YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Yıl: 2018 Cilt: 11 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 375 - 393 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.17218/hititsosbil.397266 İndeks Tarihi: 06-02-2020
YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ
Öz: Dünyada ve ülkemizde yaşanan ekonomik, sosyal ve kültürel gelişmelerin faydasağlaması yanında bir taraftan da doğal çevrede bozulmalara yol açtığıbilinmektedir. Bu bozulmanın en çok hissedildiği alanlardan birisinin de turizmsektörü olması nedeniyle sürdürülebilir turizm konusu da oldukça önem arzetmektedir. Bu nedenle çevrenin sürdürülebilirliğinin sağlanması için çeşitli çevredostu uygulamalar gerçekleştirilmektedir. Bu uygulamalardan birisi de çevreyeduyarlı konaklama işletmelerinin uyguladıkları yeşil otelcilik uygulamalardır. Bubağlamda çalışmada, yeşil otelcilik uygulamaları maliyetler açısındandeğerlendirilmiş ve işletmelere sağladıkları maliyet avantajı konusunadeğinilmiştir. Çalışma, kavramsal boyutta ele alınmış ve ikincil verikaynaklarından yararlanılmıştır. Konuyla ilgili yapılan çalışmalardan,işletmelere ve çevreye farklı açılardan faydası bulunan yeşil otelcilikuygulamalarının işletmelere maliyetler açısından da avantaj sağladığı tespitedilmişti
Anahtar Kelime: Konular:
Evaluation of Green Hotels in Terms of Costs
Öz: It is known that economic, social and cultural developments experienced around the world and in our country cause degradations in the natural environment as well as gaining benefits. The matter of sustainable tourism is also quite important because the tourism sector is one of the areas in which this degradation is experienced. For this reason various environmentally friendly practices are being implemented in order to ensure the sustainability of the environment. One of these practices includes green hotel management implemented by environmentally-friendly accommodation enterprises. In this context, the study has evaluated the green hotel management practices in terms of costs and has addressed the cost advantages these practices provide to the enterprises. The study has been discussed at conceptual level and secondary data sources have been utilized. According to the studies conducted in this regard, it has been determined that green hotel management practices, which have different benefits for enterprises and the environment are also advantageous in terms of costs to the enterprises
Anahtar Kelime: Konular:
Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- AKANDERE G., ZERENLER M. (2017), Yeşil Otellerde Yeşil Tedarik Zinciri Yönetimi ve İşletme Performansına Etkisi, Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi, Sayı 2, 77- 98.
- ATAY L., DİLEK S. E. (2013), Konaklama İşletmelerinde Yeşil Pazarlama Uygulamaları: Ibıs Otel Örneği, Süleyman Demirel Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, 18(1), 203- 219
- AYDIN Ç., AYDIN C. (2016), Konaklama Sektöründe Enerji Kullanımı ve Sıfır Enerjili Binalar Kavramı, 8. Lisansüstü Turizm Öğrencileri Araştırma Kongresi Bildiri Kitabı, 29- 30 Nisan, Avanos, Nevşehir, (ss. 1- 15).
- CHEN Y.C., CHEN Y.T. (2012), The Advantages of Green Management for Hotel Competitiveness in Taiwan: In the Viewpoint of Senior Hotel Managers, Journal of Management and Sustainability, 2(2), 211- 218.
- CÖMERT M., ÖZATA E. (2016), Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Yeşil Yıldız Çevreye Duyarlılık Projesi, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 9(47), 1169- 1178.
- DİLEK S. E., ATAY L. (2011), Sürdürülebilirlik ve Rekabet Avantajı Sağlamada Turizm İşletmelerinin Yeşil Ürün Uygulamaları, 12. Ulusal turizm Kongresi, 30 Kasım- 4 Aralık, Akçakoca Düzce, (ss.17- 31).
- DİLEK S. E., ATAY L. (2012), Antalya’daki Beş Yıldızlı Otellerin Yeşil Otelcilik Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma, İşletme Fakültesi Dergisi, 13(2), 61-90.
- DOĞANCİLİ SEZEN O., AKBULUT B. A. (2015), Yeşil Yıldız Çevre Etiketine Sahip Otellerin Web Sitelerinde Yeşil Pazarlamayı Kullanmalarına İlişkin İçerik Analizi, 16. Ulusal Turizm Kongresi, 12- 15 Kasım, Çanakkale, (ss. 402- 417).
- ENZ C. A., SİGUAW J. A. (1999), Best Hotel Environmental Practices, Hospitality Administration and Management, 40 (5), 72- 77.
- FIŞKIN R., ÇAKIR E., ÖZKAN E. D. (2016), Mavi Bayrak Uygulamasının Önemi, Ölçütleri Ve Ülkelere Göre Durum Analizi, Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 8 (15), 224-247.
- GİRİTLİOĞLU İ., GÜZEL M. O. (2015), Otel İşletmelerinde Yeşil Yıldız Uygulamaları: Gaziantep Ve Hata1y Bölgesinde Bir Araştırma, Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi, 8(40), 889- 904.
- GUNARATHNE N., LEE K.H. (2015), Environmental Management Accounting (EMA) For Environmental Management And Organizational Change An Eco-Control Approach, Journal of Accounting & Organizational Change, 11(3), 362- 383.
- GÜLER O., TUFAN E. (2013), Sürdürülebilir Bir Yatırım Örneği Olarak Yeşil Otelcilik, Editörler, Tekeltürk, A.Ş. ve Boz, M, Turizmde Güncel Konu ve Eğilimler, Ankara: Detay Yayıncılık, (1- 26).
- GÜNEŞ G. (2011), Konaklama Sektöründe Çevre Dostu Yönetimin Önemi, KMÜ Sosyal ve Ekonomi̇k Araştırmalar Dergi̇si 13(20), 45-51.
- KASSINIS G. I., SOTERIOU A. C. (2003), Greenıng The Servıce Profıt Chaın: The Impact Of Envıronmental Management Practıces, Productıon And Operatıons Management, 12(3), 386- 403.
- KIZILIRMAK İ. (2011), Dünyada Ve Türkiye'deki Turizm İşletmelerinde Çevre Korumaya Yönelik Uygulamalar: Amacı Ve Önemi, Sosyal Bilimler Dergisi, (2), 1-12.
- KORKMAZ H., ATAY L. (2016), Otel İşletmelerinde Yeşil Pazarlama Uygulamalarının Rekabet Avantajına ve İşletme Performansına Etkisi, Sosyal Ve Beşeri Bilimler Araştırmaları Dergisi, 17(38), 151- 175.
- KUTLUAY TUTAR F. (2015), Yeşil Ekonomi, Yeşil Turizm: Türkiye’de Turizm Sektöründe Yeni Trend Yeşillenen Oteller Projesi, Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, Yıl 3, Sayı 13, 328-352.
- Lİ D. H. W., MAK A. H. L., CHAN W. W. H., CHENG C. C. K. (2009), Predicting Energy Saving and Life-Cycle Cost Analysis for Lighting and Daylighting Schemes, International Journal of Green Energy, No 6, 359- 370.
- MENSAH I. (2004), Environmental Management Practices in
- MENSAH I. (2004), Environmental Management Practices in US Hotels, Hotel Online Special Report, May, http://www.hotelonline.com/News/PR2004_2nd/May04_EnvironmentalPractices.html, 03.02.2018.
- MESCİ Z. (2014), Otellerin Çevreci Uygulamalarının Değerlendirilmesi: Yeşil Yıldızlı Bir Otel İşletmesinde Örnek olay Çalışması, Seyahat ve Turizm Araştırmaları Dergisi, 11(1), 90- 102.
- POLONSKY M. J. (1994), An Introduction To Green Marketing, Electronic Green Journal, 1(2), 1- 10.
- RAHMAN I., REYNOLDS D., SVARENA S. (2012), How “green” are North American hotels? An exploration of low-cost adoption practices, International Journal of Hospitality Management, 31(3), 720-727.
- REVİLLA G., DODD T. H., HOOVER L. C. (2001), Environmental Tactics Used by Hotel Companies in Mexico, International Journal of Hospitality & Tourism Administration, 1(3-4), 111-127.
- SATAR İ., GÜNEŞ G. (2017), Turizm Sertifikasyonu: Ankara Radısson Blu Otel’de Örnek Uygulama, Ankara Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 8(2), 28- 46.
- SERT A. N. (2017), Konaklama İşletmelerinde Yeşil Pazarlama Uygulamaları: Doğa Residence Otel Örneği, Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, 1(1), 1-20.
- SEYHAN G., YILMAZ B. S. (2010), Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Konaklama İşletmelerinde Yeşil Pazarlama: Calista Luxury Resort Hotel, İşletme Fakültesi Dergisi, 11(1), 51-74.
- WALSH P. R., DODDS R. (2017), Measuring the Choice of Environmental Sustainability Strategies in Creating a Competitive Advantage, Business Strategy and the Environment, Issue 26, 672–687.
- WANG Z. (2016), Discussion Tourism Industry on Energy of Green Tourism and Green Hotel, MATEC Web of Conferences, 67, 1- 9.
- YENİŞEHİRLİOĞLU, E. ve ŞAHİN S. (http://www.ekoyapidergisi.org/648-konaklamaisletmelerinde-yesil-enerji-uygulamalari.html, 06.02.2018)
- YILMAZ B. S., YUMUK Y. (2013), Türk Turizm Pazarında Çevreye Duyarlı Bir Eğilim: “Yeşil Yıldız” Uygulaması Ve “Yeşil Yıldız” Sahibi Otel İşletmeleri Üzerine Bir Değerlendirme, 14. Ulusal turizm Kongresi Bildiriler Kitabı, 5- 8 Aralık, Kayseri, (ss. 1289- 1300).
- YILMAZ ÖZDEMİR G., ÖZOK O., ERDEM B. (2016), Konaklama İşletmelerinde Çevre Dostu Uygulamalar: Bodrum Örneği, Karabük Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 6 (1), 180-197. http://yigm.kulturturizm.gov.tr/TR,11585/ulkemizde-yillara-gore-mavi-bayraksayilari.html, 15.02.2018.
- http://tuyup.turizm.gov.tr/Yayinlar/Ye%C5%9Fil%20Y%C4%B1ld%C4%B1z%20Bilgi %20Bro%C5%9F%C3%BCr%C3%BC.pdf, 01.02.2017.
- http://www.yesillenenoteller.com/, 15.02.2018. http://yigm.kulturturizm.gov.tr/TR,11570/mavi-bayrak-hakkinda-genel-bilgiler.html, 15.02.2018.
- TOBB Türkiye Turizm Sektör Meclisi Turizm Raporu, https://www.tobb.org.tr/Documents/yayinlar/2015/T%C3%9CRK%C4%B0YE %20TUR%C4%B0ZM%20SEKT%C3%96R%20MECL%C4%B0S%C4%B0%20TU R%C4%B0ZM%20RAPORU%202016%20(TOBB&T%C3%9CROFED).pdf, 01.02.2017.
- T.C. Kültür ve Turizm Bakanlığı Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürlüğü, Turizm İşletmesi Ve Turizm Yatırımı Belgesi Başvuru Kılavuzu, (http://www.ktbyatirimisletmeler.gov.tr/Eklenti/641,kilavuzpdf.pdf?0, 01.02.2018)
| APA | SÜKLÜM N (2018). YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. , 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| Chicago | SÜKLÜM NURCAN YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. (2018): 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| MLA | SÜKLÜM NURCAN YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. , 2018, ss.375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| AMA | SÜKLÜM N YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. . 2018; 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| Vancouver | SÜKLÜM N YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. . 2018; 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| IEEE | SÜKLÜM N "YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ." , ss.375 - 393, 2018. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| ISNAD | SÜKLÜM, NURCAN. "YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ". (2018), 375-393. https://doi.org/10.17218/hititsosbil.397266 |
| APA | SÜKLÜM N (2018). YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 11(1), 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| Chicago | SÜKLÜM NURCAN YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 11, no.1 (2018): 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| MLA | SÜKLÜM NURCAN YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, vol.11, no.1, 2018, ss.375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| AMA | SÜKLÜM N YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2018; 11(1): 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| Vancouver | SÜKLÜM N YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ. Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2018; 11(1): 375 - 393. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| IEEE | SÜKLÜM N "YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ." Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 11, ss.375 - 393, 2018. 10.17218/hititsosbil.397266 |
| ISNAD | SÜKLÜM, NURCAN. "YEŞİL OTELLERİN MALİYETLER AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ". Hitit Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 11/1 (2018), 375-393. https://doi.org/10.17218/hititsosbil.397266 |
