The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University
Yıl: 2019 Cilt: 16 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 163 - 172 Metin Dili: İngilizce DOI: 10.33462/jotaf.495737 İndeks Tarihi: 15-06-2020
The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University
Öz: The present study, having obtained data by applying face-to-face interview technique to 322 students at Namık Kemal University Faculty of Agriculture, reveals and analyses the tendencies of consumption of sugar produced from beet and starchbased sugar. In the framework of the research, some 60.9% of the students indicated that they consume sugar with their tea, 12.7% as chocolate, 12.1% as cake, pastry and biscuits etc., 5,6% as coke, 5% as fruit juice, and 3,7% as confectioneries. A large part of the students acquire sugar from the markets. Most of the students stated that the price of sugar was normal, the source of sugar which they consumed was sugar beet and 63.4% of them stated that they did not hear about starch-based sugar (SBS). It has been found out that 70.5% of the students consumed sugar as crystal sugar, 83.2% preferred to consume sugar every day, and when purchasing the sugar they mostly regarded the quality and brand of the product.
Anahtar Kelime: Üniversite Öğrencilerinin Şeker Tüketim Eğilimleri: Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Örneği
Öz: Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesinde eğitim gören 322 öğrenci ile yüzyüze görüşme tekniği uygulanarak elde edilen verilerin kullanıldığı araştırmada, öğrencilerin pancar şekeri ve nişasta bazlı şeker tüketim eğilimleri incelenmiştir. Araştırmada, öğrencilerin %60,9’u şekeri en fazla çay şekeri, %12,7’si çikolata, %12,1’i kek, pasta ve bisküvi vb., %5,6’sı kola, %5’i meyve suyu, %3,7’si ise şekerleme olarak tükettiklerini belirtmişlerdir. Öğrencilerin büyük bir bölümü şekeri marketlerden temin etmektedir. Öğrencilerin büyük bir kısmı, şeker fiyatının normal olduğunu, tükettikleri şekerin kaynağının şekerpancarı olduğunu ve %63,4’ü Nişasta bazlı şekeri (NBŞ) duymadıklarını belirtmişlerdir. Öğrencilerin %70,5’i şekeri kristal toz şeker olarak tükettiği, % 83,2’si şekeri her gün tüketmeyi tercih ettiği, şeker satın alınırken ise en fazla ürünün kalitesine ve markasına dikkat ettiği sonucuna ulaşılmıştır.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Çakır, M., Çakır, F. Usta, G. 2010. Üniversite Öğrencilerinin Tüketim Tercihlerini Etkileyen Faktörlerin Belirlenmesi. Organizasyon ve Yönetim Bilimleri Dergisi, Cilt 2, Sayı 2, ISSN: 1309 -8039
- Işkın, M., Sarıışık, M. 2017. Öğrencilerin Besin Tüketim Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma. Türk Turizm Araştırmaları Dergisi, Cilt: 1, Sayı:1, ss: 33-42
- Joo, N. Kim S:K. Yoon, J. 2017. High School Students’ Sugar Intake Behaviors and Consumption of Sugary Processed Food Based on the Level of Sugar-related Nutrition Knowledge in Seoul Area. Korean J Community Nutr. 2017 Feb;22(1):1-12
- Kayapınar, F.Ç, Özdemir, İ. 2016. Öğrencilerin Enerji İçeceği Tüketim Bilincinin ve Alışkanlıklarının Araştırılmasında Bir Meslek Yüksekokulu Örneği. Ankara Sağlık Hizmetleri Dergisi, Cilt 15, Sayı 1. Ankara
- Konyalı, S. 2017. Trakya Bölgesinde Şeker ve Şekerpancarı Üretiminde Mevcut Durum, Sorunlar ve Çözüm Önerileri. Uluslararası Balkan ve Yakın Doğu Sosyal Bilimler Konferans Serisi, Edirne
- McClave, J.T and Sincich, T. 2009. Statistics, 11th Edition. Upper Saddle River, NJ: Prentice-Hall
- Salkind, N.J. 2010. Proportional Sampling. Encyclopedia of Research Design
- Soylu, M. Silici, S. 2018. Üniversite Öğrencilerinin Bal Tüketim Tercihleri. International Journal Of Human Sciences, Volume: 15, Issue: 1
- Tarakçı, Z. Selçuk, Ş. Şahin, K. Coşkun, H. 2003. Üniversite Öğrencilerinin İçme Sütü Tüketim Alışkanlıkları Üzerine Bir Araştırma. Yüzüncü Yıl Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Tarım Bilimleri Dergisi (J. Agric. Sci.), 13(1): 15-21
- Tatlıdil, H. 2002. Uygulamalı Çok Değişkenli İstatistiksel Analiz, Akademi Matbaası, 167s, Ankara.
- Warner, R.S. Ha, M.A. 2017. University Students’ Knowledge, Consumption Patterns and Health Perceptions of Sugar Sweetened Beverages (SSB), EC Nutrition, 11.6, p:223-232.
| APA | KONYALI S (2019). The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. , 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| Chicago | KONYALI Sema The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. (2019): 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| MLA | KONYALI Sema The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. , 2019, ss.163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| AMA | KONYALI S The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. . 2019; 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| Vancouver | KONYALI S The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. . 2019; 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| IEEE | KONYALI S "The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University." , ss.163 - 172, 2019. 10.33462/jotaf.495737 |
| ISNAD | KONYALI, Sema. "The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University". (2019), 163-172. https://doi.org/10.33462/jotaf.495737 |
| APA | KONYALI S (2019). The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 16(2), 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| Chicago | KONYALI Sema The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 16, no.2 (2019): 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| MLA | KONYALI Sema The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.16, no.2, 2019, ss.163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| AMA | KONYALI S The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2019; 16(2): 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| Vancouver | KONYALI S The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2019; 16(2): 163 - 172. 10.33462/jotaf.495737 |
| IEEE | KONYALI S "The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University." Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 16, ss.163 - 172, 2019. 10.33462/jotaf.495737 |
| ISNAD | KONYALI, Sema. "The Sugar Consumption Tendencies of University Students: The Case of Tekirdağ Namık Kemal University". Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 16/2 (2019), 163-172. https://doi.org/10.33462/jotaf.495737 |
