Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms

Seydi Yıkmış, (Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Tekirdağ, Türkiye)
Başak ÇÖL (İstanbul Gelişim Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, İstanbul, Türkiye)
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
0 0
Yıl: 2019 Cilt: 7 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 120 - 126 Metin Dili: İngilizce DOI: 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243 İndeks Tarihi: 27-08-2020

Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms

Öz:
This study aims to investigate the views and awareness level of nutrition and dieteticsundergraduates about genetically modified organisms (GMO). A total of 228 university studentsparticipated in the research (130 female, 98 male students). During data collection, 8 open-endedquestions and attitude scale questionnaire (30 questions) were applied in order to determine thedemographic features and GMO knowledge of students. Students’ replies to questions; “Do youthink GMO technology is beneficial or harmful? If it's beneficial, why? If it is harmful, why?”76.8% stated that they found it harmful. To the question, “if it is harmful why?” students replied,“they cause cancer”. There is a statistical difference between the answers of first and third-yearstudents. To the question, “have you heard about the precautions that were taken by the ministry?If yes, do you think they are sufficient?” 76.80% students stated that they were not aware of theprecautions that were taken by the ministry. 53 participants replied to this question as “I have anidea about this.” But to the question “Is it sufficient?” they stated that they are not sure about it.There is a statistical difference between graduates of Vocational High School and Anatolian HighSchool. In this assessment, it was seen that the basic knowledge of students about GMO is enough,but they experience confusion. Most of the students believe that GMO technology is harmful andhas some conceptual errors. Positive and negative sides of GMO technology should be expressedclearly. It was concluded that course curriculums should include topics that will increaseknowledge and awareness related to GMOs. Additionally, courses can be given selectively in thefield of biotechnology so that confusion about GMO’s can be eliminated.
Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • Babaoğlu M, Gürel E, Özcan, S. 2001. Bitki Biyoteknolojisi Doku Kültürü Ve Uygulamaları - M.Babaoğlu, E.Gürel, S.Özcan. Nadir Kitap. Konya.
  • Butler D, Reichhardt T, 1999. Long-term effect of GM crops serves up food for thought. Nature 398, p. 651–653. doi:10.1038/19381
  • Çelik V, Balık DT. 2007. Genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO). Erciyes Üniversitesi Fen Bilim. Enstitüsü Derg. 23, p. 13–23.
  • Chen MF, Li HL, 2007. The consumer’s attitude toward genetically modified foods in Taiwan. Food Qual. Prefer. 18, p. 662–674. doi:10.1016/j.foodqual.2006.10.002
  • Çıvgın H. 2016. Biosafety Board Decisions According to International Conventions and to GMO Regulation in Turkey. Educ. Sci. Soc. J. 14, p. 112–139.
  • Council, NR. 2000. Genetically Modified Pest-Protected Plants. National Academies Press, Washington, D.C. doi:10.17226/9795
  • Dawson V. 2007. An Exploration of High School (12–17 Year Old) Students’ Understandings of, and Attitudes Towards Biotechnology Processes. Res. Sci. Educ. 37, p. 59–73. doi:10.1007/s11165-006-9016-7
  • Erbaş H. 2008. Türkiye’de Biyoteknoloji ve Toplumsal Kesimler, 4th ed. Ankara Üniversitesi Biyoteknoloji Enstitüsü. doi:10.1501/ankara-3464
  • Ergin Uzun S, Bozkurt A. 2015. Pamukkale Üniversitesi Tıp Fakültesi öğrencilerinin genetiği değiştirilmiş organizmalarla ilgili bilgi ve görüşleri. Pamukkale Tıp Derg. 8, p. 92–98. doi:10.5505/ptd.2015
  • Eser V. 2000. Modern Biyoteknolojideki Gelişmelerin Işığı Altında Dünya ve Türkiye’de Tarım, in: Küreselleşme Sürecinde Biyogüvenlik Sempozyumu Bildiri Özetleri. Ankara.
  • Finucane ML. 2002. Mad cows, mad corn and mad communities: the role of socio-cultural factors in the perceived risk of genetically-modified food. Proc. Nutr. Soc. 61, p. 31–7.
  • Göktan G. 2002. Disiplinlerarası Uygulama Alanı Olan Biyoteknolojinin Kimya Eğitiminde Yeri ve Önemi. Hacettepe Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü,Ankara.
  • Güriş S, Astar M. 2015. Bilimsel Araştırmalarda SPSS ile İstatistik. Der yayınları.
  • Haspolat I. 2012. Genetiği değiştirilmiş organizmalar ve biyogüvenlik Iraz HASPOLAT. Ankara Üniv Vet Fak Derg 59, p. 75–80.
  • Heddy BC, Danielson RW, Sinatra GM, Graham J. 2016. Modifying Knowledge, Emotions, and Attitudes Regarding Genetically Modified Foods. J. Exp. Educ. p. 1–21. doi:10.1080/00220973.2016.1260523
  • Hilbeck A, Binimelis R, Defarge N, Steinbrecher R, Székács A, Wickson F, Antoniou M, Bereano PL, Clark, EA, Hansen M, Novotny E, Heinemann J, Meyer H, Shiva V, Wynne B. 2015. No scientific consensus on GMO safety. Environ. Sci. Eur. 27, p. 4. doi:10.1186/s12302-014-0034-1
  • Kaynar P. 2009. Genetik Olarak Değiştirilmiş Organizmlar (GDO)’a Genel Bir Bakış. Türk Hij. ve Deney. Biyol. Derg. 66, p. 177–185.
  • Keskin Y, Lüleci NE, Özyaral O, Altıntaş Ö, Sağlık A, Lisar H, Turan A, Top Y. 2010. Maltepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkında Bilgi Tutum ve Davranışları. Maltepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Genet. Değiştirilmiş Org. Hakkında Bilgi Tutum ve Davranışları 2, p. 14–23.
  • Kidman G. 2010. What is an ‘Interesting Curriculum’ for Biotechnology Education? Students and Teachers Opposing Views. Res. Sci. Educ. 40, 353–373. doi:10.1007/s11165- 009-9125-1
  • Klop T, Severiens S. 2007. An Exploration of Attitudes towards Modern Biotechnology: A study among Dutch secondary school students. Int. J. Sci. Educ. 29, p. 663–679. doi:10.1080/09500690600951556
  • Kulaç İ, Ağırdil Y, Yakın M. 2006. Sofralarımızdaki Tatlı Dert Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar ve Halk Sağlığına Etkileri. Türk Biyokim. Derg. 31, p. 151–155.
  • Lehrman A, Johnson K. 2008. Swedish farmers attitudes, expectations and fears in relation to growing genetically modified crops. Environ. Biosafety Res. 7, p. 153–162. doi:10.1051/ebr:2008012
  • López Montesinos OA, Pérez EF, Fuentes EES, Luna-Espinoza I, Cuevas FA, 2016. Perceptions and attitudes of the Mexican urban population towards genetically modified organisms. Br. Food J. 118, p. 2873–2892. doi:10.1108/BFJ-06-2016- 0247
  • Marques MD, Critchley CR, Walshe J. 2015. Attitudes to genetically modified food over time: How trust in organizations and the media cycle predict support. Public Underst. Sci. 24, p. 601–618. doi:10.1177/0963662514542372
  • Murrell F. 2013. What is genetically modified food, why is it controversial and how do I know if I’m eating it? J. Home Econ. Inst. Aust. 20, 2.
  • Özdemir O, Handan Güneş M, Demir S. 2010. Üniversite Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalara (GDO’lara) Yönelik Bilgi Düzeyleri-Tutumları ve Sürdürülebilir Tüketim Eğitimi Açısından Değerlendirilme. Ondokuz Mayıs Üniversitesi Eğitim Fakültesi Derg. 29, 53– 68.
  • Özden M, Akgün A, Çinici A, Gülmez H. 2013. 8. Sınıf Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar (GDO) Hakkındaki Bilgi Düzeyleri ve Biyoteknolojiye Yönelik Tutumlarının İncelenmesi. Adıyaman Univ. J. Sci. 3, 94–115.
  • Özden M, Usak M, Prokop P, Türkoglu A, Bahar M. 2002. African journal of biotechnology. African J. Biotechnol. 7, 3892–3899.
  • Özmert S, Yaman H. 2015. Tüketicilerin Genetiği Değiştirilmiş Gıdalara Karşı Tutumlarının ve Bilgi Düzeylerinin Belirlenmesi. Kocatepe Vet. Derg. 4.
  • Pino G, Amatulli C, De Angelis M, Peluso AM. 2016. The influence of corporate social responsibility on consumers’ attitudes and intentions toward genetically modified foods: evidence from Italy. J. Clean. Prod. 112, 2861–2869. doi:10.1016/j.jclepro.2015.10.008
  • Pressman P, Clemens R, Hayes W, Reddy C. 2017. Food additive safety: A review of toxicologic and regulatory issues. Toxicol. Res. Appl. 1, 1–22. doi:10.1177/2397847317723572
  • Rippeto JD, Cash KA, Shanks BC, Caldwell JD, Aruguete MS. 2016. 423 College student perceptions of animal welfare and production agriculture practices at a small Historical Black University. J. Anim. Sci. 94, 197. doi:10.2527/msasas2016- 423
  • Rzymski P, Królczyk A. 2016. Attitudes toward genetically modified organisms in Poland: to GMO or not to GMO? Food Secur. 8, 689–697. doi:10.1007/s12571-016-0572-z
  • Sökmen MA. 2005. Genetik Yapısı Değiştirilmiş Bitkiler ve Bitki Koruma Amaçlı Kullanımı. Anadolu Tarım Bilim. Derg. 20, 105–109. doi:10.7161/ANAJAS.2005.20.3.105-109
  • Uzogara SG. 2000. The impact of genetic modification of human foods in the 21st century: a review. Biotechnol. Adv. 18, 179– 206.
  • Yanpar H, Müftüoğlu S, Saka M. 2010. Tıp Fakültesi Öğrencilerinin Genetiği Değiştirilmiş Organizmalar Hakkında Bilgi, Tutum ve Davranışlarının Belirlenmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Sağlık Bilim. Fakültesi Derg. 2, 12–20.
  • Zhang D, Guo J. 2011. The Development and Standardization of Testing Methods for Genetically Modified Organisms and their Derived ProductsF. J. Integr. Plant Biol. 53, 539–551. doi:10.1111/j.1744-7909.2011.01060.x
APA Yıkmış S, COL B (2019). Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. , 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
Chicago Yıkmış Seydi,COL BASAK GOKCE Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. (2019): 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
MLA Yıkmış Seydi,COL BASAK GOKCE Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. , 2019, ss.120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
AMA Yıkmış S,COL B Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. . 2019; 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
Vancouver Yıkmış S,COL B Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. . 2019; 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
IEEE Yıkmış S,COL B "Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms." , ss.120 - 126, 2019. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
ISNAD Yıkmış, Seydi - COL, BASAK GOKCE. "Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms". (2019), 120-126. https://doi.org/10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
APA Yıkmış S, COL B (2019). Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 7(1), 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
Chicago Yıkmış Seydi,COL BASAK GOKCE Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 7, no.1 (2019): 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
MLA Yıkmış Seydi,COL BASAK GOKCE Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, vol.7, no.1, 2019, ss.120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
AMA Yıkmış S,COL B Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2019; 7(1): 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
Vancouver Yıkmış S,COL B Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms. Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi. 2019; 7(1): 120 - 126. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
IEEE Yıkmış S,COL B "Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms." Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi, 7, ss.120 - 126, 2019. 10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
ISNAD Yıkmış, Seydi - COL, BASAK GOKCE. "Research on Nutrition and Dietetic Undergraduates in Terms of Their Information Level and Views About Genetically Modified Organisms". Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi 7/1 (2019), 120-126. https://doi.org/10.24925/turjaf.v7i1.120-126.2243
Sayfa Oluşturulma Tarihi
23-04-2024 13:0

İLETİŞİM

TÜBİTAK ULAKBİM TR Dizin

Yüzüncüyıl, İşçi Blokları Mahallesi

Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:51/C

06530 Çankaya / ANKARA +90 (312) 298 92 00

trdizin@tubitak.gov.tr

TÜBİTAK ULAKBİM Ulusal Akademik Ağ ve Bilgi Merkezi Cahit Arf Bilgi Merkezi © Tüm Hakları Saklıdır. Gizlilik Politikası Kullanım Şartları