Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon

AYDIN, S. Aslı; USTUN ALKAN, Fulya

Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon

FULYA ÜSTÜN ALKAN, (İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı, İstanbul, Türkiye)

S. Aslı AYDIN (İstanbul Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Farmakoloji ve Toksikoloji Anabilim Dalı, İstanbul, Türkiye)

İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

5 0

Yıl: 2007 Cilt: 33 Sayı: 1 Sayfa Aralığı: 33 - 41 Metin Dili: Türkçe İndeks Tarihi: 29-07-2022

Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon

Öz:

Özet: Tanenler bitkilerde doğal olarak bulunan polifenollerdir. Asıl özellikleri proteinlere bağlanmak ve çöktürmek olan tanenlerin, insanlar ve hayvanlar tarafından tüketilen birçok gıda ve yemin besleyici değeri üzerinde büyük etkiye sahiptirler. Özellikle kurak sezonda ağaç ve çalı yaprakları, hayvan besisinde önemli protein desteği sağlayabilir; ancak bu yem kaynaklan genellikle antinutrisyonel faktörler, özellikle de tanenler yönünden zengindir. Bu makalede tanenlerin toksisiteleri, beslenme üzerine olumlu ve olumsuz etkileri ve detannifikasyon yöntemleri değerlendirilmiştir.

Anahtar Kelime: genel bakış antibesinsel faktörler antibakteriyel özellikler tıbbi özellikler kimyasal bileşim besin değeri hayvan besleme tanen bitki bileşimi toksisite antioksidanlar

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği

Toxicity, nutritional effects, detannification

Öz:

Tannins are naturally occuring plant polyphenols. The main characteristics of tannins are that they bind and precipitate proteins, they can have a large influence on the nutritive value of many food and foodstuff eaten by humans and animals. Especially in dry season trees and shrub foliages can provide significant protein supplement in animal nutrition but this feed resources are generally rich in antinutritional factors, particularly tannins. In this review; toxicity of tannins, their positive and negative effects on nutrition and detannification methods are evaluated.

Anahtar Kelime: animal nutrition tannins plant composition toxicity antioxidants reviews antinutritional factors antibacterial properties medicinal properties chemical composition nutritive value

Konular: Biyoloji Ziraat Mühendisliği

Belge Türü: Makale Makale Türü: Derleme Erişim Türü: Erişime Açık

1.Austin, J.P., Suchar, A.L., Robbins, T.C., Hagerman, E.A.: Tannin-binding proteins in saliva of deer and their absence in saliva of sheep and cattle. J.Chemical Ecology,1989;15(4): 1335-1347
2.Baytop, T.: Türkiye' de Bitkilerle Tedavi (Geçmişte ve Bugün). İstanbul Üniversitesi Yayınları No:3255, Eczacılık Fakültesi No:40, 1984; 93, 167, 169, 195, 275, 327-330, 357,382,420.
3.Ben Salem, H., Nefzaoui, A., Makkar, H.P.S., Hochlef, H., Ben Salem, L, Ben Salem,L.: Effect of early experience and adaptation period on voluntary intake, digestion and growth in Barbarine lambs given tannin-containing (Acacia cyanophylla Lindl. Foliage) or tannin-free (oaten hay) diets. Animal Feed Science and Technology, 2005; 122: 59-77.
4.Ben Salem, H., Saghrouni, L., Nefzaoui, A.: Attemps to deactivate tannins in fodder shrubs with physical and chemical treatments. Animal feed science and technology, 2005, 122: 109-121
5.Bhat, K.T., Singh, B., Sharma O.: Microbial degradation of tannins- Acurrent perspective.Biodegradation, 1998,9: 343-357
6.Cannas, A.: Tannins: fascinating but sometimes dangerous molecules. Animal Science,Cornell University, www.abc.cornell.edu/plants/toxicagents/tannin/index.html
7.Clarke, E.G.C., Clarke, M.L.:Veterinary Toxicology.Bailliere Tindall,London,1975;173,355
8.Goel, G., Puniya, A.K., Aguilar, Singh, K.: Interaction of gut microflora with tannins in feeds. Naturwissenschaften, 2005; (92): 497-503
9.Gutteridge, R.C., Shelton, H.M.: Forage Tree Legumes in Tropical Agriculture. Department of Agriculture The University of Queensland, Tropical Grassland Society of Australia Inc., 1998
10.Hagerman, E.A., Robbins, T.C., Weerasuriya, Y., Wilson, C.T., Mcarthur, C: Tannin chemistry in relation to digestion. Journal of Range Management, 1992; 45 (1): 57-62.
11.Herva's, G., Pe'rez V., Gira'Idez, F.J., Manteco' n, A.R., Almar, M.M., Frutos, P.:Intoxication of Sheep with Quebracho Tannin Extract. J. Comp. Path, 2003; (129): 44-54
12.Kamalak, A., Canbolat, Ö., Gürbüz, Y., Özay, O., Erer M., Özkan. Ç.Ö.: Kondense Taninin Rumimant Hayvanlar Üzerindeki Etkileri Hakkında Bir İnceleme. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi, 2005; 8(1): 132-137
13.Makkar, H.P.S.: Effects and fate of tannins in ruminant animals, adaptation to tannins, and strategies to overcome detrimental effects of feeding tannin-rich feeds. Small Ruminant Research, 2003; (49): 241-256
14.Makkar, S.P.H., Singh, B.: Effect of storage and urea addition on detannification and in sacco dry matter digestibility of mature oak (Quercus incana) leaves. Animal feed science and technology, 1993,41(3): 247-259
15.Makkar, S.P.H., Singh, B.: Effect of wood ash on tannin content of oak (Quercus incanci) leaves. Animal feed science and technology, 1992,41(1): 85-86
16.Min, B. R., Hart S. P.: Tannins for suppression of internal parasites. J. Anim. Sci., 2003; 81(E. Suppl. 2):E102-E109
17.Min, B.R., Barry, T.N., Attwood, G.T., McNabb, W.C.: The effect of condensed tannins on the nutrition and health of ruminants fed fresh temperate forages: a review. Animal Feed Science and Technology, 2003; (106): 3-19
18.Morand-Fehr, P.: Recent developments in goat nutrition and application. Small Ruminant Research, 2005; 60: 25-43
19.Öktel, N.M.: Farmakoloji, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Yayınları: 114, Yeni Desen Matbaası, 1959; 197-200.
20.Rubanza, C.D.K., Shem, M.N., Otsyina, R., Bakengesa, S.S., Ichinohe, T., Fujihara,T.:Polyphenolics and tannins effect on in vitro digestibility of selected Acacia species leaves. Animal Feed Science and Technology, 2005; 119: 129-142
21.Silanikove, N., Perevoltsky, A., Provenza, F.D.: Use of tannin-binding chemicals to assay for tannins and their negative postingestive effects in ruminants. Animal Feed Science and Technology, 2001; 91: 69-81
22.Smith, A.H., Zoetendal, E., Mackie,_R.L: Bacterial Mechanisms to Overcome Inhibitory Effects of Dietary Tannins. Microbial Ecology, 2005; (50): 197-205
23.Şener, S., Yıldırım, M.: Veteriner Toksikoloji. Teknik Yayıncılık, 2000; 221-223.
24.Şenköylü, N.: Hayvan Beslemede Anti-besleme faktörleri, Tarım ve Hayvancılık, Devrekani Ziraat Odası Başkanlığı.
25.Yalçın, S.: Proteinler ve metabolizması, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları. Ergün, A., Ankara, Pozitif Yayıncılık, 2004; (5): 84-87.
26.Yılmaz, O.: Quercus petraea subsp. iberica yapraklarındaki total fenolik bileşik miktarı üzerine mevsimsel değişikliklerin etkisi. Y.Y.Ü. Vet.Fak.Derg., 1994; 5(1-2): 29-34

APA	USTUN ALKAN F, AYDIN S (2007). Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. , 33 - 41.
Chicago	USTUN ALKAN Fulya,AYDIN S. Aslı Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. (2007): 33 - 41.
MLA	USTUN ALKAN Fulya,AYDIN S. Aslı Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. , 2007, ss.33 - 41.
AMA	USTUN ALKAN F,AYDIN S Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. . 2007; 33 - 41.
Vancouver	USTUN ALKAN F,AYDIN S Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. . 2007; 33 - 41.
IEEE	USTUN ALKAN F,AYDIN S "Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon." , ss.33 - 41, 2007.
ISNAD	USTUN ALKAN, Fulya - AYDIN, S. Aslı. "Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon". (2007), 33-41.

APA	USTUN ALKAN F, AYDIN S (2007). Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 33(1), 33 - 41.
Chicago	USTUN ALKAN Fulya,AYDIN S. Aslı Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 33, no.1 (2007): 33 - 41.
MLA	USTUN ALKAN Fulya,AYDIN S. Aslı Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol.33, no.1, 2007, ss.33 - 41.
AMA	USTUN ALKAN F,AYDIN S Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2007; 33(1): 33 - 41.
Vancouver	USTUN ALKAN F,AYDIN S Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2007; 33(1): 33 - 41.
IEEE	USTUN ALKAN F,AYDIN S "Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon." İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 33, ss.33 - 41, 2007.
ISNAD	USTUN ALKAN, Fulya - AYDIN, S. Aslı. "Tanenler 2 toksisiteleri, beslenme üzerine etkiler, detannifikasyon". İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 33/1 (2007), 33-41.