Yıl: 2021 Cilt: 5 Sayı: 2 Sayfa Aralığı: 193 - 201 Metin Dili: Türkçe DOI: 10.25048/tudod.928003 İndeks Tarihi: 04-01-2022

Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği

Öz:
Amaç: Bu araştırmada; Covid-19 pandemisinde toplumun beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Gereç ve Yöntemler: Araştırmaya, İstanbul’da yaşayan, araştırmaya katılmayı kabul eden, okuma-yazma bilen, soruları eksiksiz yanıtlayan ve 18-65 yaş arası 384 yetişkin birey dahil edilmiştir. Veriler; Covid-19 pandemi öncesi ve sonrası ana ve ara öğün sayısı, vücut ağırlığındaki değişim, paketli gıda tüketimi, uyku, egzersiz ve stres durumuna ilişkin bilgileri sorgulayan anket formu ile elde edilmiştir. Verilerinin değerlendirilmesinde ki-kare, Wilcoxon Testi ve çoklu lojistik regresyon analizi kullanılmıştır. Bulgular: Araştırmaya katılan bireylerin yaş ortalaması 28.18 ± 7.13, vücut ağırlığı ortalaması 63.66 ± 13.49 ve boy uzunluğu ortalaması 165.58 ± 7.60 olarak hesaplanmıştır. Pandemi döneminde bireylerin % 46.9’u vücut ağırlığının arttığını, % 51’i beslenme alışkanlığının olumsuz etkilendiğini ifade etmiştir. Covid-19 salgını döneminde 8 saatten fazla uyuyan bireylerin oranının % 16.2’den % 35.4’e yükseldiği, % 46.1’inin fiziksel aktivite düzeyinin azaldığı, % 80.2’si stres ve kaygı yaşadığı tespit edilmiştir. Buna ek olarak stres ve kaygı yaşayanlarında % 74.2’sinin beslenme alışkanlıklarının etkilendiği saptanmıştır. Beslenme alışkanlığındaki değişim ile vücut ağırlığındaki değişim, paketli gıda tüketimi, eve sipariş, çay, kahve tüketimi, fiziksel aktivite düzeyi ve stres ve kaygının beslenme alışkanlığını etkileme durumu arasında istatistiksel olarak ileri derecede anlamlı ilişki belirlenmiştir (p<0.01). Covid 19 pandemisinde vücut ağırlığındaki değişimi pandemide paketli gıda tüketimi ve fiziksel aktivite düzeyinin etkilediği belirlenmiştir (p<0.001). Sonuç: Çalışmanın sonucunda katılımcıların yarısının pandemi döneminde beslenme alışkanlıklarının olumsuz etkilendiği, uyku sürelerinin arttığı, fiziksel aktivite düzeyinin azaldığı ve büyük kısmının stres ve kaygı yaşadığı belirlenmiştir.
Anahtar Kelime:

Investigation of the Nutrition Habits of the Society in the Covid-19 Pandemic: The Case of Istanbul

Öz:
Aim: In this study; it was aimed to evaluate the nutritional habits of the society in the Covid-19 pandemic. Material and Methods: The study included 384 adults living in Istanbul, accepting to participate in the research, literate, answering the questions completely, and between the ages of 18-65. Datas; Before and after the Covid-19 pandemic, the number of main and snacks, change in body weight, packaged food consumption, sleep, exercise and stress status were obtained with a questionnaire questioning information. Chi-square, Wilcoxon Test and multiple logistic regression analysis were used to evaluate the data. Results: The average age of the individuals participating in the study was 28.18 ± 7.13, their average body weight was 63.66 ± 13.49, and their average height was calculated as 165.58 ± 7.60. During the pandemic period, 46.9% of the individuals stated that their body weight increased, 51% of them had a negative impact on their eating habits. During the Covid-19 epidemic period, it was determined that the rate of individuals who slept more than 8 hours increased from 16.2% to 35.4%, 46.1% decreased their physical activity level, and 80.2% experienced stress and anxiety. In addition, it has been determined that 74.2% of those who experience stress and anxiety affect their eating habits. A statistically significant relationship was found between the change in eating habits and the change in body weight, packaged food consumption, home order, tea and coffee consumption, physical activity level and the effect of stress and anxiety on eating habits. It was determined that the change in body weight in the Covid 19 pandemic was affected by the consumption of packaged food and the level of physical activity in the pandemic (p<0.001). Conclusion: As a result of the study, it was determined that the eating habits of half of the participants during the pandemic period were negatively affected, their sleep duration increased, their physical activity level decreased, and most of them experienced stress and anxiety.
Anahtar Kelime:

Belge Türü: Makale Makale Türü: Araştırma Makalesi Erişim Türü: Erişime Açık
  • 1. Del Rio C, Malani PN. COVID-19-New Insights on a Rapidly Changing Epidemic. JAMA. 2020;323(14):1339-1340.
  • 2. World Health Organization Coronavirus disease (COVID-19) pandemic, (Erişim: https://www.who.int/emergencies/ diseases/novel-coronavirus-2019/advice-for-public)
  • 3. Barazzoni R, Bischoff SC, Krznaric Z, Pirlich M, Singer P. Espen expert statements and practical guidance for nutritional management of ındividuals with Sars-Cov-2 Infection. Clin Nutr. 2020;39(6):1631-1638.
  • 4. Türkiye Sağlık Bakanlığı 2020, (Erişim: https://covid19.saglik. gov.tr/.)
  • 5. The food and agriculture organization food and maintaining a healthy diet during the Covid-19 pandemic, (Erişim: http:// www.fao.org/3/ca8380en/ca8380en.pdf)
  • 6. Türkiye Diyetisyenler Derneği Türkiye Diyetisyenler Derneği’nin Koronavirüs (Covid-19) Hakkında Beslenme Önerileri (Erişim: http://www.tdd.org.tr/index.php/ duyurular/69-covid-19-beslenme-onerileri.)
  • 7. Naja F, Hamadeh R. Nutrition amid the COVID-19 pandemic: A multi-level framework for action. Eur J Clin Nutr. 2020;74(8):1117-1121.
  • 8. Sağdıç O, Kayacan S, Dertli E, Arıcı M. Gıda güvenliği açısından COVID-19 etmeni SARS-CoV-2’nin değerlendirilmesi ve korunma yöntemleri. Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi. 2020; (18): 927-933.
  • 9. Carr AC. A new clinical trial to test high-dose vitamin C in patients with COVID-19. Critical Care. 2020; 24:133.
  • 10. Wang L, Wang Y, Ye D, Liu Q. Review of the 2019 novel coronavirus (SARS-CoV-2) based on current evidence. Int J Antimicrob Agents. 2020;55(6):105948.
  • 11. Mohr AE, Basile AJ, Crawford MS, Sweazea KL, Carpenter KC. Probiotic supplementation has a limited effect on circulating ımmune and ınflammatory markers in healthy adults: A systematic review of randomized controlled trials. J Acad Nutr Diet. 2020;120(4):548-564.
  • 12. Hossain MM, Sultana A, Purohit N. Mental health outcomes of quarantine and isolation for infection prevention: A systematic umbrella review of the global evidence. Epidemiol Health. 2020; 42: e2020038.
  • 13. Hu Z, Lin X, Kaminga AC, Xu H. Impact of the COVID-19 epidemic on lifestyle behaviors and their association with subjective well-being among the general population in mainland china: Cross-sectional study. J Med Internet Res. 2020; 22:e21176.
  • 14. Antunes R, Frontini R, Amaro N, Salvador R, Matos R, Morouço P, Rebelo-Gonçalves R. Exploring lifestyle habits, physical activity, anxiety and basic psychological needs in a sample of portuguese adults during COVID-19. Int J Environ Res Public Health. 2020;17(12):4360.
  • 15. Macit MS. Covid-19 salgını sonrası yetişkin bireylerin beslenme alışkanlıklarındaki değişikliklerin değerlendirilmesi. Mersin Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2020; 13(3):277- 288.
  • 16. Dilber A, Dilber F. Koronavirüs (Covid-19) salgınının bireylerin beslenme alışkanlıkları üzerindeki. Journal of Tourism and Gastronomy Studies. 2020; 8: 2144-2162.
  • 17. Konttinen H. Emotional eating and obesity in adults: the role of depression, sleep and genes. Proc Nutr Soc. 2020;79(3):283- 289.
  • 18. Cheng SH, Kamil MKM. Stress and food ıntake among university students - is there a relationship? Sains Malaysiana. 2020; 49(1): 121-128.
  • 19. Jayne JM, Ayala R, Karl JP, Deschamps BA, McGraw SM, O’Connor K, DiChiara AJ, Cole RE. Body weight status, perceived stress, and emotional eating among US Army Soldiers: A mediator model. Eat Behav. 2020;36:101367.
  • 20. Türkiye İstatistik Kurumu Haber Bülteni 2020, (Erişim: https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Adrese-DayaliNufus-Kayit-Sistemi-Sonuclari-2020-37210)
  • 21. Rome O, Sinai L, Sevitt R, Meroody A, Nadolne M, Shilco P, Buchris N. Owls and larks do not exist: Covid-19 quarantine sleep habits. Sleep Med. 2021;77:177-183.
  • 22. Tural E. Covid-19 pandemi dönemi ev karantinasında fiziksel aktivite düzeyinin yaşam kalitesine etkisi. Van Sağlık Bilimleri Dergisi. 2020;13:18-26.
  • 23. WHO. Considerations for quarantine of individuals in the context of containment for coronavirus disease (COVID-19), (Erişim: https://apps.who.int/iris/handle/10665/331497)
APA Dinçer S, KOLCU M (2021). Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. , 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
Chicago Dinçer Selin,KOLCU MERVE Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. (2021): 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
MLA Dinçer Selin,KOLCU MERVE Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. , 2021, ss.193 - 201. 10.25048/tudod.928003
AMA Dinçer S,KOLCU M Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. . 2021; 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
Vancouver Dinçer S,KOLCU M Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. . 2021; 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
IEEE Dinçer S,KOLCU M "Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği." , ss.193 - 201, 2021. 10.25048/tudod.928003
ISNAD Dinçer, Selin - KOLCU, MERVE. "Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği". (2021), 193-201. https://doi.org/10.25048/tudod.928003
APA Dinçer S, KOLCU M (2021). Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi , 5(2), 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
Chicago Dinçer Selin,KOLCU MERVE Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi 5, no.2 (2021): 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
MLA Dinçer Selin,KOLCU MERVE Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi , vol.5, no.2, 2021, ss.193 - 201. 10.25048/tudod.928003
AMA Dinçer S,KOLCU M Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi . 2021; 5(2): 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
Vancouver Dinçer S,KOLCU M Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği. Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi . 2021; 5(2): 193 - 201. 10.25048/tudod.928003
IEEE Dinçer S,KOLCU M "Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği." Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi , 5, ss.193 - 201, 2021. 10.25048/tudod.928003
ISNAD Dinçer, Selin - KOLCU, MERVE. "Covid-19 Pandemisinde Toplumun Beslenme Alışkanlıklarının İncelenmesi: İstanbul Örneği". Türkiye Diyabet ve Obezite Dergisi 5/2 (2021), 193-201. https://doi.org/10.25048/tudod.928003