Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri
Yıl: 2018 Cilt: 6 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 27 - 33 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 03-12-2020
Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri
Öz: Ülkemizde erken dönemden geç döneme kadar olan, çeşitleriyle farklı bölgelerde farklı hasatzamanlarında uzun bir dönemde nektarin yetiştiriciliği yapılmaktadır. Ülkemizde bilinen nektarin çeşitleridışında endemik bir tür olan ‘Bayramiç Beyazı’ nektarin çeşidi ile yetiştiricilik Çanakkale iliyle sınırlı olmaküzere yapılmakta ve tüketici tarafından talebi her geçen gün artmaktadır. Bu çalışma ile bölgede yetiştiriciliğiyaygın olarak yapılan ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ nektarin çeşitlerinde hasat öncesi yapılan farklıkonsantrasyonlarda gibberellik asit (GA3) uygulamasının meyve kalitesine etkilerinin ortaya konulmasıamaçlanmıştır. Bu nektarin çeşitlerinin ağaçlarına meyvelerin renk dönümünde olduğu aşamada yapraktan 25 ve50 ppm konsantrasyonlarda GA3 uygulaması yapılmıştır. GA3 uygulaması yapılmayan ağaçlar kontrol (0 ppm)olarak kabul edilmiştir. Her iki çeşide ait nektarin meyveleri ticari olum döneminde hasat edilerek bazı fizikselve kimyasal özellikleri belirlenmiştir. Sonuçlar, GA3 uygulamalarının nektarin meyveleri için önemli kaliteparametreleri olan meyve ağırlığı, iriliği, meyve eti sertliği ve SÇKM miktarını arttırdığını göstermiştir. 50 ppmGA3 uygulanan nektarinlerde meyve eti sertliği 25 ppm GA3 uygulananlara göre kısmen daha yüksekbulunmuştur. ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ nektarin çeşitlerinde hasat öncesi GA3 uygulamaları özellikle50 ppm GA3 uygulamasının meyve kalitesini arttırdığı saptanmıştır.
Anahtar Kelime: The Effects of Pre-harvest Gibberellic Acid Application on the Fruit Quality of ‘Bayramiç Beyazı’ and ‘Caldesi 2000’ Nectarine Varieties
Öz: Nectarines are cultivated in different regions of Turkey. Several varieties of nectarines are harvested in different periods ranging from the early to the late period. In addition to the known nectarine varieties, the production of ‘Bayramiç Beyazı,’ an endemic species, is limited to the Çanakkale province in Turkey. The consumer demand for this variety has vastly increased in recent years. The present study aimed to determine the effect of pre-harvest gibberellic acid applications (GA3) at different concentrations on the fruit quality of Bayramiç Beyazı and Caldesi 2000 varieties. GA3 was applied at concentrations of25 and 50 ppm to leaves during the color change period. Trees without GA3 application were regarded as control (0 ppm). The fruits from both nectarine varieties were harvested during the commercial ripening period, and their physical and chemical properties were determined. The results showed that GA3 applications increased the fruit weight, size, meat firmness, and TSS values, which are important quality parameters for nectarines. The meat firmness was found to be slightly higher in nectarines treated with 50 ppm GA3 compared with 25 ppm GA3 treatment. The 50 ppm pre-harvest GA3 application improved the fruit quality in ‘Bayramiç Beyazı’ and ‘Caldesi 2000’ varieties.
Anahtar Kelime: Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
- Cetinbas, M., Koyuncu, F., 2013. The ripening and fruit quality of ‘Monroe’ peaches in response to pre-harvest application gibberellic acid. Journal of Akdeniz University Faculty of Agriculture. 26 (2): 73-80.
- Coneva, E., Cline, J.A., 2006. Gibberellic acid inhibits flowering and reduces hand thinning of ‘Redhaven’ peach. Hortscience. 41/7: 1596-1601.
- Crisosto, C.H., Slaughter, D., Garner, D., Boyd, J., 2001. Stone fruit critical bruising thresholds. J. Am. Pomol. Soc. 55, 76–81.
- Crisosto C.H., Mitchell, F.G., 2002. Postharvest Handling Systems: Stone Fruits. In: Kader, A. (ed.) Postharvest Technology of Horticultural Crops. Univ. of California Agric. and Natural Resources, Publ. 3311, USA pp. 345-363.
- Erogul, D., Sen, F., 2015. Effects of gibberellic acid treatments on fruit thinning and fruit quality in Japanese plum (Prunus salicina Lindl.). Scientia Horticulturae 186: 137–142.
- FAO, 2016. Food and Agriculture Organization of the United Nations. http://www.fao.org/faostat/en Giovanaz, M.A., Fachınello, J.C., Spagnol, D., Weber, D., Carra, B., 2016. Gibberellic acid reduces flowering and time of manual thinning in ‘Maciel’ peach trees. Rev. Bras. Frutic., Jaboticabal 38 (2): e-692
- González-Rossia, D., Juan, M., Reig, C., Agusti, M., 2006. The inhibition of flowering by means of gibberellic acid application reduces the cost of and thinning in Japanese plums (Prunus salicina Lindl.). Scientia Horticulturae. 110 (4): 319-323.
- Gonzalez-Rossia, D., Juan, M., Reig, C., Agusti, M., 2007. Horticultural factors regulating effectiveness of GA3 ınhibiting flowering in peaches and nectarines (Prunus persica L. Batsch). Scientia Horticulturae. 111 (4): 352-357.
- Güleş, A., Türk, B., Okşar, R.E., Şen, F., 2017. Hasat öncesi farklı konsantrasyonlarda gibberellik asit uygulamalarının ‘Obilnaja’ Japon eriği meyvelerinin depolanmasına etkileri. ÇOMÜ Zir. Fak. Derg. 5 (2): 21-26.
- Gür, E., Şeker, M., 2014. Beyaz Nektarin Tiplerinin Prunus Cinsine Giren Önemli Türlerle Melezlenmesi. Uludağ Üniv. Zir. Fak. Derg. 28 (1): 65-72.
- Harman, Y., Sen, F., 2016. The effect of different concentrations of pre-harvest gibberellic acid on the quality and durability of ‘Obilnaja’ and ‘Black star’ plum varieties. Food Science and Technology. Campinas 36 (2): 362-368.
- Karaçalı, İ., 2014. Bahçe Ürünlerinin Muhafazası ve Pazarlanması. Ege Üniversitesi yayınları. ISBN: 9789754830484, 486 s.
- Lenahan, O.M., Whiting, M.D., Elfving, D.C., 2006. Gibberellic acid inhibits floral bud induction and improves `Bing' sweet cherry fruit quality. HortScience. 41 (3): 654-659.
- McGuire, R.G., 1992. Reporting of objective color measurements. HortScience. 27 (12): 1254-1255.
- Metheney, P.D., Crisosto, C.H., Garner, D., 2002. Developing canning peach critical bruising thresholds. J. Am. Pomol. Soc. 56 (2): 75– 78.
- Ozkan, Y., Ucar, M., Yildiz, K., Ozturk, B., 2016. Pre-harvest gibberellic acid (GA3) treatments play an important role on bioactive compounds and fruit quality of sweet cherry cultivars. Scientia Horticulturae. 211 (1): 358-362.
- Southwick, S.M., Yeager, J.T., Weis, K.G., 1997. Gibberellins on ‘Patterson’ apricot (Prunus armeniaca) to reduce hand thinning and improve fruit size and firmness: Effects over three seasons. Journal of Horticultural Science. 72 (4): 645-652.
- Stern, R.A., Ben-Arie, R., 2009. GA3 inhibits flowering, reduces hand-thinnig and increases fruit size in peach and nectarine. The Journal of Horticultural Science and Biotechnology. 84 (2): 119-124.
- Şeker, M., Kaynaş, K., Yılmaz, A., Us, U., 2005. Plant and fruit characteristics of a novel white nectarine type. Hortscience. 40 (5): 1208-1212.
- Zhang, C., Whiting, M., 2013. Plant growth regulators improve sweet cherry fruit quality without reducing endocarp growth. Scientia Horticulturae. 150: 73-79.
- Wills, R., McGlasson, B., Graham, D., Joyce, D., 1998. Postharvest an introduction to the physiology & handling of fruit, vegetables & ornamentals (4th ed.). Sydney: Cab International.
| APA | GÜR E, eroğul d (2018). Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. , 27 - 33. |
| Chicago | GÜR Engin,eroğul deniz Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. (2018): 27 - 33. |
| MLA | GÜR Engin,eroğul deniz Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. , 2018, ss.27 - 33. |
| AMA | GÜR E,eroğul d Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. . 2018; 27 - 33. |
| Vancouver | GÜR E,eroğul d Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. . 2018; 27 - 33. |
| IEEE | GÜR E,eroğul d "Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri." , ss.27 - 33, 2018. |
| ISNAD | GÜR, Engin - eroğul, deniz. "Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri". (2018), 27-33. |
| APA | GÜR E, eroğul d (2018). Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 6(2), 27 - 33. |
| Chicago | GÜR Engin,eroğul deniz Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 6, no.2 (2018): 27 - 33. |
| MLA | GÜR Engin,eroğul deniz Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol.6, no.2, 2018, ss.27 - 33. |
| AMA | GÜR E,eroğul d Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2018; 6(2): 27 - 33. |
| Vancouver | GÜR E,eroğul d Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2018; 6(2): 27 - 33. |
| IEEE | GÜR E,eroğul d "Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri." ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 6, ss.27 - 33, 2018. |
| ISNAD | GÜR, Engin - eroğul, deniz. "Hasat Öncesi Giberellik Asit Uygulamalarının ‘Bayramiç Beyazı’ ve ‘Caldesi 2000’ Nektarin Çeşitlerinin Meyve Kalitesine Etkileri". ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 6/2 (2018), 27-33. |
