da Tavola-Risultati di un Biennio di Esperienze condotte in Sicilia. Rivista di Frutticoltura, 62(3):48-52.
Di Lorenzo, R., Gambino, C., Dimauro, B., 2005. Soilless Cultivation in The Table Grape Cultivation. Convegno Nazionale “Strategie Per İl Miglioramento Dell’orticoltura Protetta in Sicilia”. Scoglitti (Rg). 25-26 Novembre, 53-64p.
Di Lorenzo, R., Dimauro, B., Guarasci, F., Rinoldo, C., Gambino, C., 2012. Multiple Productive Cycles in The Same Year in Soilless Table grape Cultivation. P 20 in Proc. 35th Word Congr. Vine and Wine, Izmir, Turkey.
Di Lorenzo, R., Pisciotta, A., Santamaria, P., Scariot, V., 2013. From Soil to Soil-Less in Horticulture: Quality and Typicity Italian Journal of Agronomy 2013; 8-E30: 255-260.
Dokoozlian, N. K., Hirschfelt, D.J., 1995. The Influence of Cluster Thinning at Various Stages of Fruit Development on Flame Seedless Table Grapes. Am J Enol Vitic. 46: 429-436
Engindeniz, S., 2002. Serada Topraksız Kültürle Sebze Yetiştirmenin Ekonomik Yönden Değerlendirilmesi, Türkiye 5.Tarım Ekonomisi Kongresi, 18-20 Eylül 2002, Erzurum, 163-169 s.
Ergenoğlu, F., Tangolar, S., Gök, S., 1999. Perlette ve Uslu Üzüm Çeşitlerinin Adana Ekolojisinde Plastik Örtü altında Yetiştirilmesi. Türkiye III. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi : 999- 1003.
Fawzi, M.I.F., Shahin, M.F.M., Kandil, E.A., 2010. Effect of Bud Load on Bud Behavior, Yield, Cluster Characteristics and some Biochemical Contents of the Cane of Crimson Seedless Grapevines. Journal of American Science, 6(12): 187-194.
Fregoni, M., 1984. Nutrient Needs in Wine Production. Nutrient Balances and Fertilizer Needs in Wine Temperature Agriculture Proceedings of The 18.Coloquim of the Inter. Potash Inst. Held İn Gardone-Riviera, Italy, 318-332.
Gül, A., 2012. Topraksız Tarım. Hasad Yayıncılık, İstanbul, 140s.
Hoagland, D.R., Arnon, D.I., 1950. The WaterCulture Method for Growing Plants Without Soil. California Agricultural Experiment Station Circular 347: 1-32.
Jones, J.B. Jr., B., Wolf, H.A. Mills, 1991. Plant Analysis Handbook. Micro Macro Publishing, Inc.
Kacar, B., 1972. Bitki Ve Toprağın Kimyasal Analizleri, Iı. Bitki Analizleri, A:Ü: Zir. Fak. Yayınları, 453s.
Kacar, B., 1995. Bitki Ve Toprağın Kimyasal Analizleri, Iıı. Toprak Analizleri. A.Ü. Ziraat Fak. Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları No:3, Ankara, 704s.
Kamiloğlu, Ö., Güler, E., 2014. A Research on Grafted Vine Ratio and Vegetative Growth of ‘Ora’, ‘Prima’ and ‘Early Sweet’ Grape Cultivars Grafted on Certain Rootstocks. Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences Special Issue: 1:1005- 1010.
Kamiloğu, Ö., Polat, A.A., Durgaç, C., 2011. Comparison of Open Field and Protected Cultivation of Five Early Table Grape Cultivars Under Mediterranean Conditions. Turk. J. Agric. For., 35: 491- 499.
Kaya, S., Tangolar, S., Tangolar, S., 2018. Farklı Katı Kültür Ortamlarında Yetiştirilen Farklı Yaşlardaki Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Kök Budama Uygulamasının Verim ve Kaliteye Etkisi. BAHÇE 47 (Özel Sayı 1: Türkiye 9. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu): 575–585.
Meriç, M. K., Öztekin, G. B., 2008. Topraksız Tarımda Kapilar Sistemler. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg. 45(2): 145-152.
Özkan, Ş., 2014.Topraksız tarım üretimi, 2012- 2013 yıllarında Türkiye’nin Akdeniz Bölgesi’nde gelişmekte olan “topraksız” tarım ürünlerinin bugünkü durumu ve gelecekle ilgili tahminler “domates ve çilek” üretimi üzerine bir araştırma. T.C. Giresun Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü İktisat Anabilim Dalı, Yüksek Lisans Tezi, Giresun, 84 sayfa.
Polat, İ., Özkan, C.F., Kaya, H., Eski, H., 2003. Topraksız Kültür Üzüm Yetiştiriciliğinde Farklı Ortamların Erkencilik, Kalite ve Verime Etkisi. Türkiye 4. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 493-496. Antalya.
Porro. D., Stefanini. M., Failla. O., Stringari. G.. 1996. Optimal Leaf Sampling Time in Diagnosis of Grapevine Nutritional Status. Hort. Abstr. 66 (4): 3042.
Sabır, A., Sabır, F., Yazar, K., Kara, Z. 2013. Italia (V. vinifera L.) Sofralık Üzüm Çeşidinde Saksı Kültüründe Kısıntılı Sulamanın Verim ve Kaliteye Etkileri. Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 27: 1-7.
Sabır, A., Sabır, F., Yazar, K., Kara, Z., 2016. Investigations on Development of Some Grapevine Cultivars (V. vinifera L.) in Soilless Culture under Controlled Glasshouse Condition. Current Trends in Technol and Sci, 5(3): 622-626.
Savvas, D., Gianquinto, G., Tuzel, Y., Gruda, N., 2013. Good Agricultural Practices for Greenhouse Vegetable Crops. FAO Plant Production and Protection Paper. 2013:217s.
Sevgican, A., Tüzel, Y., Eltez, R. Z. 2000. Türkiye’de Örtüaltı Yetiştiriciliği. Türkiye Ziraat Müh. V. Teknik Kongresi, Ankara. 679-707.
Tangolar, S., Ergenoğlu, F., 1989. Değişik Anaçların Erkenci Bazı Üzüm Çeşitlerinde Yaprakların Mineral Besin Maddesi ve Çubukların Karbonhidrat İçerikleri Üzerine Etkisi. Doğa. Tu. Tar. Ve Orm. Dergisi 13(3b): 1267-1283.
Tangolar, S., Tangolar, S. G., Özdemir, G., Bilir Ekbiç, H., Rehber Dikkaya, Y., 2011. Bazı sofralık üzüm çeşitlerinin örtüaltında KKTC koşullarına adaptasyonu. VII. Bahçe Bitkileri Kongresi, 4-8 Ekim, 2011. Şanlıurfa.
Tangolar, S., Gök, Tangolar, S., Altunöz, D., 2015. Bazı Erkenci Üzüm Çeşitlerinin Sabit Havalandırma Açıklığına Sahip Plastik Örtü ve Kuş Net Altında Erkencilik, Verim ve Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi. Selçuk Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi-A 27 (Türkiye 8. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu Özel Sayısı): 27(8):160-169.
Tangolar, S., Tangolar, S., Tarım, G., Torun Alkan, A., Ertargın. E., 2016. The effects of different nitrogen and potassium levels on yield and quality of two early grape cultivars grown in different soilless media. III International Symposium on Horticulture in Europe, Crete, Greece.
Tangolar, S., Tangolar, S., Torun, A. A., Tarım, G., Ada, M., 2017. Topraksız Kültür Sisteminde Sofralık Üzüm Yetiştiriciliğinin Araştırılması. Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi, 4 (2), 163- 170.
Toprak, E., Gül, A., 2013. Topraksız Tarımda Kullanılan Ortam Domates Verimi ve Kalitesini Etkiliyor Mu? Tarım Bilimleri Araştırma Dergisi 6 (2): 41-47.
Tüzel, Y., Gül, A., Daşgan, H.Y., Öztekin, G.B., Engindeniz, S., Boyacı, H.F., Ersoy, A., Tepe, A., Uğur A., 2009. Örtü Altı Yetiştiriciliğinin Gelişimi. Türkiye Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi. Ankara, 559 – 578.
TÜİK, 2017. Türkiye İstatistik Kurumu, Bitkisel Üretim Veri Tabanı. [http://tuik.gov.tr/] Erişim Tarihi: 10.09.2018.
Uzun, H. İ., 2015. Bağcılık El Kitabı. Hasad Yayıncılık. 160 s.
Uzun, H.İ., Özbaş, O., 1995. Antalya koşullarında erkencilik sağlamak amacıyla Perlette ve Cardinal üzüm çeşitlerinin plastik örtü altında yetiştirilmesi üzerinde araştırmalar. Türkiye II. Ulusal Bahçe Bit. Kong. Cilt II: 452-457.
Weaver, R. J. 1976. Grape Growing. A Wiley Inter Science Pub. 371p.
Winkler, A. J. Cook, J.A.. Kliewer, W.. M., Lider, L. A.. 1974. General Viticulture. Univ. of California Press. Berkeley. Los Angeles and London.710p.
Zengin, M., 2012. Toprak ve Bitki Analiz Sonuçlarının Yorumlanmasında Temel İlkeler. In: Karaman MR (ed) Bitki Besleme, vol 13. Gübretaş, Ankara.

APA	BAŞTAŞ P, TANGOLAR S (2018). Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. , 98 - 109.
Chicago	BAŞTAŞ Perihan Ceren,TANGOLAR Serpil Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. (2018): 98 - 109.
MLA	BAŞTAŞ Perihan Ceren,TANGOLAR Serpil Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. , 2018, ss.98 - 109.
AMA	BAŞTAŞ P,TANGOLAR S Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. . 2018; 98 - 109.
Vancouver	BAŞTAŞ P,TANGOLAR S Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. . 2018; 98 - 109.
IEEE	BAŞTAŞ P,TANGOLAR S "Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi." , ss.98 - 109, 2018.
ISNAD	BAŞTAŞ, Perihan Ceren - TANGOLAR, Serpil. "Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi". (2018), 98-109.

APA	BAŞTAŞ P, TANGOLAR S (2018). Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. Alatarım, 17(2), 98 - 109.
Chicago	BAŞTAŞ Perihan Ceren,TANGOLAR Serpil Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. Alatarım 17, no.2 (2018): 98 - 109.
MLA	BAŞTAŞ Perihan Ceren,TANGOLAR Serpil Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. Alatarım, vol.17, no.2, 2018, ss.98 - 109.
AMA	BAŞTAŞ P,TANGOLAR S Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. Alatarım. 2018; 17(2): 98 - 109.
Vancouver	BAŞTAŞ P,TANGOLAR S Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi. Alatarım. 2018; 17(2): 98 - 109.
IEEE	BAŞTAŞ P,TANGOLAR S "Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi." Alatarım, 17, ss.98 - 109, 2018.
ISNAD	BAŞTAŞ, Perihan Ceren - TANGOLAR, Serpil. "Topraksız Kültürde Yetişen Prima Üzüm Çeşidinin Verim ve Kalite Özelliklerine Farklı Yetiştirme Ortamı ve Ürün Yüklerinin Etkisi". Alatarım 17/2 (2018), 98-109.